Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

ロワール 白ワイン ディディエ ダグノー

┏2017. 6.28 発行┃■□　No.2030 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　　　本日のワインは■Didier Dagueneau ディディエ ダグノー　ル・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス誌　2016年度版ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに　選ばれルイ自身の実力を世に知らしめました!!　ドメーヌの味わいを継承しつつも進化を続ける　ルイ・ベンジャマンの造るダグノーのワインを　是非お試しください。■Gruaud Larose　サンジュリアン 第２級格付けシャトー　グリュオ ラローズのセカンドワイン。　サルジェ ド グリュオラローズを買い付けました。以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］Didier Dagueneau ディディエ ダグノー□　　　甘口 ジャルダン ド バビロン 他┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Didier Dagueneau ディディエ ダグノー　ロワールの鬼才 ディディエ・ダグノー　2008年不慮の事故によりお亡くなりに　なりましたが、息子さんのルイ・ベンジャマン　がその後を見事に引き継いでおります。『ディディエ・ダグノーは明らかにこの　アペラシオンにおける最良の生産者である。　彼のワインは純粋で、豊かで、深みがあり、　複雑さと凝縮味、それに注目に値する熟成　能力を持っている。彼がこのアペラシオン　において、適度な収量を維持し、機械によ　る収穫を避ける稀有なブドウ栽培者の一人　であるということは驚きではなかろう。』　講談社『Parker's Wine Buyer's Guide 5th』 ○Jurancon Doux Les Jardins de Babylone　2012年ルイ ベンジャマン ダグノー　レ ジャルダン ド バビロン 500ml　一般価格 １５，１２０円(税込,送料別)　会員価格 １４，３６４円(税込,送料別)［商品CD］40148313　甘口白　500ml［Ａ　Ｃ］ジュランソン［品　種］プティ・マンサン［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽○Blanc Fume de Pouilly　2014年ディディエ ダグノー　ブラン フュメ ド プイィ　一般価格 ８，４２４円(税込,送料別)　会員価格 ８，００２円(税込,送料別)［商品CD］40148314　白　750ml［ＡＯＣ］ブラン フュメ ド プイィ［品　種］ソーヴィニヨン ブラン［在　庫］ 3本∽----------------------------------------------∽○Blanc Fume de Pouilly Buisson Renard　2014年ディディエ ダグノー　ブラン フュメ ド プイィ ビュイソン ルナール　一般価格 １２，４２０円(税込,送料別)　会員価格 １１，７９９円(税込,送料別)［商品CD］40148315　白　750ml［ＡＯＣ］ブラン フュメ ド プイィ［品　種］ソーヴィニヨン ブラン［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽○Blanc Fume de Pouilly Pur Sang　2014年ディディエ ダグノー　ブラン フュメ ド プイィ ピュル サン　一般価格 １２，４２０円(税込,送料別)　会員価格 １１，７９９円(税込,送料別)［商品CD］40148316　白　750ml［ＡＯＣ］ブラン フュメ ド プイィ［品　種］ソーヴィニヨン ブラン［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽○Blanc Fume de Pouilly Silex　2014年ディディエ ダグノー　ブラン フュメ ド プイィ シレックス　一般価格 １６，７４０円(税込,送料別)　会員価格 １５，９０３円(税込,送料別)［商品CD］40148317　白　750ml［ＡＯＣ］ブラン フュメ ド プイィ［品　種］ソーヴィニヨン ブラン［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽○Sancerre Le Mont Damne Chavignol　2014年ディディエ ダグノー　サンセール ル モン ダムネ シャビニョール　一般価格 １６，７４０円(税込,送料別)　会員価格 １５，９０３円(税込,送料別)［商品CD］40148318　白　750ml［ＡＯＣ］サンセール［品　種］ソーヴィニヨン ブラン［在　庫］ 3本∽----------------------------------------------∽┏■［２］Sarget de Gruaud Larose□　　　2014年サルジェ ド グリュオラローズ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Gruaud Larose　グリュオラローズのセカンドワイン　サンジュリアン 第２級格付けシャトー　グリュオ ラローズのセカンドワイン。　サルジェ ド グリュオラローズを買い付けました。　主に樹齢の若い葡萄を使用しますが　シャトー グリュオ ラローズと同じ製法で醸造される　セカンドワインです。『グリュオー・ラローズを批判する人はあまりにずん　ぐり、がっしりしすぎていて、重々しすぎると思っ　たのだろうが、あらためて飲み直してみるとよい。　前よりもフィネスとエレガントの増したワインにな　っているはずだ。』　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』●Sarget de Gruaud Larose　2014年サルジェ ド グリュオラローズ　一般価格 ３，８８８円(税込,送料別)　会員価格 ３，６９３円(税込,送料別)［商品CD］40473722　赤　750ml［ＡＯＣ］サンジュリアン　［評　価］－［在　庫］36本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

