香味日記

Bereche et Fils
 ★NV Ludes 1er Cru Extra Brut Reserve
(D egorge 11/2007)

1級LudesのRM生産者。インポーターは豊通食料。PN33%、PM33%､Ch34%。Vins de Reserve 20%が加えられ瓶内熟成3年。Dosage 4g。このロットを試すのは約1年ぶり。やや重めに感じるが、ミネラル感と旨味も十分。前回のボトルに比べ落ち着きが増し、調和が取れている。