Ｇママのひとりごと

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【ピーマン味噌・昨日も今日も炒め物】

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テーマ：暮らしを楽しむ(409174)

カテゴリ：街路樹花壇・歩道・公園

夜中に目が覚め、映画を見ていて、
再度寝たのは４時頃で、７時前起床。

2023.8.11　今日の収穫
涼しい内にと、コニシキソウを抜きに。
台風の後でス～ッと抜けるのが嬉しい。
30分程で街路樹2本間と左・右も完了。

2023.8.12　ピーマン味噌
朝食後、ピーマン味噌作りをする。
買い足したピーマンを微塵切りにして、
電子レンジでチンしてから、煮始める。
（チンは、レシピにはなく自分流）
暫く煮て、調味料を１/３に減らし入れ、
焦げ付かぬ様、煮ては火を消しを３回。
煮たのは合わせて２０分程。
味噌で味つけるのではなく麹と調味料。
出来上がりが味噌の様だからか？？？

ピーマン　500ｇ　　
麹　　　　100ｇ　　　　　　　　
醤油　　　240 ⇒ 100～150でいいかも？
酒　60　　　　　　
青故障　　3 本　　　
弱火で50分～1時間　
時々混ぜながらもったりしたら、
ざらめ　　 170　
調味料はレシピの１/３量でしました。
辛くて味醂を１００追加したが……

覚え易い様に、
ピーマン以外全部100ｇでいいかな？
醤油が少なければ味醂は加減して(^^♪
そうすると作るのが簡単(笑)

昼前、
電話があったいた買取りの方が見える。
色々出し、要らない物も持帰って貰う。
2,500円にもなった(*^-^*)
缶潰しは要らないって(笑)

お昼はスパゲティ―。

午後はテレビを見てウトウトしたり……
パソコンのデータ整理。

夕食は、
豚ロースとゴーヤだけの炒めもの。
肉と半割り斜め切りのゴーヤを炒めて、
ソーメンたれで味付。
たれは塩梅が良く苦みが薄らぐような？
頂いた野菜達を、何とか使いきった(^^♪
写真撮り忘れ(';')

相方は風呂から上がり飲んでいるかな？
今年は、日射しが強く葉が枯れている。
山の立木も茶色が目立つ。
庭の水遣り。夏は毎日しないとね(^^♪

草木枯れ　蚊も死に絶えた　’23年夏

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Last updated August 13, 2023 12:42:45 AM
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■コメント

Re:【ピーマン味噌・昨日も今日も炒め物】(08/12)

ゆうひさん

コニシキソウは全体地面が濡れてないと抜けませんね。
そうそうカーメン君が、カタバミ(黄色の花が咲く種類）は真上に引きあげたらすっと抜けると言ってました。

遅くまでTVを見ておられたのですね。

私はトイレに起きた３時頃からスマホ見たりしてました。

栄養満点のピーマン味噌
麹もはいるのですか。
昔作ってた鉄火味噌（ひき肉と韮入り）は石油ストーブに鍋を乗せて作ってました。

金本位制になるので金物の値段が上がります。
買取業者これから来るでしょうね。

(August 14, 2023 06:45:42 PM)

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ゆうひさんへ

Ｇママ

根が長いですよね。10cm近いのがあります(笑)

葉が小さくて密集した喰は抜けますね。
葉が大きなクローバみたいなのは葉だけしか抜けません。

眠れない時は無理してて寝ずに映画とか見ます(笑)

鉄火味噌ですか？
お肉が入るなら美味しいでしょうね。
ご飯が進むでしょう？

金ではなく金属でしたが(笑) (August 15, 2023 01:18:22 AM)

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