2009年09月01日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13705)
カテゴリ： スイーツ 和菓子 カステラ
岐阜県恵那市の郷土菓子、 松浦軒本店
のカステーラはよく百貨店の全国銘菓をあつめた場所や催事で見かけます。
（ 松浦軒本舗 なんていうのもあるんですね）
レトロな雰囲気で、どんな味かしらと思いつつ先延ばしにしていましたが、
買ってみました！
１本４５０円とお求めやすい価格。
カステラなのに安いのでちょっと買う気がしなかった（笑）
このカステラは岩村藩の神谷雲沢という藩医がオランダで蘭学を学び、
カステーラの製法も習得して、御用菓子司の松浦氏に伝授したことからはじまり、
秘宝として口伝直伝として７代続いてきているというもの。
今はオープンに作り方がネットで公開されていますね。
材料は砂糖、卵、小麦粉、はちみつ、膨張剤とシンプル。
文明堂や福砂屋などのカステラのような、ふんわりとしっとりとした弾力のある、
大きい洗練されたカステラとは違います。
大きさは横幅６センチ、高さ４センチ、長さ２０センチくらいでしょうか？
カステラやボウロ、ベビーカステラなどもほうふつさせるいい香り、
パウンドケーキや食パンのような生地の断面と食感、
甘すぎず、重すぎず、シンプルで美味しい
そして、卵たっぷりな感じと砂糖のとりあわせのある焦げ目は、
カステラの前進であることを納得させるものがあります。
素朴で、素直で安心な美味しさでした。
この手の昔ながらの素朴なお菓子は好ましい
主人のうけもとてもよく、どんどんなくなっていきました。
久々の登場、渋谷東急Ｂ１Ｆ、フードショー内の
全国銘菓のコーナーで買い求めました
追記：雑誌、サライでも取り上げられたお菓子らしいです～！
（ 松浦軒本舗 なんていうのもあるんですね）
レトロな雰囲気で、どんな味かしらと思いつつ先延ばしにしていましたが、
買ってみました！
１本４５０円とお求めやすい価格。
カステラなのに安いのでちょっと買う気がしなかった（笑）
このカステラは岩村藩の神谷雲沢という藩医がオランダで蘭学を学び、
カステーラの製法も習得して、御用菓子司の松浦氏に伝授したことからはじまり、
秘宝として口伝直伝として７代続いてきているというもの。
今はオープンに作り方がネットで公開されていますね。
材料は砂糖、卵、小麦粉、はちみつ、膨張剤とシンプル。
文明堂や福砂屋などのカステラのような、ふんわりとしっとりとした弾力のある、
大きい洗練されたカステラとは違います。
大きさは横幅６センチ、高さ４センチ、長さ２０センチくらいでしょうか？
カステラやボウロ、ベビーカステラなどもほうふつさせるいい香り、
パウンドケーキや食パンのような生地の断面と食感、
甘すぎず、重すぎず、シンプルで美味しい
そして、卵たっぷりな感じと砂糖のとりあわせのある焦げ目は、
カステラの前進であることを納得させるものがあります。
素朴で、素直で安心な美味しさでした。
この手の昔ながらの素朴なお菓子は好ましい
主人のうけもとてもよく、どんどんなくなっていきました。
久々の登場、渋谷東急Ｂ１Ｆ、フードショー内の
全国銘菓のコーナーで買い求めました
追記：雑誌、サライでも取り上げられたお菓子らしいです～！
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カステラの前進なんだ。
これ新宿高島屋でよく見ます。
気になるけど、どうなのかなーと思って手にはとってみるものの、買ったことがない。
おいしいんですね。
洗練されたカステラじゃなくて、昔なつかしいんだ。
あの大きさで450円はちょっと不安を煽るけど、おいしいなら450円嬉しいですねー。 (2009年09月01日 06時42分51秒)
気になるけど、どうなのかなーと思って手にはとってみるものの、買ったことがない。
おいしいんですね。
洗練されたカステラじゃなくて、昔なつかしいんだ。
あの大きさで450円はちょっと不安を煽るけど、おいしいなら450円嬉しいですねー。 (2009年09月01日 06時42分51秒)
Re:カステラの前進なんだ。(09/01)
家族で眼鏡
さん
Belgische_Pralinesさん
そうそう。けっこうあちこちで見かけますよね。
ちょっとカステラにしては貧相なの。
全身のそのままのレシピで銘菓にしているという感じですよね。
素朴系の味、ホットケーキとかベビーカステラとかお好きなら、嫌みがない味で味わいもやさしく、おすすめです。
４５０円ですからね～。嬉しいです。 (2009年09月01日 06時50分48秒)
そうそう。けっこうあちこちで見かけますよね。
ちょっとカステラにしては貧相なの。
全身のそのままのレシピで銘菓にしているという感じですよね。
素朴系の味、ホットケーキとかベビーカステラとかお好きなら、嫌みがない味で味わいもやさしく、おすすめです。
