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0801 ココアバター石鹸
2012/10/21
カテゴリ： 手作り
お茶煮をすれば、したごしらえ完了〜。(^^)
渋皮を破ってしまって、かなりボロボロな栗が目に付きます。(^^;;
そんな栗を選んで、フライパンに入れて実験開始。
栗が半分浸る程度の水を入れ、バター・黒砂糖を入れます。
オーブンシートで落としぶたをして、加熱GO!
沸騰したら火を切る。
煮汁を味見して、少量砂糖を加える。
手で触れる程度まで冷めたら、再度沸騰するまで火にかけて、沸騰したら火を切る。
味見をして、冷えた時に甘みが強くなる果糖を加える。
再度沸騰、今度は国産の栗の蜂蜜タラリと、生クリームをタラ〜リ。
煮汁は煮詰まって、ドロリとしています。
見た目の色は、ミルクチョコレート? の様な濃い色合い。
でもね。
冷めてから食べると、こってりと西洋スイーツの味わいです。(^^)
実験成功かな?
渋皮を破ってしまって、かなりボロボロな栗が目に付きます。(^^;;
そんな栗を選んで、フライパンに入れて実験開始。
栗が半分浸る程度の水を入れ、バター・黒砂糖を入れます。
オーブンシートで落としぶたをして、加熱GO!
沸騰したら火を切る。
煮汁を味見して、少量砂糖を加える。
手で触れる程度まで冷めたら、再度沸騰するまで火にかけて、沸騰したら火を切る。
味見をして、冷えた時に甘みが強くなる果糖を加える。
再度沸騰、今度は国産の栗の蜂蜜タラリと、生クリームをタラ〜リ。
煮汁は煮詰まって、ドロリとしています。
見た目の色は、ミルクチョコレート? の様な濃い色合い。
でもね。
冷めてから食べると、こってりと西洋スイーツの味わいです。(^^)
実験成功かな?
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