ムルソーを代表するビュイッソン シャルル

┏2017. 6.26 発行┃■□　No.2029 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　　　本日のワインは■Buisson Charles　ビュイッソン シャルル 　今やムルソーを代表するドメーヌの一つ　となったビュイッソン シャルル。　2015年最新ヴィンテージが入荷しました。以上、本日も宜しくお願いいたします。＃－－－－－－－－－－－－－－－－－－＃　2016 ボルドー プリムール 販売の予告＃－－－－－－－－－－－－－－－－－－＃　今年もボルドープリムールワインを買付けました。　販売はまずメンバー先行で7月上旬から開始する　予定です。お楽しみに！　そこで、少しだけ販売価格の決まったものを　ご紹介いたします。　・2016年シャトー ムートン ロートシルト　　1本価格 \73,000　・2016年シャトー オーブリオン　　1本価格 \73,000　・2016年シャトー コス デストゥルネル　　1本価格 \21,000　・2016年シャトー マレスコ サンテグジュペリ　　1本価格  \7,900　・2016年シャトー コンセイヤント　　1本価格 \28,000　・2016年シャトー ボーセジュール デュフォー　　1本価格 \15,500　・2016年シャトー パヴィ　　1本価格 \51,500　そのほか、全74銘柄をご用意しました。　3本特価、6本特価セットもございます。┏■［１］Buisson Charles　ビュイッソン シャルル□　　　2015年赤白 １１銘柄のワインが入荷しました┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Buisson Charles　ビュイッソン シャルル 　今やムルソーを代表するドメーヌの一つ　となったビュイッソン シャルル。　生産量激減の中、割り当てを減らすこと　なく買い付けることが出来ました。　特に1945年に植えられたブドウの木から　１樽のみ造られたMeursault Vigne de 1945　（ムルソー ヴィーニュ ド 1945）は　ほとんど松澤屋の専売に近い形で　分けていただきました。　ビュイッソンシャルルらしい綺麗な酸と緻密で　凝縮感のある酒質で、素晴らしいワインに　仕上がっております。　生産量もごく僅かですのでお買い逃しなきよう。○Bourgogne Aligote Sous le Chemin　2015年ビュイッソン シャルル　ブルゴーニュ アリゴテ スール シュマン　一般価格 ２，５９２円(税込,送料別)　会員価格 ２，４６２円(税込,送料別)［商品CD］40159987　白　750ml［ＡＯＣ］ブルゴーニュ アリゴテ［在　庫］60本∽----------------------------------------------∽○Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures　2015年ビュイッソン シャルル　ブルゴーニュ シャルドネ オート クチュール　一般価格 ３，２４０円(税込,送料別)　会員価格 ３，０７８円(税込,送料別)［商品CD］40159988　白　750ml［ＡＯＣ］ブルゴーニュ［在　庫］60本 ∽----------------------------------------------∽○Meursault Vieille Vignes　2015年ビュイッソン シャルル ムルソー V.V.　一般価格 ７，０２０円(税込,送料別)　会員価格 ６，６６９円(税込,送料別)［商品CD］40159979　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー［在　庫］60本∽----------------------------------------------∽○Meursault Vigne de 1945　2015年ビュイッソン シャルル　ムルソー ヴィーニュ ド 1945　一般価格 ７，５６０円(税込,送料別)　会員価格 ７，１８２円(税込,送料別)［商品CD］40159980　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー［在　庫］60本∽----------------------------------------------∽○Meursault Les Tessons　2015年ビュイッソン シャルル　ムルソー レ テッソン　一般価格 ８，６４０円(税込,送料別)　会員価格 ８，２０８円(税込,送料別)［商品CD］40159981　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー［在　庫］36本∽----------------------------------------------∽○Meursault Les Charmes　2015年ビュイッソン シャルル　ムルソー レ シャルム　一般価格 １１，８８０円(税込,送料別)　会員価格 １１，２８６円(税込,送料別)［商品CD］40159982　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー　１級畑［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽○Meursault Goutte d'Or　2015年ビュイッソン シャルル　ムルソー グットドール　一般価格 １１，８８０円(税込,送料別)　会員価格 １１，２８６円(税込,送料別)［商品CD］40159983　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー　１級畑［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽○Meursault Bouches Cheres　2015年ビュイッソン シャルル　ムルソー ブーシュ シェール　一般価格 １１，８８０円(税込,送料別)　会員価格 １１，２８６円(税込,送料別)［商品CD］40159984　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー　１級畑［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽○Chablis Les Lys　2015年ビュイッソン シャルル シャブリ レ リス　一般価格 ４，６４４円(税込,送料別)　会員価格 ４，４１１円(税込,送料別)［商品CD］40159985　白　750ml［ＡＯＣ］シャブリ　１級畑［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽●Bourgogne Pinot Noir Hautes Coutures　2015年ビュイッソン シャルル　ブルゴーニュ ピノノワール オート クチュール　一般価格 ３，３４８円(税込,送料別)　会員価格 ３，１８０円(税込,送料別)［商品CD］40159989　赤　750ml［ＡＯＣ］ブルゴーニュ［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽●Pommard En Chiveau 　2015年ビュイッソン シャルル　ポマール アン シヴー　一般価格 ４，８６０円(税込,送料別)　会員価格 ４，６１７円(税込,送料別)［商品CD］40159986　赤　750ml［ＡＯＣ］ポマール［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

ルフレーヴ ムルソー スール ド ダーヌ　2014　新入荷！

┏2017. 6.23 発行┃■□　No.2028 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　本日のワインは■Leflaive　ルフレーヴ　2014年 ムルソー スール ド ダーヌ　ブルゴーニュ白ワインのトップ。　ムルソーらしく、ハニーテイストで　リッチな仕上がりのワインです。　2014年も高評価を得ました!!■Domaine de la Grange des Peres　ラ グランジュ デ ペール　南仏のスーパーワイン！　今年も僅かな数量ですが、何とか分けて　もらえました。　この機会に是非お試しください！■Moet & Chandon　モエ エ シャンドン 　花火をモチーフにした限定シャンパン！以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］Leflaive　ルフレーヴ□　　　2014年 ムルソー スール ド ダーヌ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Leflaive　ルフレーヴ　ブルゴーニュ白ワインのトップ。　ムルソーらしく、ハニーテイストで　リッチな仕上がりのワインです。　2014年も高評価を得ました!!『ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェと　ムルソーに挟まれたブラニー村にも畑を　所有し、ドメーヌ唯一の赤ワインを醸造して　いたが、1995年に一部をシャ ルドネに植え　替え、2000年にムルソー・プルミエ・クリュ・　スー・ル・ド・ダーヌとしてリリース。　04年に残りの区画もシャルドネに植え替え　たため、現在、ドメーヌのラインナップに　赤ワインはない。』○Meursault Sous Le Dos D'Ane　2014年ルフレーヴ　ムルソー スール ド ダーヌ　一般価格 １５，３３６円(税込,送料別)　会員価格 １４，５６９円(税込,送料別)［商品CD］40161298　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー １級畑［評　価］90-92点　222, The Wine Advocate(31st Dec 2015)［輸入元のコメント］　かつてピノ・ノワールが植えられ、ドメーヌ唯一　の赤ワインとして、ブラニー・スー・ル・ド・　ダーヌの名で出荷されていたクリマ。　土壌微生物学の権威、クロード・ブルギニヨン　教授の勧めにより、95年、赤から白へ植え替え　を始めた（AOCの規定による白はムルソーに）。　ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌの初ヴィン　テージは2000年。ムルソーらしく　ハニーテイストでリッチな仕上がり。［在　庫］36本∽----------------------------------------------∽┏■［２］Grange des Peres　ラ グランジュ デ ペール□　　　ラングドックの銘醸ワイン┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Domaine de la Grange des Peres　ラ グランジュ デ ペール　南仏のスーパーワイン！　今年も僅かな数量ですが、何とか分けて　もらえました。　この機会に是非お試しください！　オーナーのローラン・ヴァイエは数々の銘醸蔵　での経験を積んでいる。ドーマス・ガサック、　トレヴァロン、シャーヴと南仏トップ生産者の　元で経験を積んだだけでなく、シャーヴからは　シラー、マルサンヌ、ルーサンヌの樹を得　ボーカステルからはクーノワーズを　ムルソーのジョバールからはシャルドネを　分けてもらっている。『フランス国内向けも輸出向けも総て予約・割当て制　になっており南仏のＤＲＣともいわれ、愛好家たち　はこの１１ヘクタールのワイナリーでは少量しか生　産されていないことを残念に思っている。』　(輸入元：アルカン)●La Grange des Peres Rouge　2013年ラ グランジュ デ ペール ルージュ　ヴァン ド ペイ ド レロー　一般価格 １２，９６０円(税込,送料別)　会員価格 １２，３１２円(税込,送料別)［商品CD］40155144　赤　750ml［ＶＤＰ］レロー［評　価］91点　230, The Wine Advocate(28th Apr 2017)［在　庫］12本　∽----------------------------------------------∽●La Grange des Peres Rouge　2014年ラ グランジュ デ ペール ルージュ　ヴァン ド ペイ ド レロー　一般価格 １２，９６０円(税込,送料別)　会員価格 １２，３１２円(税込,送料別)［商品CD］40155146　赤　750ml［ＶＤＰ］レロー［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽○La Grange des Peres Blanc　2014年ラ グランジュ デ ペール ブラン　ヴァン ド ペイ ド レロー　一般価格 １４，０４０円(税込,送料別)　会員価格 １３，３３８円(税込,送料別)［商品CD］40155147　白　750ml［ＶＤＰ］レロー［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽┏■［３］Moet & Chandon　モエ エ シャンドン□　　　アンペリアル ハナビ(花火)┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Moet & Chandon　モエ エ シャンドン 　花火をモチーフにした限定シャンパン！『フルーティーな輝きに魅惑的な味わい　そしてエレガントな熟成。　1869年に誕生して以来、世界中の人々を魅了し　続けるモエ アンペリアルが感謝の気持ちを込めて　お贈りするのは、ゴールドの輝きで夜空を美しく　彩る大輪の“HANABI”（花火）をモチーフにした　限定パッケージ。　街が魔法にかけられたような高揚感で満ち溢れ　誰もが心躍る季節にふさわしい、打ちあがる花火　の壮大さと優美さを表現した特別なデザインです。　愛と歓びに満ちた大切な人とのかけがえのない　瞬間を、打ちあがる花火のように煌めき立ち上がる　ゴールドの泡と共にお過ごしください。』◎Champagne Burt Imperial HANABI　N.V.モエ エ シャンドン　シャンパーニュ ブリュット アンペリアル ハナビ　一般価格 ５，９４０円(税込,送料別)　会員価格 ５，６４３円(税込,送料別)［商品CD］40998532　泡　750ml［輸入元］MHD モエ ヘネシー ディアジオ 株式会社［ＡＯＣ］シャンパーニュ［在　庫］24本 ∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

