香味日記

Andre Brochot
 ☆NV Vinay Brut Rose

Epernay 南西のVinay 村のRM 生産者。今年2月に「2004 Vinay Cuvee Millesime Brut」を試している。このキュヴェは、2006年産のPM 100% で仕込まれている。現状ではまだ早い印象で、硬さが残っており味わいがのってこない。機会があれば、もう少し熟成したボトルを試してみたい。