＼(◎o◎)／えっ？あれ～～～っ？こんなに違いが出るものなの？ | 晴れたらいいね～女釣り師・芽ネギの釣り大好き・魚料理大好き～

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2005.04.07

＼(◎o◎)／　えっ？あれ～～～っ？　こんなに違いが出るものなの？

(11)

カテゴリ：カテゴリ未分類

同じ場所だったよね

同じ水を使ったよね

時間も同じだけ浸けたよね

なのに、へぇ～～～っ、こうなるんだぁ～～～

昨日採ってきたワラビ。
いつもの重曹と買ってきた草木灰、
両方で灰汁抜きをして比べてみたのだ。

　↑これ、いつも通りに重曹で灰汁抜きしたワラビね。

まあ、別にこんなものかな･･･

重曹の量は加減してはいるが、
幾分柔らかめ？
に仕上がっているような気がするような気がするけど(^^ゞ
　（もう一回『気がするような』を付けたい感じ･･･）

　↑これ、新しく買ってきた草木灰で灰汁抜きしたワラビね。

上げてびっくり！！
こんなにきれいな色になってる！！！
みずみずしくて美味しそう♪

そして･･･
バッチリ灰汁が抜けてます！って感じしない？
そう思うのは私だけかなあ？

重曹よりも草木灰の方がちょっとお高めだけど、
次からは草木灰を使うことを決心した【芽ネギ】だったのでしたぁ～～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きょうのワンコ風に♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　わかる人はわかる････　　

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Last updated 2005.04.07 09:31:53
コメント(11) | コメントを書く

■コメント

草木灰

あやもも6296 さん

いいね！色も鮮やか♪うんうん美味しそう！
つうか...重曹とか草木灰必要？
義母もうちの母も、塩で済ませてるような...
私は灰汁抜きしたもの貰ってきてたから...。
(2005.04.07 09:54:39)

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最近目覚ましテレビ見てないなぁ～

ハラミ一筋さん

やっぱりウチのグータラ嫁とは何もかも違いますね～
同じなのは性別だけかな？
家庭料理が食べたい・・・
ちなみに昨日の晩御飯はキンレイの冷凍鍋焼きうどん・・・（涙） (2005.04.07 10:43:01)

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ほんとだ～。

まめ嫁さん

ほんとですねぇ。草木灰の方がキレイ。
重曹も色々使えるし～～。他で活用！！してあげてください。湯豆腐に重曹入れると、次から重曹なしでは食べられなくなるくらい、フワフワですよ～～。 (2005.04.07 12:50:03)

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Re:＼(◎o◎)／　えっ？あれ～～～っ？　こんなに違いが出るものなの？(04/07)

えいきち@ さん

そう言えば昔は我が家も灰であく抜きをしていたような。。。
子供心に、何でこんなに汚くなっているんだろうと思った記憶が。。。
今考えると、昔の蕨の方がしゃきしゃきしていたな。
今のはどちらかと言うと、べちょって言う感じ。
言われてみればさもありなんだな。
(2005.04.07 18:47:52)

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そんなに違いがあるのか～。

Jem211 さん

実はうちは、いつもあく抜き済みの状態で、親戚から送ってもらっているのでわからないんですよ。
それに、「草木灰」・・・ここらじゃ売ってません。（売るほどのものでもない、って話も。） (2005.04.07 20:09:02)

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Re:草木灰(04/07)

芽ネギさん

あやもも6296さん
＞いいね！色も鮮やか♪うんうん美味しそう！
＞つうか...重曹とか草木灰必要？
＞義母もうちの母も、塩で済ませてるような...
＞私は灰汁抜きしたもの貰ってきてたから...。
-----
塩でも灰汁抜きできるの？
うわっ、勉強不足！知らなかったよ。 (2005.04.08 15:51:53)

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Re:最近目覚ましテレビ見てないなぁ～(04/07)

芽ネギさん

ハラミ一筋さん
＞やっぱりウチのグータラ嫁とは何もかも違いますね～
＞同じなのは性別だけかな？
＞家庭料理が食べたい・・・
＞ちなみに昨日の晩御飯はキンレイの冷凍鍋焼きうどん・・・（涙）
-----
最近は冷凍食品も美味しくなった･･･そうな･･･
私は冷凍食品使わないのでわからないのよm(__)m
(2005.04.08 15:52:41)

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Re:ほんとだ～。(04/07)

芽ネギさん

まめ嫁さん
＞ほんとですねぇ。草木灰の方がキレイ。
＞重曹も色々使えるし～～。他で活用！！してあげてください。湯豆腐に重曹入れると、次から重曹なしでは食べられなくなるくらい、フワフワですよ～～。
-----
ほぉ♪
豆腐に重曹ですか♪
そんなに美味しくなるのなら、安い豆腐でも大丈夫かな？
(2005.04.08 15:53:27)

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Re[1]:＼(◎o◎)／　えっ？あれ～～～っ？　こんなに違いが出るものなの？(04/07)

芽ネギさん

えいきち@さん
＞そう言えば昔は我が家も灰であく抜きをしていたような。。。
＞子供心に、何でこんなに汚くなっているんだろうと思った記憶が。。。
＞今考えると、昔の蕨の方がしゃきしゃきしていたな。
＞今のはどちらかと言うと、べちょって言う感じ。
＞言われてみればさもありなんだな。
-----
だよね。
灰だものね、真っ黒になっちゃうものね(^.^) (2005.04.08 15:54:20)

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Re:そんなに違いがあるのか～。(04/07)

芽ネギさん

Jem211さん
＞実はうちは、いつもあく抜き済みの状態で、親戚から送ってもらっているのでわからないんですよ。
＞それに、「草木灰」・・・ここらじゃ売ってません。（売るほどのものでもない、って話も。）
-----
草木灰、ホームセンターに行ったら手に入りますよ♪
園芸コーナーにね(^-^) (2005.04.08 15:55:15)

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Re:＼(◎o◎)／　えっ？あれ～～～っ？　こんなに違いが出るものなの？(04/07)

マド123 さん

えええ～～～～！！
ぜんぜん色が違いますねぇ！
草木灰って、あんまり知らないけど・・・・
この際ちょっと高めは我慢して。
美味しそうなほうが絶対いいよ～～(≧▽≦) (2005.04.08 16:35:33)

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