高評価 キャンティ クラシコ

┏2017. 6.21 発行┃■□　No.2027 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　　　本日のワインは■Isole e Olena イゾーレ エ オレーナ　名門 イゾレ エ オレーナ から　パーカー 90点のキャンティクラシコ　入荷しました!!■Chevillon Chezeaux　シュヴィヨン シェゾー　テロワールを的確に感じさせる素晴らしい　ドメーヌ、シュヴィヨン・シェゾー。　まだそれほど知られていないので　驚くほどお買い得な価格になっています。以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］Isole e Olena イゾーレ エ オレーナ□　　　2014年 キャンティ クラシコ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Isole e Olena イゾーレ エ オレーナ　名門 イゾレ エ オレーナ から　パーカー 90点のキャンティクラシコ　入荷しました!!　イタリア トスカーナ州のフィレンツェと　シエナの間にある、キャンティ・クラシコ　の丘の中心地に位置する自社畑（290ha)で　栽培されたサンジョヴェーゼとカナイオーロ　を使用しています。　レッド・チェリーや苺のフレッシュなアロマ　が広がり、ミディアムボディで花、ミント、　レッド・ベリー、レッド・チェリーのピュア　で心地よいフレーバーが特徴。　しっかりとした酸に支えられた滑らかで　生き生きとしたテクスチャーを伴います。　価格はお手軽ですが、侮れない深みと芳香を　湛えるキャンティクラシコを特別価格で　ご提供いたします!!●Chianti Classico　2014年イゾーレ エ オレーナ　キャンティ クラシコ　一般価格 ２，９１６円(税込,送料別)　会員価格 ２，７７０円(税込,送料別)［商品CD］40158303　赤　750ml［ＤＯＣＧ］キャンティ クラシコ［評　価］90点　228, The Wine Advocate(31st Dec 2016)［在　庫］48本 ∽----------------------------------------------∽┏■［２］Chevillon Chezeaux　シュヴィヨン シェゾー□　　　2015年５銘柄入荷 ＆ バックヴィンテージ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Chevillon Chezeaux　シュヴィヨン シェゾー　テロワールを的確に感じさせる素晴らしい　ドメーヌ、シュヴィヨン・シェゾー。　まだそれほど知られていないので　驚くほどお買い得な価格になっています。　ヴォーヌロマネ側のニュイサンジョルジュ　はヴォーヌロマネの風味を感じさせる　味わいを出している。　一方、ニュイサンジョルジュ レ サンジョルジュ　は正しくニュイサンジョルジュのトップワイン　だと思い知らせてくれる味わいになっています。●Nuits Saint Georges Aux Champs Perdrix　1988年シュヴィヨン シェゾー　ニュイサンジョルジュ オー シャン ペルドリ　一般価格 ８，６４０円(税込,送料別)　会員価格 ８，２０８円(税込,送料別)［商品CD］40162951　赤　750ml［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽●Nuits Saint Georges Aux Champs Perdrix　1989年シュヴィヨン シェゾー　ニュイサンジョルジュ オー シャン ペルドリ　一般価格 ８，６４０円(税込,送料別)　会員価格 ８，２０８円(税込,送料別)［商品CD］40162923　赤　750ml［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑［在　庫］24本 ∽----------------------------------------------∽●Nuits Saint Georges Aux Champs Perdrix　1991年シュヴィヨン シェゾー　ニュイサンジョルジュ オー シャン ペルドリ　一般価格 ８，６４０円(税込,送料別)　会員価格 ８，２０８円(税込,送料別)［商品CD］40162962　赤　750ml［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽●Nuits Saint Georges Les Saint Georges　1992年シュヴィヨン シェゾー　ニュイサンジョルジュ レ サンジョルジュ　一般価格 １０，８００円(税込,送料別)　会員価格 １０，２６０円(税込,送料別)［商品CD］40162963　赤　750ml［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽●Bourgogne Pinot Noir Les Maladieres　2015年シュヴィヨン シェゾー　ブルゴーニュ ピノノワール レ マラディエール　一般価格 ２，３７６円(税込,送料別)　会員価格 ２，２５７円(税込,送料別)［商品CD］40162964　赤　750ml［ＡＯＣ］ブルゴーニュ［在　庫］120本∽----------------------------------------------∽●Nuits Saint Georges　2015年シュヴィヨン シェゾー　ニュイサンジョルジュ V.V.　一般価格 ４，３２０円(税込,送料別)　会員価格 ４，１０４円(税込,送料別)［商品CD］40162965　赤　750ml［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽●Vosne Romanee　2015年シュヴィヨン シェゾー　ヴォーヌ ロマネ　一般価格 ４，８６０円(税込,送料別)　会員価格 ４，６１７円(税込,送料別)［商品CD］40162966　赤　750ml［ＡＯＣ］ヴォーヌ ロマネ［在　庫］60本∽----------------------------------------------∽●Nuits Saint Georges Les Bousselots　2015年シュヴィヨン シェゾー　ニュイサンジョルジュ レ ブースロット　一般価格 ７，０２０円(税込,送料別)　会員価格 ６，６６９円(税込,送料別)［商品CD］40162967　赤　750ml［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽●Nuits Saint Georges Les Saint Georges　2015年シュヴィヨン シェゾー　ニュイサンジョルジュ レ サンジョルジュ　一般価格 １０，８００円(税込,送料別)　会員価格 １０，２６０円(税込,送料別)［商品CD］40162968　赤　750ml［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

