香味日記

Jacky Truchot-Martin
 ●2005 Bourgogne Rouge

一点物！幻の超限定ワイン！シャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・サンティエ　[2003]　ジャッキー・トルショ

惜しまれつつも2005年を最後に引退した Morey-Saint-Denis の生産者。 インポーターは、金井屋（千商）。この銘柄の2005年を試すのは、昨年2月以来となる3本目。 今回のボトルは昨年12月初旬に保管先から引き取り、立てた状態で休ませたもの。 前回のボトル同様、コルク上部まで仕込みがあり、黒カビがびっしり。あきらかに2004年までのボトルコンディションとは違うように感じる。1年前は少しこなれてきたように感じたが、完全に閉じたままの状態。最近感じたことがない不安な展開。