美味しい物好きで健康志向

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2010年06月09日
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渋谷・東急フードショー内に本日まで限定出店中の パティスリー シュテルン(STERN) の代表的なスイーツは「信州なめらか王様のプリン」らしいです!

ロールケーキが好評 ゆえ、王様のプリンも購入。本当はシュークリームも購入したかったけれど、売り切れで、さらにロールケーキも売り切れていました。

でも、ネットで検索してみたところ、このお店で評判がいいのは「信州なめらか王様のプリン」のようです。

シュテルン プリン2.jpg

お店のかたに苦キャラメルかどうかを尋ねたら、「苦くないです」との答えで、恐らく子どももOKなことを確認しました。細長いビン入りというところが「あ~これはあとで瓶にくっついてもったいない思いにかられるに違いない」とは思いましたが購入。1瓶あたり300円(299円かも)細長いスプーン、この 「大地のプリン」 や「奇跡のプリン」と同じく、ちゃんとついていました。

ロールケーキの素材と同じく、こちらも、上高地の麓、松本産の卵と牛乳を用いたプリン。材料も「卵、牛乳・砂糖・バニラ」とシンプルです。

だからこのプリンも定番中の定番とは言えるのですが~その完成度が高い。

シュテルン プリン1.jpg

「なめらか」と書いてありますが、上の生クリームの下をすくうと、出てくるのはかろうじて形をもった、くずれていくような固さをもったプリンです。まるでそのなめらかさは「茶碗むし」みたい。バニラビーンズの粒がみえますが、かすかなバニラの香りを添え、下の層に行くにつれキャラメルがプリンにからまって、甘く味わいが変化していきます。

底のキャラメルはべっこう飴系な甘さです。というか飴化して、さいごまではがれない場所もありました!苦みがないことはない。子どもは大丈夫だろうか?

子どもは完食していました!「苦みがないことはないけど、美味しい」とのこと。また食べたいそうです。もちろんツレも「美味しかったよ」とのことでした!

あの、でも他にも手荷物があったので、瓶3本はやっぱり重かったです・・・。

パティスリー シュテルン 長野県松本市波田5446 0263-92-4228






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Last updated  2010年06月09日 07時20分00秒
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Comments

Photo USM @ Re:浅草むぎとろのやまいも入り瀬戸内レモン使用檸檬カステラ(06/17) New! こんにちは(USM) 源氏物語〔帚木16〕を…
MAY3557 @ Re:浅草むぎとろのやまいも入り瀬戸内レモン使用檸檬カステラ(06/17) New! カラダに良さそうな食材が使われていて、…
歩世亜 @ Re:浅草むぎとろのやまいも入り瀬戸内レモン使用檸檬カステラ(06/17) New! 今晩は。 これは夏向けのカステラですね。
恭太郎。 @ Re:浅草むぎとろのやまいも入り瀬戸内レモン使用檸檬カステラ(06/17) New! (✿✪‿✪。)ノコンチャ♡。 山芋が入った。。。面白…

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