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Ｇママ
感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
Comments
August 10, 2005
テーマ： 暮らしを楽しむ(388632)
カテゴリ： 美味しいもの
またまたゴーヤ（ニガウリ）で恐縮ですが…
今日職場で、冷たくて、酢っぱ～～いニガウリをいただきました
同僚が「お味見させてあげようと思った持ってきたのよ」と。
ま～酸っぱかったけど、さっぱりしてしやきしゃきしておいしかったです。
「友達が教えてくれたので作ったのよ」ということでした…
酢と少しの醤油と少しのお砂糖をあわせてその中に３mm幅くらいに切った
ニガウリを入れるだけだそうです。（湯がかなくていいそうです）
加減は適当ですって。
酢の物より砂糖が少なく、薄く色が付くくらいのお醤油です。
教えた方は、りんご酢で作るそうですけど同僚は米酢で作ったそうです。
お汁も味見しました。ニガウリはけっこう酸っぱかったのですがお汁は
水分で薄まって良いお味でしたよ。
「常備菜になるね」と言ったら、
「それがね、すぐになくなって残らないのよ」ということでした。
実は、Ｇママも佃煮持って行こうと思ってたけど少しになっちゃって…
砂糖は、氷砂糖でも良いそうです。すぐには溶けないようでしょう？
それが、ニガウリの成分が溶かしてしまうそうですよ。
今日職場で、冷たくて、酢っぱ～～いニガウリをいただきました
同僚が「お味見させてあげようと思った持ってきたのよ」と。
ま～酸っぱかったけど、さっぱりしてしやきしゃきしておいしかったです。
「友達が教えてくれたので作ったのよ」ということでした…
酢と少しの醤油と少しのお砂糖をあわせてその中に３mm幅くらいに切った
ニガウリを入れるだけだそうです。（湯がかなくていいそうです）
加減は適当ですって。
酢の物より砂糖が少なく、薄く色が付くくらいのお醤油です。
教えた方は、りんご酢で作るそうですけど同僚は米酢で作ったそうです。
お汁も味見しました。ニガウリはけっこう酸っぱかったのですがお汁は
水分で薄まって良いお味でしたよ。
「常備菜になるね」と言ったら、
「それがね、すぐになくなって残らないのよ」ということでした。
実は、Ｇママも佃煮持って行こうと思ってたけど少しになっちゃって…
砂糖は、氷砂糖でも良いそうです。すぐには溶けないようでしょう？
それが、ニガウリの成分が溶かしてしまうそうですよ。
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