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2023年09月22日

今日は、曇り時々晴れ。
最高気温26度、最低気温16度の予報。

今日は、近くのスーパーへ。

帰ってから、ゆっくり読書で~す(^^♪

☆きな粉食パン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
★ドライイースト　　　　　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　　小1
◎きな粉　　　　　　　　　　　　　　　　適宜　　

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばしてきな粉を振りクルクル巻いて2ケ所切り込みを入れてパウンド型に入れて二次発酵。
2倍になったら、180度で約15分焼いて出来上がり～♪