乾杯はいつもシャンパン

『私が飲む最高のブランドブランだ』

┏2017. 6.16 発行┃■□　No.2026 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　 　本日のワインは■R.H.Coutier　ルネ アンリ クーティエ　ジメジメした梅雨を快適に過ごす為の　必須アイテム、シャンパーニュ !!　新入荷 2008年ミレジメと　マルチヴィンテージになったアンリ３世以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］■R.H.Coutier　ルネ アンリ クーティエ□　　　『私が飲む最高のブランドブランだ』┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■R.H.Coutier　ルネ アンリ クーティエ　ジメジメした梅雨を快適に過ごす為の　必須アイテム、シャンパーニュ !!　ロバート・パーカーに『私が飲む最高のブランドブランだ』　と言わしめ、シャンパーニュ好きの方に　段々と認められ、2つ星、3つ星のお店にも　置かれ始めたクーティエ。　未飲の方は、まずは今夏の常備シャンパンの　ひとつにいかがでしょう!!!◎Champagne Brut Cuvee Henri III Grand Cru　(2009年,2008年)R.H.クーティエ　シャンパーニュ ブリュット　キュヴェ アンリ ３世 グランクリュ　一般価格 ６，８０４円(税込,送料別)　会員価格 ６，４６３円(税込,送料別)　2009年,2008年のマルチヴィンテージです。［商品CD］40491330　泡　750ml［ＡＯＣ］シャンパーニュ［品　種］ピノノワール100％［Assembage］2009(60%)&2008(40%)［Degorge］11/2016［在　庫］60本∽----------------------------------------------∽◎Champagne Brut Millesime Grand Cru　2008年R.H.クーティエ　シャンパーニュ ブリュット　ミレジメ グランクリュ　一般価格 ５，８３２円(税込,送料別)　会員価格 ５，５４０円(税込,送料別)［商品CD］40491329　泡　750ml［ＡＯＣ］シャンパーニュ［品　種］ピノノワール,シャルドネ［在　庫］60本∽----------------------------------------------∽◎Champagne Brut Tradition Grand Cru　N.V. R.H.クーティエ　シャンパーニュ ブリュット　トラディション グランクリュ　一般価格 ４，８６０円(税込,送料別)　会員価格 ４，６１７円(税込,送料別)［商品CD］40491321　泡　750ml［ＡＯＣ］シャンパーニュ［品　種］ピノノワール,シャルドネ［評　価］90点（ロット違い参考）　203, The Wine Advocate(31st Oct 2012)［在　庫］120本∽----------------------------------------------∽◎Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru　N.V. R.H.クーティエ　シャンパーニュ ブリュット　ブラン ド ブラン グランクリュ　一般価格 ５，４００円(税込,送料別)　会員価格 ５，１３０円(税込,送料別)［商品CD］40491322　泡　750ml［ＡＯＣ］シャンパーニュ［品　種］シャルドネ100％［評　価］93点（ロット違い参考）　203, The Wine Advocate(31st Oct 2012)［在　庫］60本∽----------------------------------------------∽◎Champagne Brut Cuvee Rose Grand Cru　N.V. R.H.クーティエ　シャンパーニュ ブリュット ロゼ グランクリュ　一般価格 ５，７２４円(税込,送料別)　会員価格 ５，４３７円(税込,送料別)［商品CD］40491323　泡　750ml［ＡＯＣ］シャンパーニュ［品　種］シャルドネ,ピノノワール［評　価］92点（ロット違い参考）　203, The Wine Advocate(31st Oct 2012)［在　庫］36本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

