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本日は京成立石「さくらい」へ。月曜日ですので、さっと飲んで帰りましょう。本日の黒板メニューは豪華です。本マグロ大トロ刺身。松坂牛サーロインステーキ。A5クラスの松坂牛をいただきましょう。これでハーフです。さすがの肉質! 美味い!!昔は焼肉大好きだったのに、最近はまったく行ってませんね。米沢まで行ったときも米沢牛は食べてなかったです。居酒屋「加津」 で玉こんにゃくでしたね。松坂には一度行ってみたいですね。酒は小布施ワイナリーの日本酒です。 続いてニラ玉天津風。ご飯が欲しくなる味ですが、福島の「あぶくま」無濾過生詰純米吟醸で。今日も美味しい「さくらい」でした。「さくらい」東京都葛飾区立石8-1-1718時~24時(ただし月曜日などMちゃんのお店に行く時は23時には閉店)日休
2008.06.30
丸の内といっても東京国際フォーラムのほうにある「東京ビルTOKIA」にて遅い昼食です。久々になる「インデアンカレー」へ。玉子追加でビールもお願いしましょう。 最初の入りは甘~いカレー。直後にやってくる辛さがスパイスを感じさせます。ここでビール。もう一回辛さを感じるカレー。玉子で一休み。ピクルスで一休み。このカレーは面白いですね。 たまあに食べたくなるインデアンカレー。今度はいつ来ようかな?「インデアンカレー」東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA11:00~22:00インデアンカレー 丸の内店 (カレー / 二重橋前駅、東京駅、有楽町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2008.06.29
御徒町駅からアメ横方面へ。麺屋武蔵武骨を見つけました。本日はラーメン屋さんで一杯です。珍しくあまり並んでないな~と思ったら、中で待っていました・・・まあ、ラーメン屋さんですので、回転は早いでしょう。背後からのプレッシャーで回転の早い麺屋武蔵スタイルです。席に着いたらまず一杯。アサヒスーパードライです。一杯飲みながら待つ。時間の有効活用です。 「よいしょ~!」と特徴的な掛け声で湯きりされて、ラーメン登場。本日は黒武骨にしました。麺屋武蔵武骨では白・黒・赤と3つの味が選べます。比較的あっさりの白、イカ墨油の黒、辛味の赤、どれも個性的ですね。ぶつぎりのチャーシュー、味付け玉子、メンマ、きくらげを肴にビールを飲んで、豚骨魚介ベースのスープをいただきます。分厚いチャーシューが良いですね。ビールをお替りしたくなったぐらい。個性的な「麺屋武蔵武骨」で一杯もなかなか良いのではないでしょうか。背後に人が立っているのでスピード勝負ですが・・・麺屋武蔵 武骨 (めんやむさしぶこつ)東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル 1F11:30~21:00麺屋武蔵 武骨 (ラーメン / 御徒町駅、仲御徒町駅、上野御徒町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2008.06.28
渋谷の用事が終わりまして21時。ちょっとだけバーに寄って帰りましょう。渋谷のバーといえば「石の華」ですね。 まずはジントニックをくぃっと。小雨がぱらつく6月の渋谷ですが、ちょとだけ汗をかきましたからね。最高に美味しいジントニックです。 続いてお願いしたのはブラッディマリー。フレッシュなトマトを絞って作るのが石の華流。「野菜もちゃんと食べるのよ」って母ちゃん言ってたな。ちゃんとトマトで食べているからね。ウオッカ入りだけど・・・ 石垣さんに「ピンクのカクテル」というアバウトなオーダー。綺麗なピンクに仕上げていただきました。最終伝説と名づけました。 そして最後にマティーニ。岡山での大会の話などを石垣さんと。久々の石の華でしたが、しっかり覚えてもらっていますね。石垣さんのファンになっちゃおうかな。同じ1973年生まれだし。石ヲタ誕生?「バー石の華」東京都渋谷区渋谷3-6-2 第2矢木ビルB1F18:00~2:00 日祝休
