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2013年12月16日

今日は、雨のち雪。
最高気温8度、最低気温1度の予報。

今日は、雨のち雪。
今朝は雨になりました。
雨で道路の雪が解けて、ぐちゃぐちゃの雪で歩きにくかった^^;
帰ると屋根の雪がドッサリ落ちて雪片付けに約1時間。

☆リングあみパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　小1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし3本のひも状にカットしてみつあみにしてリング状に成形し
シートの上に置き2次発酵。
2倍になったら、190度で約13分焼いて出来上がり～♪