アルザス の白ワイン フンブレ ヒト 希少なバックヴィンテージ

┏2017. 6.15 発行┃■□　No.2025 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　　　本日のワインは■ZIND-HUMBRECHT　ツィント フンブレヒト　テロワールと品種の特性を明確に表現し　ネクターのように芳醇で濃厚なアルザスの　ワインを造る老舗ワイナリーです。　もう殆ど入手出来ない、希少なバックヴィンテージ　のワインを中心に入荷しました。以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］■ZIND-HUMBRECHT　フンブレヒト□　　　希少なバックヴィンテージ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ZIND-HUMBRECHT　ツィント フンブレヒト　テロワールと品種の特性を明確に表現し　ネクターのように芳醇で濃厚なアルザスの　ワインを造る老舗ワイナリーです。　もう殆ど入手出来ない、希少なバックヴィンテージ　のワインを中心に入荷しました。　パーカー曰く『ツィント・フンブレヒトのワインをテイスティング　するときはいつも、これだけ多くの輝かしいワイン　を絶え間なくつくり続ける生産者は、フランスでは　ほかにギガルとドメーヌ・ルロワしかない　という事実に思い至って呆然となる。』  ○Gewurztraminer Gueberschwihr Goldert V.T. 　2005年ツィント フンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール ゲベールシュヴィール　ゴールデルト ヴァンダンジュ タルティヴ　一般価格 １０，８００円(税込,送料別)　会員価格 １０，２６０円(税込,送料別)［商品CD］40152042　甘口白　750ml［ＡＯＣ］アルザス　特級畑［評　価］91点　175, The Wine Advocate(29th Feb 2008)［在　庫］ 3本∽----------------------------------------------∽○Gewurztraminer Hunawihr Clos Winsbuhl V.T.　2005年ツィント フンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール ユナヴィール　クロ ヴィンスビュール ヴァンダンジュ タルティヴ　一般価格 １２，９６０円(税込,送料別)　会員価格 １２，３１２円(税込,送料別)［商品CD］40152043　甘口白　750ml［ＡＯＣ］アルザス［評　価］94点　175, The Wine Advocate(29th Feb 2008)［在　庫］ 3本∽----------------------------------------------∽○Riesling Turckheim Brand Selection de G.N. 　2008年ツィント フンブレヒト　リースリング トゥルクハイム ブラント　セレクション ド グラン ノーブル　一般価格 １７，２８０円(税込,送料別)　会員価格 １６，４１６円(税込,送料別)［商品CD］40152045　甘口白　750ml［ＡＯＣ］アルザス　特級畑［評　価］96点　194, The Wine Advocate(2nd May 2011)［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽○Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim V.V. V.T.　2011年ツィント フンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール ヘーレンヴェグ ド　トゥルクハイム ヴィエイユ ヴィーニュ　ヴァンダンジュ タルティヴ　一般価格 ６，４８０円(税込,送料別)　会員価格 ６，１５６円(税込,送料別)［商品CD］40152047　甘口白　750ml［ＡＯＣ］アルザス［評　価］92点　214, The Wine Advocate(28th Aug 2014)［在　庫］ 2本∽----------------------------------------------∽○Riesling Hunawihr Clos Winsbuhl　2013年ツィント フンブレヒト　リースリング ユナヴィール クロ ヴィンスビュール　一般価格 ８，６４０円(税込,送料別)　会員価格 ８，２０８円(税込,送料別)［商品CD］40152050　白　750ml［ＡＯＣ］アルザス［評　価］95点　221, The Wine Advocate(30th Oct 2015)［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽○Riesling Turckheim Brand　2013年ツィント フンブレヒト　リースリング トゥルクハイム ブラント　一般価格 ８，６４０円(税込,送料別)　会員価格 ８，２０８円(税込,送料別)［商品CD］40152051　白　750ml［ＡＯＣ］アルザス　特級畑［評　価］94点　221, The Wine Advocate(30th Oct 2015)［在　庫］ 3本∽----------------------------------------------∽○Riesling Rangen de Thann Clos St Urbain　2013年ツィント フンブレヒト　リースリング ランゲ ド タン クロ サンユルバン　一般価格 １０，８００円(税込,送料別)　会員価格 １０，２６０円(税込,送料別)［商品CD］40152052　白　750ml［ＡＯＣ］アルザス　特級畑［評　価］95点　221, The Wine Advocate(30th Oct 2015)［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽○Gewurztraminer Turckheim　2014年ツィント フンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール トゥルクハイム　一般価格 ２，３７６円(税込,送料別)　会員価格 ２，２５７円(税込,送料別)［商品CD］40152053　白　750ml［ＡＯＣ］アルザス［評　価］89点　229, The Wine Advocate(1st Mar 2017)［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

ピション ロングヴィル コン テス ド ラランド 2014　入荷

┏2017. 6.12 発行┃■□　No.2024 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　　本日のワインは■2014年ボルドー プリムール 入荷分　ポイヤック２級の　ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド　甘口ソーテル ドワジ デーヌ と 　特別キュヴェのレクストラヴァガン　久々にベルグラーヴも買い付けました。以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］2014年ボルドー プリムール 入荷分□　　　Pichon Longueville Comtesse de Lalande■　　　l'Extravagant de Doisy Daene, Belgrave┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Pichon Longueville Comtesse de Lalande　ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド『一貫して秀逸なワインとなっており、　ヴィンテージによっては一級の品質を　示すこともあるが、価格は一級より　かなり安いので、良好なお値打ち品で　あることに間違いはない。　また、一般的に寿命が長く、　ヴィンテージの状態を問わず特筆に　値するほど一貫性がある。』　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』●Pichon Longueville Comtesse de Lalande　2014年シャトー ピション ロングヴィル　コンテス ド ラランド　一般価格 １７，２８０円(税込,送料別)　会員価格 １６，４１６円(税込,送料別)［商品CD］40473048　赤　750ml［ＡＯＣ］ポイヤック　第２級［評　価］93点　Interim End of March, The Wine Advocate　1st Apr 2017［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽■Doisy Daene　ドワジ デーヌ　ＣＨドワジ デーヌ が造る特別なキュヴェ。　高評価の甘口白ワイン　　貴腐を受けた最良の葡萄が収穫できた年にのみ　作られるめ、生産量が４～５樽と限られています。『細心の注意を払って作られたワインであり、若い　うちに飲み頃となること、蜜にどっぷりと浸した　トロピカル・フルーツのような味わいを強調して　いる。手短に言うと、人気コンテストで勝利を　収めるタイプのワインである。』　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』○l'Extravagant de Doisy Daene　2014年レクストラヴァガン ド ドワジ デーヌ 375ml　一般価格 ３０，２４０円(税込,送料込)　会員価格 ２８，７２８円(税込,送料込)　375ml入りの瓶で専用木箱も付いています。［商品CD］40474198　甘口白　375ml［ＡＯＣ］ソーテルヌ　二級［評　価］95-97点　218, The Wine Advocate(30th Apr 2015)［在　庫］ 5本∽----------------------------------------------∽○Doisy Daene　2014年シャトー ドワジ デーヌ　一般価格 ７，０２０円(税込,送料別)　会員価格 ６，６６９円(税込,送料別)［商品CD］40474189　甘口白　750ml［ＡＯＣ］ソーテルヌ　二級［評　価］95-97点　218, The Wine Advocate(30th Apr 2015)［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽■Belgrave　ベルグラーヴ『大企業ドゥールト社が1980年にこのシャトー　を買収した時、ここはメドックで最も忘れ去　られたシャトーの１つだった。同社は巨額の　投資をして、今では上客用の宿泊施設まで　完備する、シャトーのお手本のような存在と　なっている。ミシェル・ロランが醸造コンサ　ルタントとしてブドウ畑の大幅な植え替えを　行い、例外的に高かったメルロの比率を低く　する一方でカベルネ・ソーヴィニヨンの比率　を高くした。』　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』●Belgrave　2014年シャトー ベルグラーヴ　一般価格 ４，１０４円(税込,送料別)　会員価格 ３，８９８円(税込,送料別)［商品CD］40802042　赤　750ml［ＡＯＣ］オーメドック　５級［評　価］89点　Interim End of March, The Wine Advocate　1st Apr 2017［在　庫］36本 ∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

父の日に

ラフィット ロートシルト 2014 入荷しました!