2008.06.21
最近のマイブームはラーメン屋さんで一杯飲むことです。ビールとかちょっとだけ飲みたい時ってありますよね。ラーメンの具を肴に。本日のお昼ご飯を兼ねて、青戸「麺工房ぜん」へ。まずはビールに餃子。黄金のコンビですね。 餃子には柚子胡椒が付いています。ビールがすすんでしまいますね。 そしてラーメン到着。豚骨ベースの醤油味です。チャーシューやメンマを肴にビールをぐびぐび。店主は環七の有名店「野方ホープ本店」出身とのことですが、最近人気の豚骨+魚介という方向性にうまくチェンジしています。下町の美味しいラーメン屋「麺工房ぜん」。また一杯のみに来ますね。「麺工房ぜん」東京都葛飾区青戸3-35-12 守ビル1F11:00~15:00、18:00~23:00(各LO)火休
2008.06.21
本日は京成立石「さくらい」へ。日曜日に店主さくらいさんと常連さんで釣りに行ったということで、釣果を期待してです。ホワイトボードを見てみると・・・ありました!釣りウマズラハギ薄作り釣りホウボウ刺身釣りキントキ刺身釣り小鯛塩焼き・酒蒸し大漁だったようですね。さっそくお刺身からいただきましょう。さくらいさんの釣り自慢をBGMに。 今回は外房の大原での船釣りだったとのこと。ショテマエも昔は湘南でよく釣りをやっていましたね。藤沢「久昇」へ行ったときには寄りませんでしたが、江ノ島まで自転車でよく行っていました。今は湘南ボーイではなく、下町ボーイですが・・・日本酒は「東一」「貴」といただき、月曜日からハッピーな居酒屋一人旅でした。「さくらい」東京都葛飾区立石8-1-1718時~24時(ただし月曜日などMちゃんのお店に行く時は23時には閉店)日休
2008.06.16
昨日に引き続いて地下鉄に乗って澄川へ。バー「ナイト・イン紺野」へと向かいます。NBA札幌支部の支部長である紺野さんのバーです。札幌最後の夜は、静かにバーで。一番奥の席が空いていました。目の前にあったのが、ウンダーヴルグ。ちょっと疲れていましたので、ドクターMをお願いしましょう。「ドクターM」ウンダーヴルグ 10MLイエガーマイスター 20MLアメールピコン 10MLチナール 10MLライムジュース 10MLあ、イエガーマイスターが切れていた・・・速攻で近いバージョン考えてみましょうか。「ドクターK」ウンダーヴルグ 10MLドランブイ 20MLアメールピコン 10MLチナール 10MLライムジュース 10MLドランブイにしてみました。同じ甘い薬草系のリキュール。もちろんKは紺野さんのKです。 即興のカクテルですが、美味しく作っていただきました。疲れたときはあま~いカクテル。地元の話をしながら、のんびりとした時を過ごします。紺野さんのオリジナルカクテルもいただきましょう。「梨華」ホワイトラム 10MLレモンジュース 15MLパッソア 45MLヨーグルト 1TSPトニック 適量ピンクの綺麗なロングカクテル。甘く美しいカクテルなのですが、芯がしっかりとしています。ネーミングは美しい女性をイメージしておられるのでしょう。さて、終電の時間になりましたのでススキノへと戻りましょう。ナイト・イン紺野、また飲みに来たいですね。「バー紺野」札幌市南区澄川4条2丁目 EFエミュオンビル3F18:00~2:00
2008.06.14
札幌の名店「バーやまざき」へ。カウンターの奥から元気に働く山崎さんを眺めながら一杯。まずはオリジナルカクテルのサッポロです。山崎さんはお客さんの切り絵を作ったり、トランプを使った手品をしたりと、接客を担当して、若いメンバーがカクテルを作っています。なかなかスムーズな仕事ぶり。さすが名店「バーやまざき」です。「ドゥ エルミタアヂュ」の中田さんもこちらの出身でしたね。女性バーテンダーの向井さんと少しお話。聞くとショテマエがこれから向かうよ~と昨晩「ナイトイン紺野」さんから電話が入っていたとのこと。紺野支部長の気遣いに感謝です。NBA札幌支部の大会で優勝したカクテルを作っていただきました。「スプリング・エフェメラル」です。春植物の儚い命。だけど短い命だからこその輝きがあるのですよね。向井さん美味しかったですよ。最後にマスターに切り絵をつくっていただき、次のお店へ。近日公開予定です。「バーやまざき」北海道札幌市中央区南三条西3 克美ビル4F18:00~24:00 日休バーやまざき (バー / すすきの駅(市営)、すすきの駅(市電)、西4丁目駅)夜総合点★★★★☆ 4.0
