2024.04.11
テーマ： 高校生ママの日記(9289)
カテゴリ： 2024年 ～料理・パン・お菓子～
朝食時のスムージーにはキウイを入れてるんですが、キウイがなくなった～～
とりあえず小松菜で～～～
2人分でバナナ1本、リンゴ2分の1個、冷凍小松菜適量、豆乳適量です。
朝のスムージーは欠かせないです～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
そういえばブロガーのしー子さんが、生椎茸を冷凍すると味が凝縮されとっても美味しかった、と言ってありました。
きのこ類はそういう話を耳にしますよね。
私もえのき、しめじは冷凍ストックしてますが、椎茸はやってなかった～～～
数日前に購入したものをスライスして(我が家はスライスした調理が多いので・・・)冷凍
昨晩の夕飯のお味噌汁に～～～(いつもは生椎茸)
味が出て生椎茸より美味しいですね～～～～
ついでにえのき、長ネギ、豆腐も入ってます（笑）
しー子さん、ありがとうございます
それからこちらはrabbeeさんがよく作られる、えのきとチーズの煎餅～～～といいたいところですが・・・
大きく作ってしまいました（笑）
これミッフィーも大好きなので何度も作ってます。
えのきとチーズだけ、混ぜてフライパンで焼くだけ
rabbeeさん、ありがとうございます
昨晩は色々作り・・・
きんぴら蓮根も作ったのですが、それはお弁当のところで書きますね。
後は野菜の天ぷらにしました～～
2人分だからこんな感じです。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今日は次女とコストコに行ってきます～～～
お弁当作りはじまったので色々買ってこないと～～
今日までスケトウダラのクーポンがでてるんです～～
他にも・・・
これ全国一緒かな
購入商品紹介はまた後日に～～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今日のお弁当の為に昨晩は・・・
『きんぴら蓮根』 を作りました～～
燕三条のスライサーは本当によく切れる～～
それに薄く切れるので食べやすい～～
これで蓮根小4個分です。
お弁当用で12回分に小分けしました～～（笑）
おかずカップは5号サイズを使ってます。
綺麗に盛り付けるには蓮根は小ぶりの物がいいです
ミッフィー蓮根大好きなので、冷凍しておけば助かります
そしてミッフィーはゴマが歯につくのが嫌なのでお弁当用はごま無し～～
ということで、残ったきんぴら蓮根にごまを投入～～～
こちらは昨晩の夕飯になりました～～～
そしてメインは特大エビフライ～～～
下ごしらえまでして今朝揚げました～～
今日のお弁当です
やっぱりエビフライがかなりスペースとってます
入れたかった生協ポテト(星)はエビフライの上に乗せるしかない～～～（笑）
●紫蘇
●しそ梅
●エビフライ(2尾)
●きんぴら蓮根
●星形ポテト(生協)
●ミニトマト
●卵焼き
●人参ともやしのポン酢和え
●枝豆
●ごぼう天
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