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感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
Comments
November 5, 2004
テーマ： 今夜のばんごはん(52527)
カテゴリ： 美味しいもの
お野菜をたくさんいただいたんです。大根、白菜、葱、里芋。
うれしいですよね。《物くるる友はよき友》とも言いますよね。今年はお野菜が高いでしょう。何より取れたて新鮮ですもの。
大根で、酢の物しました。千切りにしたいとこだけど、今日はいちょう切りで使いました。スライサーでしたら駄目なんです。切り口が綺麗じゃなくて、歯ごたえもよくないから。よほど忙しい時は使うんですけど、今日は頑張りました。(^o^)丿新しいから塩をしてもなかなかしんなりなりません。うちで取れた柚子も落として出来上がり。
葉っぱがまた綺麗でした。あんまり大きな大根ではなかったので、葉も柔らかく、緑が鮮やかでした。ゆがかずにそのまま小口に切ったのを炒めます。みりんをタラッとあとはしょうゆとちりめんの塩味で。ごま油が合ったら香りよかったでしょうね。人参とエノキ茸も入れたらから彩り良かったです。最後に削り鰹をお忘れなく。
最近大根の葉付いてないですね。久しぶりに葉っぱ食べました。根より栄養あるっていいません？塩を効かせてゆがいたものを、炊き立てのご飯に混ぜるとこれがまた美味しいです。このときもちりめんじゃこを入れます。胡麻も入れると歯ざわりがいいです。
今度から、葉っぱ捨ててこないでね。一緒に買ってきてくださいね。
うれしいですよね。《物くるる友はよき友》とも言いますよね。今年はお野菜が高いでしょう。何より取れたて新鮮ですもの。
大根で、酢の物しました。千切りにしたいとこだけど、今日はいちょう切りで使いました。スライサーでしたら駄目なんです。切り口が綺麗じゃなくて、歯ごたえもよくないから。よほど忙しい時は使うんですけど、今日は頑張りました。(^o^)丿新しいから塩をしてもなかなかしんなりなりません。うちで取れた柚子も落として出来上がり。
葉っぱがまた綺麗でした。あんまり大きな大根ではなかったので、葉も柔らかく、緑が鮮やかでした。ゆがかずにそのまま小口に切ったのを炒めます。みりんをタラッとあとはしょうゆとちりめんの塩味で。ごま油が合ったら香りよかったでしょうね。人参とエノキ茸も入れたらから彩り良かったです。最後に削り鰹をお忘れなく。
最近大根の葉付いてないですね。久しぶりに葉っぱ食べました。根より栄養あるっていいません？塩を効かせてゆがいたものを、炊き立てのご飯に混ぜるとこれがまた美味しいです。このときもちりめんじゃこを入れます。胡麻も入れると歯ざわりがいいです。
今度から、葉っぱ捨ててこないでね。一緒に買ってきてくださいね。
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