2008.06.14
札幌の居酒屋「魚菜」へ。狸小路の雑居ビル4階という場所は、太田和彦さんの本が無ければたどり着きそうも無い立地ですね。カウンター7席に小上がりという居酒屋一人旅向けの大きさです。まずはサッポロクラシックの生からスタート。 日本酒や焼酎の銘柄が揃っていますね。さすが札幌。日本酒に切り替えてお刺身をいただきます。新鮮なお刺身を盛り合わせで。続いてはポテトサラダ。北海道のじゃがいもです。 さて次がありますので、さくっと飲んで行きましょうか。狸小路を出て、バー山崎へ向かって歩いていると・・・立石さくらいの常連さんたちが・・・軽くご挨拶をしたらびっくりしてましたね。「魚菜(ぎょさい)」北海道札幌市中央区南三条西5 三条美松ビル 4F 17:00~24:00 日休
2008.06.14
中島公園に縁日が出ているというのでお散歩に。天気も良く、梅雨がないのが素晴らしい札幌の休日です。たこ焼きとか露天のジャンキーなフードで一杯やろうかとも考えましたが、明るいのと家族連れが多いのとで、なんとなく居心地が良くないですね。どこか昼間から飲めるところ無いかな?と探していたら目に飛び込んできました。「らーめん 信玄」武田信玄ファンとしては吸い込まれるように入っていきました。場所はススキノからかなり外れていますね。地元の人が通うラーメン店という感じです。 まずはビール。お散歩で乾いた体に染み渡りますね。おあだお天道様が明るいときというのも美味しい理由。 続いて餃子です。ビールに餃子という黄金コンビですよ。最近ラーメン屋さんに餃子を置かなくなって寂しいですよね。ラーメンはいくつか種類がありました。越後・・・辛味噌信州・・・コク味噌土佐・・・あっさり塩播磨・・・こってり塩尾張・・・あさっり醤油水戸・・・こってり醤油武田信玄の地元である甲斐が無かったり、信濃ではなく信州だったり、常陸ではなく水戸だったりと謎が多いネーミングの中から、信州をチョイス。でっかいどんぶりの中にはチャーシューと縮れ麺です。小林製麺。このチャーシューはビールのつまみに最高!昼間から満足のらーめん信玄でした。「らーめん信玄」北海道札幌市中央区南六条西8 11:00~翌3:00らーめん信玄 南6条店 (ラーメン / 東本願寺前駅、資生館小学校前駅、山鼻9条駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5
2008.06.14
深夜の札幌ススキノ。こんな時間に行列が出来ています。札幌味噌ラーメン専門店「欅(けやき)」です。さんざん飲んで、その後にラーメン。駄目な大人です。行列の途中でオーダーを聞きに来ます。グループが多いですが、一人客もいます。ラーメン屋さんもソロが似合いますね。え、チャシュー売り切れとか・・・普通の味噌ラーメンにしましょう。 お店に入るのまで約30分。調理を見ながら待つこと4~5分。味噌ラーメン登場!店主がこだわる「五感に訴える一品料理としてのラーメン」。白髪ネギ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、豚挽き肉をつまみながらビール。豚骨と鶏ガラベースの味噌スープは旨みたっぷり。本当に最後の最後にしましょう。欅さんごちそうさまでした。けやきススキノ本店札幌市中央区南6条西3丁目睦ビル1F平日10:30-翌4:00日祝10:30~翌3:00
2008.06.13