┏2017. 6. 8 発行┃■□　No.2023 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　本日のワインは■Patrick Javillier　パトリック ジャヴィリエ　2012年ムルソー レ ティエ　お買い得なブルゴーニュを買い付けました。　メンバー先行予約で完売しましたので　急遽追加１ケース入荷しました。■2014年ボルドー プリムール 入荷分　ラフィット、ムートンは追加分　コスデスとセカンドのパゴド ド コス以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］Patrick Javillier ジャヴィリエ□　　　特価 ムルソー レ ティエ 2012年┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Patrick Javillier　パトリック ジャヴィリエ　お買い得なブルゴーニュを買い付けました。　メンバー先行予約で完売し、急遽追加で　１ケース入荷しました。『ムルソーのパトリック・ジャヴィリエも娘の　マリオンがドメーヌ入りし、次のステージへ　と向かい始めた。ジャヴィリエ家はムルソー　で何代も続く栽培農家の家系だが、ブドウ畑　の面積は小さく、パトリックの父、レイモン　は農作業の傍らワインの仲買人をせざるを得　なかった。パトリックは1973年にディジョン　の大学で醸造学のディプロマを取得し、　翌1974年に初めて自分の責任のもと、収穫、　醸造を行っている。』　輸入元：ラックコーポレーション ○Meursault Les Tillets　2012年パトリック ジャヴィリエ　ムルソー レ ティエ　一般価格 ７，５６０円(税込,送料別)　会員価格 ７，１８２円(税込,送料別)［商品CD］40160028　白　750ml［ＡＯＣ］ムルソー［評　価］91-93点　210, The Wine Advocate(30th Dec 2013)［輸入元のコメント］　レ・ティエはムルソーの山の上に位置する村名畑。　　南南東の斜面をもち、硬い石灰岩の土壌にある。　ワインは極めてミネラルが強く、香りも柑橘系。　爽やかなライムの香りがスーッと鼻に抜ける。　アフターにヘーゼルナッツの香ばしさ。　ピュリニーっぽいムルソー。［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽┏■［２］2014年ボルドー プリムール 入荷分□　　　Lafite-Rothschild, Cos d'Estournel,■　　　Mouton-Rothschild, Les Pagodes de Cos┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Chateau Lafite-Rothschild　シャトー ラフィット ロートシルト 　2014年プリムール買付け分が到着しました。　ボルドーで最も有名なブドウ園でありワインである　ラフィット＝ロートシルトの名は、優雅な雰囲気を　漂わす小振りでシンプルなラベルとともに　富、格式、歴史、敬意、そして際立って長い　熟成期間を思い起こさせる。　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』 ●Lafite Rothschild　2014年シャトー ラフィット ロートシルト　価格 ホームページをご参照ください［商品CD］40469659　赤　750ml［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級［評　価］95点　Interim End of March, The Wine Advocate　1st Apr 2017 ［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽■Mouton-Rothschild　ムートン ロートシルト　1973年より念願の１級シャトーになる　ラベルが毎年高名な画家によって　描かれることや、話題つくりのうまさで　非常に人気のシャトーとなっている。　再入荷しました。●Mouton Rothschild　2014年シャトー ムートン ロートシルト　価格はホームページをご参照ください［商品CD］40469571　赤　750ml［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級［評　価］95点　Interim End of March, The Wine Advocate　1st Apr 2017［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽■Cos d'Estournel　コス デストゥルネル 『名高いシャトーであるのは真実だしいくつか　の秀逸なワインを間違いなく生産した　1980年代から1990年代半ばにかけては　確かに一級といっても十分通じた。』　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』●Cos d'Estournel　2014年シャトー コス デストゥルネル　一般価格 １９，８７２円(税込,送料別) 　会員価格 １８，８７８円(税込,送料別)  ［商品CD］40476322　赤　750ml［ＡＯＣ］サンテステフ　第２級［評　価］94点　Interim End of March, The Wine Advocate　1st Apr 2017［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽■Les Pagodes de Cos　レ パゴド ド コス 　サンテステフの２級　シャトー コス デストゥルネルが造る　セカンド ワイン がこの レ パゴド ド コス。●Les Pagodes de Cos　2014年レ パゴド ド コス　一般価格 ６，８０４円(税込,送料別)　会員価格 ６，４６３円(税込,送料別)［商品CD］40469175　赤　750ml［ＡＯＣ］サンテステフ　コスデストゥルネルのセカンドワイン［評　価］90点　Interim End of March, The Wine Advocate　1st Apr 2017［在　庫］48本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

ワイン考　シラー編　シャプティエ　グレフュー2007

先日弊社社長宅でのパーティーでシャプティエを飲みました。(華やかなパーティーの様子につきましては前回のブログをご覧ください。)興味深いワインでありますのでぜひ感想をご紹介させていただきます。待機番中のシャプティエ　エルミタージュ レ グレフュールージュ 2007　(画像左)シャプティエ　エルミタージュ レルミト　ブラン2007(画像右)この2本のラベルはシャプティエのエルミタージュ、クロズエルミタージュ、コートロティ、シャトーヌフ デュ パプ、サンジョセフの各アペラシオンの特吟ものと理解していましたが正式にはシャプティエのセレクションパーセルと呼ばれているとのこと。　共通するのはモノクリュ(単一畑) モノセパージュ (単一品種) モノヴィンテージ(単一年) の単一責め。単一年は当たり前としても、混醸、一部混醸が一般的なローヌにおいて全く純血で造る生産者は特異な方だと思います。当然のことながらテロワール全開となるわけですが、実はこれが相当手強い。私も長らくワイン屋をやっていますが、正直、いろいろな超グランヴァンを差し置いて、このシャプティエの前には、あっさり白旗を振ってしまいますね。  今回の赤はエルミタージュ レ グレフューというキュヴェ。エルミタージュには、レルミト、ル パヴィヨン、ル メアル、ド ロレ (白)と このグレフューがあります。順位付けが難しいシャプティエですが、レルミト、パヴィヨン、メアルはほぼ同じ、そのあとに一歩下がってグレフュー　という位置付けでしょうか。  シャプティエはこれらどの赤も驚くほど緻密なつくりです。若くてもみっちりと目が詰まっていてスキなくしなやかさ故、ブレがない。よくこれをシラーじゃなくて、ピノ ノワールの様、とかブルゴーニュのグランクリュの様などと安直に述べてしまう! いいえ、違いますよ。これぞ、"ザ シラー" なんです。　キレイすぎるとついブルゴーニュを引き合いに出したい気持ちはわかります。でもこの段階であなたは既に白旗です。　考えても見てください。完全無欠でつくられるこのシラーがシラーではないはずかありません。実は私自身も長年のワイン屋稼業のおかげで、ちょっとばかり生意気になり余計なフィルターでワインを見てしまうことが多々あります。シラーの品種の特徴たるスパイス香を捉えたいとか、黒胡椒はないか、肉の様な感覚を捉えたいと血眼になっても、シャプティエのシラーにはこれらは特徴的には現れません。実に控えめです。なぜかはわかりませんが、おそらくシラー種が最も理想的に醸造された結果で、シラー本来の果実味の本質はこれだ!というのに他ならないのではないでしょうか。抜栓直後に漂う果実香、グラスに注いで広がる少し冷んやりとした香り、まだ若いと感じる新鮮な香り、黒胡椒の粒のままのふんわりと漂う優しいスパイス。シラーです。美しいシラー。グレフューのテロワールを持つシラー。そして今回この控えめバランスのスパイス香と澄み切った様なグレフューの果実味は2007年という若めながらも堂々と羊にキレイに寄り添いおいしさを引き出すこととなりました。「単一ならではなのか? 元々まとまるべき環境にあるからなのか? 」と色々独り言の様に思考してみる中一筋の光に導かれるかのごとくマリアージュ完成。奇跡を呼ぶワインですよ。次回はレルミト ブラン　2007です。それでは。"目で見るな肌で感じろ!" の橋爪でした。

