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2010年06月の記事
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レストランマツシマのお料理教室♪
ながら～～～～っく更新していませんでしたが~(>_
June 27, 2010
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ない・・・っ
お久しぶりです・・・気がつけば７月に。めっっちゃプライベートと仕事が忙しく頭のなかはパンパンです(^_^;)ブログを更新しようと思ったらiPHONEを4.0のバージョンアップした時に途中でとぎれたようでiPHONE内の写真が結構無くなっていました~(>_
June 26, 2010
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和懐食かなやまさん♪
私が大好きな和食のお店「かなやま」さん。。。遅くなりましたが4月の１day cafeの打ち上げをしました！！かなやまさんのお料理は本当にステキです。。。 朝顔を見立てたお皿。。。ヘデラは朝顔のツルに見立て青梅の入った青いグラスは朝顔。色もお料理もすべてがステキです。ほおずきの中には 山桃が。山芋の寒天も夏らしくさやわかで暑い時期にさっぱりと頂けます。お昼からビールで乾杯～♪なんて贅沢・・・女３人あつまれば話がつきることもありません└(´▽｀*)┘時々、女将さんもお忙し間をぬってお話しに来て下さいます。女同士のおしゃべりは本当に楽しいですね☆いつもそうなんですが２枚目以降の写真がブレブレです・・・お酒が入ると手ぶれがひどいらしく（どんだけ酔ってるねんって？）ご紹介できる写真が全くないことにかなり落ち込みました(-_-)そこで今回はさいごのご飯のお話。。。かなやまさんではいつも ご飯を５種類からご用意して下さいます。定番の鯛飯から季節のもの５種類。その美味しさといったらありません。最高です。 しらすと梅と根昆布のごはん 新しょうがと鶏そぼろのごはん雑穀米 お米は三田のコシヒカリです。つやつやのお米に旬のものが品良く味付けされて 贅沢なごはん。これを３人で分け分けして食べました。すっごく美味しいんです。。。ホントどれも美味しくって 贅沢。雑穀米に入っている黒米って本当に美味しいですよね。古代米と言うそうですね。体に良くって美味しいって最高です。今日はかなり栄養補給元気の充電が出来ました～☆大将と女将さんがいるあのお店の空間が大好きです。。。ごちそうさまでした～♪そしてそれからMさまと私は「SEX AND THE CITY２」を観に行きました～めっちゃ楽しかった！やっぱり女同士っていいな～いくつになってもずっと仲良しっていいな～って思いました。そして、キャリーみたいに一番好きだった人と２人だけのルールで毎日過ごしているのにもすっごく憧れる・・・あ～ステキだったな～！楽しい一日でした～～☆☆☆
June 20, 2010
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好きなお菓子
先日、六甲のめぐみに行く前に母とお茶しにリッチフィールドへ・・・毎年これが楽しみなんです↓↓ マンゴーダンジュいつもは あえて違うものを頼んで半分づつしたりするのに母も私も同じものを注文。マンゴーって美味しいですよね。日本人はとくにマンゴーが好きらしい。輸入量も多めだとか・・・ふんわりしていてでもマンゴーの味がしっかりしているこのお菓子は満面の笑みが出ます。。。
June 20, 2010
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誕生日・・・
六甲のめぐみ（農協）でいいイチゴを購入したのでロールケーキを作りました～ 小さめのいちごですが今シーズン大変お世話になった押部谷の農家さんの 紅ほっぺです。カフェ開催の前から何パック購入したことでしょうか。。。美味しい苺もそろそろ終わりですね。１３日は姪っ子の２歳の誕生日です。ろうそくを２本立てて２回目の誕生日会となりました(^^;)先週、エスコヤマのデコレーションでお祝いしたのです。子供って ろうそくを消すのが好きね～～喜んでいました～！
June 13, 2010
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梅雨前に・・・
梅雨に入りましたね・・・土曜日は良い天気で本当に気持ちよかったです。ちょっと暑かったくらいですね。プリンセス・ドゥ・モナコの次の蕾が良い感じに咲いてくれたので梅雨前に撮りました。 この綺麗なピンクはたまりません～やっと咲いてくれたのに梅雨入り・・・毎年そうなんです。お花が楽しめる時期って案外短いのです。
June 13, 2010
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咲きました！
すごく嬉しい・・・バラが咲きました！ブラックティーローズプリンセス・ドゥ・モナコ出勤前のまだ日が差す前に焦って撮った写真で色も合わせられてないけれどとってもキレイに咲いてくれているのです～どちらも ハイブリットティーローズまあまあ大きな花をつけてくれました☆きれいな優しいピンクなんです。。。はぁ。。。見てのとおり ちょっと黒点病だし葉も黄色くなってしまったところもあるのですがこうやって元気に咲いてくれると本当に嬉しいです。ブラックティーは枯れてしまったと思った時もあったのですが今までで一番おおきな花を咲かせてくれました。今年は少し筒 植え替えしていますので来年はもっとたくさん元気に咲いてくれたらいいな～♪
