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Kirin
☆Heartland(樽生小)
○08 Vdt Saint Perlay
Georges Mugneret
●86 Chambolle Musigny Les Feusselottes
シャンボール・ミュジニー・1er・フスロット[2007]ジョルジュ・ミュニュレ
バスク豚の生ハム(P.Oteiza)、ラングドッグ産オリーブ
グジェール
リエット(黒豚スネ肉)、赤ビーツサラダ
伊佐木のセビーチェ
唐津産天然鮑ブルゴーニュ風
砂肝コンフィ、サラダ、卵13個分、白金豚ゼリー寄せ
とうもろこし(シュガークィーン)厚焼クレープ、吉田牧場カチョカバロ、生ハム
鶏腿肉フリカッセ、押麦、緑野菜
デザート
チョコレートパルフェグラッセ
2月のコキンヌ(ワイン食堂コキンヌ:2014… 2014.03.03
1月のコキンヌ(ワイン食堂コキンヌ:2014… 2014.01.31
2013年27回目!(ワイン食堂コキンヌ:201… 2013.12.31