香味日記

Jean-Louis Chave Selection
 ●2010 Crozes-Hermitage Cuvee Silene

北部ローヌ右岸Mauves の有名生産者。インポーターはフィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑より。樹齢は5～25年で、50%以上をドメーヌが所有。Sy 100%。この銘柄の2010年を試すのは、今年4月に続いて2本目。前回は茎っぽいハーブ香が気になったが、同年の「Mon Coeur 」同様に落ち着きが増して全く問題のない状態に。2009年に続いて、半ケースほど追加購入。