June 10, 2010
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神戸フィエスタで・・・
布引ハーブ園から見る 神戸の景色 正面はポーアイ。 毎日通っているところだけど上から見るとこんなんなんだ～～クラブハウスではエスコヤマの焼きたてバームクーヘンがすでに長蛇の列でした・・・Ｍさまが並んでくれたけど次の販売まで４０分以上ありました(>_
June 10, 2010
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神戸フィエスタ！
神戸フィエスタへ行ってきました！神戸マルシェと同じく食べて飲んで また食べての天国のようなイベント。。。お天気も良くて自然も満喫～☆ロープウェーで風の丘まで。まずは大好きなお店ルセットから 鶏の炭火焼 子羊のロースさすがルセットのお料理お肉も柔らかく最高です♪ 大好きな杏杏の キャベツの春巻きと揚げワンタン そしてフレンチ ギュールの 淡路産魚介とイカスミのリゾットのグラタンホタテとイカスミのグラタン リストランテ・ラッフィナートのポルチーニ茸と三元豚のラグーソース 自家製手打麺のタリオリーニこれは美味しかった！手打ち麺も最高です～ これ！すごいでしょ～クラウンプラザから アイスグラスのハーブティーコップが氷です！ だから 外側からだらだら水が流れました(ﾟOﾟ;;でも アイディア楽しい～ビール飲むで！と私だけ？？だってみんなビールより水のほうがいいって・・・私は水よりビールの方が好きです(^^;)真っ昼間に飲むビールは最高～炎天下で飲むビールはもっと最高～(*^_^*)飲むは食べるはですっごく幸せな時間でした～～それから またロープウェーに乗り・・・歩こうかと言ったけど やっぱり無理└(´▽｀*)┘だって 食べてて満腹だったんだもんねぇ。。。布引ハーブ園駅へ行きました！バラが満開めっちゃきれい～☆☆☆ 今年は少し遅い開花だったのでこんな綺麗なバラに出会えたようです～～ステキ♪ づづく・・・
June 8, 2010
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hanare
久しぶりに hanareでお茶をしました！教室のみんなと行こう～って１０人でお茶に・・・！カフェの半分占拠しました(*^_^*)小山シェフが「やっとお気に入りの珈琲が入ったから」って前回の教室でおっしゃってたのでさっそく オススメのカプチーノを・・・ ハートのカフェアートかわいい～赤いカップもステキ☆ 最後１つ残っていたガリバーズパレットをゲット！これだけ食べたくて１２時半に来たこともあります。。。おいしいよ～そして、皆それぞれにブーランジェでパンを買ってきたり遅めのランチタイム！それからSWEETSを～～ Ｍさま定番のショートケーキを・・・やっぱり美味しいね～～ 季節の マンゴータルトこれまた贅沢！ 私も季節のものマンゴーのミルフィーユすっごく美味しかったぞっ！！試食から食べまくり・・・めっちゃお腹いっぱいだけれどみんなと一緒にゆっくりおしゃべりしたりしてす～～っごく楽しい時間でした～～☆☆☆やっぱりいいね～好きなもの美味しいモノに囲まれて好きな人たちと一緒って～感謝の気持ちでいっぱいです♪
June 8, 2010
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エスコヤマのレッスン♪
待ちに待ったレッスン。。。先月お休みだったら待ち遠しかったんです～ロックナイトでみんなと会えたけどやっぱりお菓子教室ないと寂しいですヽ(^◇^*)/ 今月はピンクグレープフルーツとピスタチオのタルト大好きな組み合わせ～ 見た目の色もキレイでかわいいこれ めっちゃ美味しかったです・・・ ピスタチオのダマンド最高です。グレープフルーツ大好きなのでこれはまた作ろう～～って思ってプードルを少しわけていただきました。。。ピスタチオって高価やわ～～ほんま(ﾟOﾟ;;それとデモで ファーブルトンを。。。これ大好き～！この日シェフは またまた夢が叶ったことがあってテンション高め↑↑そして、終わる頃にリッチフィールドの福原シェフが登場～めっちゃ面白かった・・・
June 8, 2010
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力作なので・・・
仕事のはなし・・・今シーズン最後のリーフレットを店頭で配っています。秋までしばらくお休み出来るのですこしホッとしています(*^_^*)今月号は力作なのでご紹介～南仏マルセイユの話を載せています。なのでブイヤベースの作り方～ です！これは大変でした～なんせ、カフェの前週に夜な夜な煮込んで夜な夜な撮影したのですがやっぱり自然光でないと綺麗に撮れず次の日またテーブルセッティングをして撮った写真です・・・横からの自然光が食べ物には一番キレイに撮れるという。。。ブイヤベース松島シェフに お料理教室で教わっていたのでなんとか作ることが出来ました～習ってなかったらなんのこっちゃか 盛りつけも作り方も適当な感じだったでしょう・・・いろいろ経験したことが生かされるなんて 本当に有り難く素晴らしいご縁だと思います。。。さぁ 秋からはどんな内容になるのか・・・こうご期待です～！？
June 3, 2010
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