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感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
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September 2, 2021
テーマ： 暮らしを楽しむ(388175)
カテゴリ： Ｇママのレシピ集
朝一番に街路樹花壇の水遣りと花柄摘み。
家の水遣りをして、朝食後、鰺南蛮作り。
2021.9.1 鯵南蛮5
2021.9.1 鯵南蛮1
前夜、鋏で頭を落としていました。
切込みは背の方だけ最後迄切りません。
腸は頭に付いて来ますよ(笑)
塩水で洗って、
2021.9.1 鯵南蛮2
強力粉をまぶします。
ビニール袋に鰺と強力粉を入れ振ります。
バットなどに入れまぶすより簡単ですよ。
使い終りのビニールは台所のごみ入れに。
洗う物が出ません。これもECO活動(笑)
2021.9.1 鯵南蛮3
160～180度で揚げます。
2021.9.1 鯵南蛮4
油が下に流れる様に網に上げます。
たれを沸騰させて冷ましておきます。
子鰺２パック分。１パックなら半量。
酢 100cc
水 50cc
醤油 50cc
酒 50cc
砂糖 40ℊ
味を見て加減してください。
檸檬等柑橘類を絞ると美味しいです。
揚げたら、たれに漬けて冷蔵庫保存。
玉葱･人参･ピーマンも漬け込みます。
前日のポテトサラダと野菜炒め煮と、
鰺南蛮を昼前にたろうくんちに配達。
ももちゃんちには夕方配達。
帰ってお腹を出して貰っていた魳を、
背開きにして……
長くなるので、明日アップします(^^♪
何もしないで直ぐに夕食(*´▽｀*)
夕食の支度は、朝から始めるに限る(笑)
でも、持って行ってあげよう思うから、
朝から作れるのですけどね(*´▽｀*)
家の水遣りをして、朝食後、鰺南蛮作り。
2021.9.1 鯵南蛮5
2021.9.1 鯵南蛮1
前夜、鋏で頭を落としていました。
切込みは背の方だけ最後迄切りません。
腸は頭に付いて来ますよ(笑)
塩水で洗って、
2021.9.1 鯵南蛮2
強力粉をまぶします。
ビニール袋に鰺と強力粉を入れ振ります。
バットなどに入れまぶすより簡単ですよ。
使い終りのビニールは台所のごみ入れに。
洗う物が出ません。これもECO活動(笑)
2021.9.1 鯵南蛮3
160～180度で揚げます。
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たれを沸騰させて冷ましておきます。
子鰺２パック分。１パックなら半量。
酢 100cc
水 50cc
醤油 50cc
酒 50cc
砂糖 40ℊ
味を見て加減してください。
檸檬等柑橘類を絞ると美味しいです。
揚げたら、たれに漬けて冷蔵庫保存。
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帰ってお腹を出して貰っていた魳を、
背開きにして……
長くなるので、明日アップします(^^♪
何もしないで直ぐに夕食(*´▽｀*)
夕食の支度は、朝から始めるに限る(笑)
でも、持って行ってあげよう思うから、
朝から作れるのですけどね(*´▽｀*)
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【山路の杜鵑草 ・ 期日前投票 ・ ナサケの女 ・ 鯖の味噌煮】
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