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2009年04月29日

エコール・クリオロのプリン２種

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13133)

カテゴリ：スイーツ　プリン・シュークリーム

さて、前日の続きです。せっかくだから買っていたプリンです。
エコール・クリオロの
メープルプリンと、キャラメルプリン。

エコールクリオロ　プリン２種.JPG

楽天での取り扱いもあります。

ダブルでおいしいクリーミーきゃらめるプリン＆メープルプリン母の日期間（5/7～5/9）の間は一時発送休止となります。
通販だと別添えですが、こちらはすでにかかっています。

２０パーセント引きでそれぞれ２８０円。おそらく３５０円が元値。

プリンはそれぞれなめらかタイプ。

キャラメルプリンはカソナード（ブラウン・シュガー）を使って作ったキャラメルとのことです。
両方とも卵黄を多めにしているとのこと。
口溶けのなめらかさも重視し、生クリームも多めとは贅沢なり。

こちらのカスタードは、ガイアで美味しいことは分かっているし、
食感の良さにも大の期待で、案の定なめらかで甘さが舌をとろける感じでした。

エコール　クリオロ　キャラメルプリン.JPG

キャラメル味は苦みがあり、クリームはしつこくないのですが、食べ応えあり。
ツレも気に入っていました。
キャラメルもなんとなくねっとりしていて、クリームともよくからみました。
ちょっと甘いかな～。
苦みがあるので、子どもはパスさせて、
メープルプリンを多く食べてもらいました～。

メープルプリンは、メープル・シロップの独特な香りとのとりあわせがなかなかです。
このクリームとメープルのまろやかなやさしい取り合わせは良し。
そういえばお店では有機のメープルシロップも売っていたような～？
こちらなら苦みもないので子どももＯＫな味といえるでしょう。
ただし、うちの家族的にはちょっと甘味が強いです。
昨日のクレーム・ダンジェより甘いし、ケーキ並の甘さです。
通販ではメープルが別添えですから、調節できますね。

プリンとしてすぐれていて、なめらかなクリームとのとりあわせはさすがです～、
が、やはりエコール・クリオロの複雑な食感、
とりあわせのハーモニー楽しみを感じるには、生ケーキをおすすめしたいかも！

実はパンも買いましたが、
以前買った物でクロワッサンとパン・オ・ショコラがだぶっているので～。
デニッシュレザンは２０％引きで２００円でしたがやはり美味しかったです

昨日ＵＰされた、ガレットさんの世界一のシュークリーム
マルグリータの記事はこちら。
一目惚れしちゃったのは