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2020.12.10
テーマ： 今日のワイン(6012)
カテゴリ： ワイン（ジャン・ルイ・シャーヴ）
Jean-Louis Chave Selection
●2010 Crozes-Hermitage Cuvee Silene
北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection
はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑より。樹齢5～25年で、50%以上をドメーヌが所有。Syrah 100% 。この銘柄の2010年を試すのは、2018年4月以来となる6本目。この銘柄は、モンクールやサン・ジョセフと比べるといつも軽めに感じるが、 果実味が後退して 熟成由来の旨味と 艶やかさ が増したように感じる。熟成初期の飲み頃に入った印象で、まだ5年程度は問題なく発展するように感じる。
[2018] クローズ・エルミタージュ・ルージュ "シレーヌ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）
クローズ・エルミタージュ・ブラン『シベル』 [2018] ジャン・ルイ・シャーヴ セレクション
[2015] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）
●2010 Crozes-Hermitage Cuvee Silene
北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection
はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑より。樹齢5～25年で、50%以上をドメーヌが所有。Syrah 100% 。この銘柄の2010年を試すのは、2018年4月以来となる6本目。この銘柄は、モンクールやサン・ジョセフと比べるといつも軽めに感じるが、 果実味が後退して 熟成由来の旨味と 艶やかさ が増したように感じる。熟成初期の飲み頃に入った印象で、まだ5年程度は問題なく発展するように感じる。
[2018] クローズ・エルミタージュ・ルージュ "シレーヌ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）
クローズ・エルミタージュ・ブラン『シベル』 [2018] ジャン・ルイ・シャーヴ セレクション
[2015] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）
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