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hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) thibertさんへこちらこそ、本年もよろし…

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) ０２はらしさとポテンシャルの塩梅が絶妙…

hirozeaux @ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) thibertさん新年おめでとうございます。 …

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) あけましておめでとうございます。ムンム…

hirozeaux @ Re: ギュイモ・ミシェル(11/17) コメントありがとうございます！楽しみに…

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2012.03.02

ジュノー・ロバン / タリュ・サン・プリ・ロセ・ド・セニエ

テーマ：今日のワイン(6043)

カテゴリ：ワイン（シャンパーニュ）

Jeaunanx Robin
★NV Talus-St-Prix Rose de Saignee Brut

ジョノー・ロバン・ブリュット・プレステージ・シャンパーニュ

Epernay 南西Cote de Sezanne の小さな村Talus-St-Prix の生産者。この地域はPM の栽培比率が70% と高いのが特徴。このキュヴェはPM100% で仕込まれたセニエタイプのロゼ。様々な草を植え害虫には天敵となる虫で対処するなど、有機農法を積極的に進めている。甘酸っぱくタンニンは穏やかで、上品で滑らかな味わい。有機栽培ならではの旨味も多く、調和のとれた味わい。セニエタイプのロゼとしては、とても好みの仕上がり。この生産者は、他のキュヴェも試してみたい。

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