ゼロ時を過ぎても金曜日のススキノは元気ですね。ホテルに帰る前にちょっとだけ飲んで帰りましょう。全国バーテンダー技能競技大会の時に寄った「Shot Bar Kippis」へ。ススキノ交差点のすぐそばの銀だこの上でした。L字バーカウンターの端っこに座ってギムレットから。 カクテルコンペティション全国大会優勝経験のある渡部さんのカクテル。素晴らしいですね。 居酒屋一人旅でバーに行くことが多いですが、早い時間はグループ、カップルが多いときもあります。ちょっとだけ孤独を感じることもあるかな。一人客だけのこんな時間が大好き。最後にハイボールをいただきホテルへ戻りましょう。渡部さんありがとうございました。Shot Bar Kippis札幌市中央区南五条西3丁目 第23桂和ビル7F20:00~05:00 LO 04:30日曜不定休キッピス (バー / すすきの駅(市営)、すすきの駅(市電)、豊水すすきの駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2008.06.13
札幌ススキノに戻ってまいりました。ちょっとホテルでうとうとしていたら11時をまわっております。深夜1時までやっている「ふらの」へ行こうかな。やく1年ぶりのふらの。北海道の地酒で北海道のものをいただきましょう。日高の時鮭を焼いていただきました。 鮭の旬である秋以外に獲れる「時知らず」。脂がのって美味しいですね。日高にもまた行きたいですね。今年のサマーセールは8月18日(月)~22日(金)。休みがあわなくて残念です・・・ 富良野のアスパラガス。旬ですよね。富良野にゆかりのある常連さんとお話をしながら、楽しい夜を過ごさせていただきました。「ふらの」北海道札幌市中央区南5条西4丁目 新京極通り東向18:00~翌1:00日曜休ふらの (居酒屋 / すすきの駅(市電)、すすきの駅(市営)、資生館小学校前駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2008.06.13
札幌から地下鉄に乗って澄川へ。NBA札幌支部の支部長である紺野さんのバー「ナイト・イン紺野」へと向かいます。澄川駅から歩いてちょっと。ビルの三階に上がって、ドアを・・・あ、あかない・・・本日臨時休業でしょうか。しょうがないので、さっぽろ純連で一杯やって帰ろうと思って1階に下りるとマスターが!遅刻のようでした・・・ お店の準備を見ながらジン・トニック。氷とかフルーツとか色々仕込みがありますからね。いいんですよ~こちらはゆっくりで。BARペパーミントムーンなど札幌支部のお話をしたり。石黒さんの新店にもご挨拶に行きたいですね。第1回NBA札幌支部カクテルコンペティションはバー山崎の向井さんが優勝とのこと。この後行って見ようかな、とお話した気がします。綺麗なミントの葉がありましたので、ユウスズミを作っていただきました。 クラッシュアイスの中のミントをつぶしながらいただく、清涼感溢れるカクテル。「ユウスズミ」ウオッカ 30MLホワイト・キュラソー 15MLレモン・ジュース 15Mミントの葉 5~6枚 ポテトを揚げたマスターの手料理。なかなか美味しいですね。岡山のNBAの大会にも参加されていたとのこと。私も行きましたが、会場混みすぎでわからなかったですね。11月のジュニアとか来年の東京とかはいらっしゃるのかな? 最後にバーテンダーをいただき、ススキノへと戻りましょう。3階のエレベーターで見送っていただいた後、さらに階段を走って追い付いて、1階でも見送っていただいたマスター、どうもありがとうございました!「バー紺野」札幌市南区澄川4条2丁目 EFエミュオンビル3F18:00~2:00
2008.06.13
本日は札幌駅近くでお仕事。定時に「さいなら~」として、味百仙へと急ぎます。早い時間なのに、ほぼ満席の味百仙。金曜日の夜ですからね。まずはビールをいただきます。本日のお仕事お疲れ様でした。まあ、定時に引き上げたのであんまり疲れてはいませんが・・・ ビールをすぐに空けて日本酒にチェンジ。肴はホッキ貝から。苫小牧のマルトマ食堂が懐かしいですね。 さていよいよ登場です。最近スーパーで見かけることも少なくなり、幻となりつつあるバター。北の大地にて再会です。じゃがいもバター煮!!! じゃがいもをバターのスープとからめて、小さいスプーンで少しづついただきます。あいまに日本酒を飲みながら。ああ、北海道! 冷やし茶碗蒸しが到着。雲丹が載っているのが嬉しいですね。さっぱりと爽やかに頂いたあとは、地下鉄に乗ってバーへと向かいましょう。「味百仙」札幌市北区北七条西4 宮澤鋼業ビル B1F17:00~24:00 (土曜には23:00まで)日祝休み味百仙 (居酒屋 / 札幌駅(JR)、さっぽろ駅(札幌市営)、北12条駅)夜総合点★★★★☆ 4.0