４５０円ですからね～。嬉しいです。 (2009年09月01日 06時50分48秒)
Re:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
はまこさん
さん
Re:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
バームクーヘン
さん
Re:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
うきぽ
さん
由緒正しきカステーラなんですね。
ベビーカステラ好きですよ。
あの素朴感が好きなので、もしかしたらずっしり甘い普通のカステラより好みかも（＾＾）
カステラってめったに買わないんですが、こういうブログをみたら食べたくなっちゃいます♪ (2009年09月01日 18時20分42秒)
ベビーカステラ好きですよ。
あの素朴感が好きなので、もしかしたらずっしり甘い普通のカステラより好みかも（＾＾）
カステラってめったに買わないんですが、こういうブログをみたら食べたくなっちゃいます♪ (2009年09月01日 18時20分42秒)
Re:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
ぶるーはわい2612
さん
カステラというと長崎のイメージですけどお医者さんがカステラの製法も習得してきたんですね。
岩村って近いのに食べたことないかも・・・
素朴でシンプルなカステラの前進～今度買ってみます♪ (2009年09月01日 18時49分21秒)
岩村って近いのに食べたことないかも・・・
素朴でシンプルなカステラの前進～今度買ってみます♪ (2009年09月01日 18時49分21秒)
Re:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ
灰色ウサギ0646
さん
Re:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
ヴェルデ0205
さん
そういえば見たことありますね。
確かに不安を煽る値段だ…。
夫もわたしもしっとり系好みなんでどうかな～。
↓ほんとに冨久家だと思われて…ごめんなさい。 (2009年09月01日 20時29分36秒)
確かに不安を煽る値段だ…。
夫もわたしもしっとり系好みなんでどうかな～。
↓ほんとに冨久家だと思われて…ごめんなさい。 (2009年09月01日 20時29分36秒)
Re[1]:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
家族で眼鏡
さん
Re[1]:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
家族で眼鏡
さん
バームクーヘンさん
＞「カステラの前身」というので何となくお味のイメージが湧きました。
ふふふ～さすがです！カステラの前進というのも納得な味わいでした！
４５０円は良心的だと思います。
(2009年09月01日 20時47分47秒)
＞「カステラの前身」というので何となくお味のイメージが湧きました。
ふふふ～さすがです！カステラの前進というのも納得な味わいでした！
４５０円は良心的だと思います。
(2009年09月01日 20時47分47秒)
Re[1]:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
家族で眼鏡
さん
うきぽさん
＞由緒正しきカステーラなんですね。
創業寛政８年ですから、由緒正しいてすよね。
ベビーカステラ好きならお気に召すかも！
嫌みのない味だと思います。
諸国銘菓であちこちで見かけるのも納得しました。
私はカステラも好きですが、このカステーラもいいなって思いました。
自家製感がたっぷりです！ (2009年09月01日 20時49分50秒)
＞由緒正しきカステーラなんですね。
創業寛政８年ですから、由緒正しいてすよね。
ベビーカステラ好きならお気に召すかも！
嫌みのない味だと思います。
諸国銘菓であちこちで見かけるのも納得しました。
私はカステラも好きですが、このカステーラもいいなって思いました。
自家製感がたっぷりです！ (2009年09月01日 20時49分50秒)
Re[1]:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
家族で眼鏡
さん
ぶるーはわい2612さん
はい、長崎に行ったお医者さん、食に興味があったのでしょうか？でもお医者さんって料理が上手そうですね！
砂糖がたっぷり使ってあって高価だったのでしょうね。
素朴でシンプルで嫌みがない！
しかも買い求めやすいお値段が嬉しい。
お口にあうといいな～。
焼きたてなど食べてみたいです。
(2009年09月01日 20時51分39秒)
はい、長崎に行ったお医者さん、食に興味があったのでしょうか？でもお医者さんって料理が上手そうですね！