セラファン一番人気のワイン シャルム シャンベルタン入荷

┏2017. 6. 6 発行┃■□　No.2022 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　　本日のワインは■Vincent et Sophie MOREY　ヴァンサン エ ソフィー モレ　ブルゴーニュ１級畑から注目価格の白ワイン　シャサーニュ モンラッシェ レ ザンブラゼを　販売いたします。■Serafin Pere et Fils　セラファン ペール エ フィス 　セラファン一番人気のワイン　貴重なシャルムシャンベルタン　バックヴィンテージが少しですが　出てまいりました。■D'Aiguilhe デギュイル　ラ モンドットやカノン ラ ガフリエールなどで　有名なナイペルグ伯爵がカスティヨンで造る　衝撃的なワインです。以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］Vincent et Sophie MOREY□　　　特価 シャサーニュ モンラッシェ 2012年┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Vincent et Sophie MOREY　ヴァンサン エ ソフィー モレ　ブルゴーニュ１級畑から注目価格の白ワインを　販売いたします。『シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の　直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナール　が引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄である　ヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサンテミリオン　での修行の後、1986年から20年以上ベルナール・モレ　に参画している。元々のベルナールの醸造施設等を　引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも　踏襲している。』○Chassagne Montrachet 1er Cru Les Embrazees　2012年ヴァンサン エ ソフィー モレ　シャサーニュ モンラッシェ レ ザンブラゼ　一般価格 ７，４５２円(税込,送料別)　会員価格 ７，０７９円(税込,送料別)［商品CD］40169504　白　750ml［ＡＯＣ］シャサーニュ モンラッシェ　１級畑［評　価］93点　221, The Wine Advocate(30th Oct 2015)［在　庫］12本 ∽----------------------------------------------∽┏■［２］Serafin Pere et Fils　セラファン □　　　驚きのセラファン バックヴィンテージ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Serafin Pere et Fils　セラファン ペール エ フィス 　セラファン一番人気のワイン　貴重なシャルムシャンベルタン　バックヴィンテージが少しですが　出てまいりました。　パーカー５つ星生産者『この村には期待を裏切る生産者が数多くいるが　そのなかにあってクリスチャン・セラファンは　確かな腕前を見せる醸造家として傑出している。　どのヴィンテージも一貫して際立っている。』●Charmes Chambertin　1992年セラファン シャルム シャンベルタン　一般価格 ４６，４４０円(税込,送料込)　会員価格 ４４，１１８円(税込,送料込)［商品CD］40161766　赤　750ml［ＡＯＣ］シャルム シャンベルタン　特級畑［評　価］92点　96, The Wine Advocate(23rd Dec 1994)［在　庫］ 2本∽----------------------------------------------∽●Charmes Chambertin　2012年セラファン シャルム シャンベルタン　一般価格 ４１，３１０円(税込,送料込)　会員価格 ３９，２４４円(税込,送料込)［商品CD］40161767　赤　750ml［ＡＯＣ］シャルム シャンベルタン　特級畑［評　価］93点　221, The Wine Advocate(30th Oct 2015)［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽┏■［３］D'Aiguilhe デギュイル□　　　2014年が高評価でしたので買い付けました┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■D'Aiguilhe デギュイル　ラ モンドットやカノン ラ ガフリエールなどで　有名なナイペルグ伯爵がカスティヨンで造る　衝撃的なワインです。●D'Aiguilhe　2014年シャトー デギュイル　一般価格 ３，３４８円(税込,送料別)　会員価格 ３，１８０円(税込,送料別)［商品CD］40474383　赤　750ml［ＡＯＣ］カスティヨン コート ド ボルドー［評　価］91点　Interim End of March, The Wine Advocate　1st Apr 2017［在　庫］24本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。