2008.06.13
狸小路のホテルにチェックインをして札幌ススキノへ。この時間のバーなら「ドゥ エルミタアヂュ」。BAR山崎の出身中田さんのカクテルを飲みに行きましょう。 一杯目はギムレット。大好きなカクテルから。流石に一流バーテンダーのギムレットは素晴らしく美味しいですね。 お店もお通しもお洒落な「ドゥ エルミタアヂュ」。ショテマエには似合っていないというのは禁句です。中田さんとお祭りのお話。中島公園は週末お祭りなのですね。浴衣で行きたいところですが、仕事モードなのでスーツ・・・ 深夜0時をまわり、人が少なくなったカウンター。大好きなカクテル2杯目、バーテンダーをお願いしましょう。優しく繊細な味わいを感じるバーテンダー。女性バーテンダーの第一人者です。最後にマティーニ。札幌の夜は「ドゥ エルミタアヂュ」で決まり!「ドゥ エルミタアヂュ」北海道札幌市中央区南三条西4 南3西4ビル 10F 18:00~翌1:00 日祝休
2008.06.12
飛行機が遅れました。札幌に着いたのが22時過ぎ・・・この時間からでも居酒屋一人旅です。札幌駅前「味百仙」に行きましょう。まずはくぃ~っと生ビール。北海道で飲むビールって美味しいですよね。このビールの時間に本日のセットリストを考えます。はせがわ酒店セレクトの名酒がずらり。いつもさくらいさんで飲んでないものにしましょうか。本日はもうすぐ終わりの雰囲気の味百仙。さくっと終わらせなくてもいけません。 味百仙に来ると必ず頼んでしまうポテトサラダ。畳いわしが載っているのが、飲兵衛を泣かせます。愛宕の松の「ひより」という純米大吟醸をいただき、ちょっと贅沢。新澤さんまた凄いの作りましたね。 刺身の盛り合わせで一杯。マグロ、イカ、ヒメマス、ホッキ、生うに、カニと並んだ豪華版。札幌居酒屋一人旅の素晴らしい開幕に感謝です。味百仙さんに明日のじゃがいものバター煮を予約して、ホテルへチェックインしに行きましょう。味百仙さんごちそうさまでした!「味百仙」札幌市北区北七条西4 宮澤鋼業ビル B1F17:00~24:00 (土曜には23:00まで)日祝休み
2008.06.12
青戸に着いたのが、そんなに遅くない時間だと「こまどり」があいています。ホイスハイボールの美味しい居酒屋です。 まずはレバ刺し。明日も仕事だけど、ちょっとだったらニンニク良いよね?クライアントとは会わないし・・・氷無しでホイスが入って出てくるハイボール。ドリンクニッポンの瓶が別で出されて、自分で入れます。しゅわ~っと強い炭酸が心地よいですね。 鳥の唐揚げ到着。うお、すごいボリューム。昔は肉とか揚げ物とか大好きだったのですが、最近は量が食べられなくなりました。美味しいお肉ですけども。ハイボール追加!まだ3個しか食べていないや。食べても食べても物足りないことが多かった唐揚げ。なんかきつくなってきたぞ。でも残すことに罪悪を感じるショテマエ。頑張ってやっつけました。今日の学び。大と小があったら、小を頼むこと。一人なんだし。「こまどり」東京都葛飾区青戸3丁目39-917:00~23:00日曜休こまどり (焼き鳥 / 青砥駅、京成立石駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2008.06.09