砂糖がたっぷり使ってあって高価だったのでしょうね。
素朴でシンプルで嫌みがない！
しかも買い求めやすいお値段が嬉しい。
お口にあうといいな～。
焼きたてなど食べてみたいです。
(2009年09月01日 20時51分39秒)
Re[1]:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
家族で眼鏡
さん
灰色ウサギ0646さん
＞全国銘菓を集めた所って、意外と地元の人たちが愛してやまない御菓子が置いてあるので美味しいんですよね。
なるほど～。そんなふうに考えたことがありませんでした。確かに地元のかたが愛してやまないから銘菓になり、それを集めたところだからこういうお菓子も見つかるのですね。
-----
(2009年09月01日 20時52分33秒)
＞全国銘菓を集めた所って、意外と地元の人たちが愛してやまない御菓子が置いてあるので美味しいんですよね。
なるほど～。そんなふうに考えたことがありませんでした。確かに地元のかたが愛してやまないから銘菓になり、それを集めたところだからこういうお菓子も見つかるのですね。
-----
(2009年09月01日 20時52分33秒)
Re[1]:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
家族で眼鏡
さん
ヴェルデ0205さん
ね？ご覧になったことあるでしょ？
そして買おうかどうか迷う値段設定ですよね（笑）
ヴェルデさん＝富久屋のロールケーキみたいな、イメージがあるのかしら？
勝手に間違っちゃいました。
一緒に笑って下さいな♪ (2009年09月01日 20時54分55秒)
ね？ご覧になったことあるでしょ？
そして買おうかどうか迷う値段設定ですよね（笑）
ヴェルデさん＝富久屋のロールケーキみたいな、イメージがあるのかしら？
勝手に間違っちゃいました。
一緒に笑って下さいな♪ (2009年09月01日 20時54分55秒)
(=^・^=)
ロシアンでキャット
さん
岐阜県恵那市は比較的名古屋から近かったのですが松浦軒本店の存在は知りませんでした(>_<) 今となっては地元が恋しいです(>_<) 名古屋近辺は昔から城下町でしたので美味しい和菓子の店が多いのかもしれませんね？？
(2009年09月01日 21時26分56秒)
Re:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
usako517
さん
うわぁ～、美味しそうですねぇ♪しかも安いっ♪
一度食べてみたいと思っているのですがっ・・・
そっかぁ！高島屋や東急で売っているのですねっ（笑）
今度買ってみようっ～♪
本舗の方の抹茶味も気になるなぁ！
(2009年09月01日 21時29分36秒)
一度食べてみたいと思っているのですがっ・・・
そっかぁ！高島屋や東急で売っているのですねっ（笑）
今度買ってみようっ～♪
本舗の方の抹茶味も気になるなぁ！
(2009年09月01日 21時29分36秒)
Re:(=^・^=)(09/01)
家族で眼鏡
さん
ロシアンでキャットさん
恵那市は栗の名産地ですよね！いろいろ美味しい栗のお菓子もあるのかしら？
名古屋は由緒ある城下町、いろいろと美味しい和菓子のお店があるから、わざわざ恵那市にいらっしゃる必要はないですものね！
懐かしくなったら百貨店内の諸国銘菓へいらっしゃると、懐かしいお菓子に巡り会えるかもしれないですね。
(2009年09月01日 21時42分36秒)
恵那市は栗の名産地ですよね！いろいろ美味しい栗のお菓子もあるのかしら？
名古屋は由緒ある城下町、いろいろと美味しい和菓子のお店があるから、わざわざ恵那市にいらっしゃる必要はないですものね！
懐かしくなったら百貨店内の諸国銘菓へいらっしゃると、懐かしいお菓子に巡り会えるかもしれないですね。
(2009年09月01日 21時42分36秒)
Re[1]:創業寛政８年松浦軒本店のカステーラ(09/01)
家族で眼鏡
さん
usako517さん
そうでしょ？お安いでしょ？
あ、確かにお好きかも知れないです。人形焼きのあんこのない味とかお好きでしたよね！
松浦軒本舗の抹茶のカステーラ、私も興味あります。食べてみたいですよね。
諸国銘菓内、三越にもあったかもしれないです！ (2009年09月01日 21時44分54秒)
そうでしょ？お安いでしょ？
あ、確かにお好きかも知れないです。人形焼きのあんこのない味とかお好きでしたよね！
松浦軒本舗の抹茶のカステーラ、私も興味あります。食べてみたいですよね。
諸国銘菓内、三越にもあったかもしれないです！ (2009年09月01日 21時44分54秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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