スタッフ達との懇親パーティー♪

目覚めも良い、からりとした気持ちの良い朝でした。昨晩はスタッフ達招いてのホームパーティを開催! テラスのテーブルには総勢10名での完飲ボトルたちが並んでます。松澤専務は差し入れのLa Grande Annee Brut　2005年を携えて、カッコよく最後にご登場!最初は、Egly Ouriet　Brut Grand Cru Millesime 2003年　1500ml友人から送られた、「M」の文字のシャンパングラス、交差した2本の剣がトレードマークのMEISSENで乾杯しました。昼間は強風でしたが、夕方からは心地のよい風になり、しばしテラスでワイワイと歓談～一品目のオードブルは生ハム15ヶ月と、ひとくちサイズのモッツァレラチーズ、カンパーニャ州産薔薇のパッケージが目を引きますモッツァレラはイチゴ、トマト、そしてマンゴーとも好相性だそうです。テラスから室内へ、やっと8人が座れるテーブルです(狭)二品目はイタリア産のホワイトアスパラガスのマンゴーヴィネガーと黒トリフのソースに、グリーンパスタにボローニャソース掛け。手前の1/3の長さはフランス産。フランス産は特別なサプライズ今回もたくさんの食材でお世話になった、桜新町のカーサ・アンジェリーナさんから、「食べ比べて!」といただきました。当日に届いた食材たち。メインの羊の前はブイヤベース、大好評!!フェリーノ　スープ　デ　ポワソンをベースに数種の魚介をいれて煮込みもルイユの小瓶、小さじ１杯程入れたら、ドラマチックに味と香りが格段に良くなりました。盛付皿は陶芸家・迎泰夫さんに特別にオーダーした作品　(柏の葉がモチーフ)メインのお肉についてもカーサ・アンジェリーナさんに相談したら、お勧めがロゼールのアニョー　17年ぶりに入荷した希少な子羊ちゃんが仕入れが可能と。部位は Selle セル　鞍下肉キメの細かいしっとりとした肉質、瑞々しく綺麗なピンク色。ごくかすかに羊の香りが、真ん中の骨を外し、フィレが左右に二本、脂身を少し削い表面のお肉で、フィレを包んでタコ糸で縛り、フランパンで焼いてからダッチオーブンで焼きました。初めての部位の扱いで、社長の松澤は本を見比べたり、検索したりと、着地点を探すのがかなり難しかったよう。焼き上げてる間、とっても良い脂の渾然とした香りが部屋中にしたそうです。(ひっしにシェフの下働きしてると、香りや詳細なこと等覚えていません)バルサミコ酢を煮詰めたシンプルなソースとマッシュポテトにバターと黒トリフソースを加えたのを添えられてます。ロゼールのアニョーはもちろん羊の臭みは全くなく、脂が甘く、肉質が柔らかで上品、素晴らしく美味しい子羊ちゃんでしたDomaine Dujac　Clos Saint Denis Rouge　2008年とが、バルサミコソースと相まって、特に美味しかったようです。社長の松澤の「レシピ盛り付けノート」一品造るまで、頭の中で試行錯誤をまとめたノートです。食後のチーズをお出しするのを忘れ、、、フルーツとスタッフ差し入れの個別包装の特別なバームクーヘン。夜中、残っていた唯一のワインと、バームクーヘン。クラブハリエ　CLUB HARIE はじめていただきましたが、柔らかな食感と口どけの上品な甘さ。美味しいものを知っている大人のバウムクーヘンといった感じでした。楽しんでもらえた賑やかな雰囲気を思い出しつつ、余韻を一緒に楽しみました。ワインについては、早めの帰宅をしました橋爪ちゃんから後からUP、ご紹介いたしますgranvin松澤屋　松澤潤子

[マストロベラルディーノ] イタリア タウラージ 96点

┏2017. 6. 2 発行┃■□　No.2021 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛●●● ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！　●   　　本日のワインは■ARNOUX-LACHAUX　アルヌー ラショー　パスカル・ラショーが　ロベール・アルヌーを継承し改称したドメーヌ。　バックヴィンテージが特価で入りました。■Frederic ESMONIN　フレデリック エスモナン　ジュヴレの良心。　高騰の昨今でも価格安定。　今回はバックヴィンテージをお買い得価格で！■Mastroberardino　マストロベラルディーノ　ラディーチ タウラージ リゼルヴァ 2008年は　特別なエディションで、9代目当主アントニオ　の息子ピエロの描いた肖像画のラベルでリリース　されました。プルーンなどの黒系果実の深みの　ある香味に、タンニンとミネラルがバランスよく　絡む、程よいバランス感のワインです。以上、本日も宜しくお願いいたします。┏■［１］ARNOUX-LACHAUX　アルヌー ラショー□　　　特価 ヴォーヌ ロマネ 2012年┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ARNOUX-LACHAUX　ドメーヌ アルヌー ラショー　パスカル・ラショーが　ロベール・アルヌーを継承し改称したドメーヌ。　バックヴィンテージが特価で入りました。『アルヌー・ラショーのワインは、なんと　いってもバランスがよい。果実味が過ぎたり　樽香が強すぎることもなく、しかし、十分な　凝縮感を伴っている。』　輸入元「ラックコーポレーション」●Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres　2012年アルヌー ラショー　ヴォーヌ ロマネ レ ゾート メジエール　一般価格 １０，５８４円 (税込,送料別)　会員価格 １０，０５４円 (税込,送料別)［商品CD］40159100　赤　750ml［ＡＯＣ］ヴォーヌ ロマネ［輸入元のコメント］　オート・メジエールはエシェゾーの下、クロ・　ド・ヴージョの南に位置する村名クリマ。　１級畑の価値があると言われている。よく熟れ　たラズベリー、カシス、ブラックベリーに丁子　やアニスのようなスパイシーさ。リッチで豊か　な味わいが飲み手を虜にする。きめ細かなタン　ニンが果実味の中に溶け込み、優美な余韻が　長く続く。［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽┏■［２］Frederic ESMONIN フレデリック エスモナン□　　　2012年ジュヴレ シャンベルタン┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Frederic ESMONIN　フレデリック エスモナン　ジュヴレの良心。　高騰の昨今でも価格安定。　今回はバックヴィンテージをお買い得価格で！『比較的冷涼なクリマが多いこともあり　ジュヴレらしい堅牢さを　堪能できるドメーヌだ。』　輸入元「ラックコーポレーション」●Gevrey-Chambertin　2012年フレデリック エスモナン　ジュヴレ シャンベルタン　一般価格 ４，６４４円 (税込,送料別)　会員価格 ４，４１１円 (税込,送料別)［商品CD］40154148　赤　750ml［ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン［在　庫］12本∽----------------------------------------------∽┏■［３］Mastroberardino マストロベラルディーノ□　　　2008 ラディーチ タウラージ リゼルヴァ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Mastroberardino　マストロベラルディーノ　マストロベラルディーノは1878年創業の　イタリア、カンパーニア州の老舗ワイナリーです。　２代目の当主がマストロ＝マエストロの称号を　得たことから元はベラルディーノでしたが、　マストロベラルディーノという名称になりました。　タウラージはカンパーニア州のDOCGワイン。　ラディーチ タウラージ リゼルヴァ 2008年は　特別なエディションで、9代目当主アントニオ　の息子ピエロの描いた肖像画のラベルでリリース　されました。プルーンなどの黒系果実の深みの　ある香味に、タンニンとミネラルがバランスよく　絡む、程よいバランス感のワインです。●Radici Taurasi Riserva Antonio　2008年マストロベラルディーノ　ラディーチ タウラージ リゼルヴァ アントニオ　一般価格 ７，０２０円 (税込,送料別)　会員価格 ６，６６９円 (税込,送料別)［商品CD］40240021　赤　750ml［生産地］イタリア カンパーニア州　　　　　DOCG タウラージ［品　種］アリアニコ　100％［評　価］96点　218, The Wine Advocate(30th Apr 2015)［在　庫］ 6本∽----------------------------------------------∽株式会社　松澤屋〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1松澤屋はＪリーグで活躍する大宮アルディージャを応援しています。