京成青砥駅からちょっと歩いたところにある「手打蕎麦かとう」で一杯。まずはビールからスタート。 お通しをボリボリといただきながら。日曜の早い時間帯ですので、お客さんはショテマエだけ。ぼんやりと考え事をしながら蕎麦屋で過ごす夜。 天ぷらが届く頃には日本酒にチェンジ。上喜元を飲みながら。 田舎とせいろの二色でお願いしました。せいろの美しさが秀逸ですね。一茶庵を思わせる美味しさ。下町の蕎麦屋さんですが、侮る無かれですね。かとうさんご馳走様でした。「手打蕎麦かとう」東京都葛飾区青戸3-41-11 和光ビル12:00~15:3017:00~20:30 火休手打蕎麦 かとう (そば(蕎麦) / 青砥駅、京成立石駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2008.06.08
本日は立石「さくらい」のイベントに参加してきました。「松の寿」(松井酒造)さんの蔵元を囲む会です。栃木から松井社長に来ていただきました。迎え撃つ飲兵衛もjirocho親分、kiyomaroさん、まりみるさんと精鋭が集まりました。 「松の寿」のラインナップはこちら。大吟醸 杜氏選抜 斗瓶囲い 18BY(金賞受賞酒)大吟醸 杜氏選抜 斗瓶囲い 19BY大吟醸 荒走り斗瓶囲い生(にごり) 19BY純米吟醸 斗瓶囲い生 雄町50純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦50純米吟醸 無濾過生原酒 雄町50大吟醸金賞受賞酒から順番に飲んでいきます。素晴らしく美味い!こんな贅沢な酒、めったに飲めないです。合間にいただく松の寿仕込み水もまた美味い!!汲み立ての美味さですね。販売しているミネラルウォーターのように殺菌されていませので、水が活きています。この美味しいお水が毎日飲めるのはうらやましいですね。 素晴らしい日本酒が次々と。純米吟醸クラスでもめちゃくちゃ美味い。人気商品!気品のある雄町の香味松の寿 純米吟醸雄町 無濾過生原酒[720ml]松井社長、そして飲兵衛な皆様との会話も楽しい蔵元を囲む会でした。さくらいさんお世話になりました。
2008.06.07
恵比寿での仕事飲みを早めに切り上げ、「さいき」へ。なかなか恵比寿に行く時間が無く、60周年の会以来になってしまいました。 お通し3点セットをいただきながら、いつもの浮月盃で燗酒。「ふぅ~」と息を吐いて、リラックスモードへ。もうすぐ夏が来る。野球場とか北海道とか。サングラスはあっても浴衣は無かったな・・・やくみ家のカウンターで浴衣の素敵な人に会ったことを思い出し、文化横丁なら似合うななど思ってみたり。 黒糖焼酎朝日に切り替え、大好きなカニコロッケをいただきましょう。小一時間の休息を終えたら終電の時間が迫っています。さいきさん今日もありがとうございました。
2008.06.06
境港から本マグロが来るという情報を聞き、立石「さくらい」へ。遅い時間なのでいつもの常連客だけかな?と思ったら女性の一人客がカウンターに。いつものさくらいさんじゃない・・・日本酒は佐賀の東一をいただき、さっそく本マグロの刺身をいただきます。 旨い!これだけの本マグロはなかなか無いですね。下町立石の居酒屋で出会えたのが奇跡!メニューに書いていない。期待値を超えたサービスについて講義で話していますが、これですね。 カラスがれい野菜あんかけで最上川純米吟醸無濾過生原酒。平日からこんなに美味し飲んでいいのかな?いまみたいな純粋なかんじ続くのかな?
2008.06.05
居酒屋一人旅北海道【札幌】あんぽん味百仙ふらの旬(いまどき)魚菜バーやまざきドゥ エルミタアヂュShot Bar Kippis白楽天ナイト・イン紺野【小樽】はつ花【旭川】独酌三四郎炭やカクテルバー スプーンベル・オブ・リンカーン2001 Bar Moonlightバラライカ【滝川】滝川 食道園(焼肉)【函館】粋花亭魚河岸クラブBAR JEY’S【北見】居酒屋倶楽部WEST BARBar美里【釧路】炉ばた万年青挽歌しらかばセントアンドリュース【帯広】炉端のあかり北の屋台 こころ辧慶総本店(ぶた丼)【静内】い炉りBARペパーミントムーン【苫小牧】マルトマ食堂(食堂)6月と8月に北海道へ行きます。どこが良いかな?
2008.06.01
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