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2012年12月27日

レ•アントルメがはじめたキッチンバウムの国立バウムは、しっとり柔らか上品バウムでした！

(6)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　バームクーヘン

ツレが見つけてかってきてくれた、キッチンバウム（Kitchen Baum)の国立バウムです。え？コクリツ？っておもったのですが、くにたちにあるレ・アントルメ国立（Les entremets de kunitachi)のバームクーヘン専門店だから国立バウムとなったということが分かりました。

国立バウム９ posted by (C)家族で眼鏡

そういえば、形の違うアルプスのほう、ブロ友さんが召し上がっていらっしゃいました！

国立バウム１ posted by (C)家族で眼鏡

蛍光の鮮やかな緑いろの箱入りで、リボンが黒にレインボー系の銀色使いと、オシャレ。

お値段は、1260円とか1375円とか言っていた気がします。おしゃれで、手土産にも良さそうです。

国立バウム２ posted by (C)家族で眼鏡

原材料は、卵、砂糖、乳製品、植物油脂、米粉、小麦粉、タピオカ粉、洋酒、乳化剤、香料（バニラ）、ベーキングパウダー

国立バウム４ posted by (C)家族で眼鏡

国立stileに認定されているこのバウム、厳選された材料を使い、米粉やタピオカ粉などを配合して、ふわふわでしっとりとした食感を追求したそうです。こくを意識し、箱は緑あふれた国立らしさを表現したため綺麗なグリーンになっているそうです。

国立バウム３ posted by (C)家族で眼鏡

真空パックに入ったバウム。定番のバウムとはちょっと違う感じがします。

柔らかく、ふんわりした見た目通りの食感です。

でも、見た目では分からないしっとりさこそが、このバウムの特徴で、魅力です。。

国立バウム６ posted by (C)家族で眼鏡

そして、洋酒（ラム酒）の香りがしっとりさに絡み合っています。

米粉らしいキメ細やかで、後味のキレがよく、しっとりとしたスポンジですが、バウムとしての層が分かれやすくもあり、合格です。

周囲には砂糖衣というか、柔らかめのフォンダンがついています。これは、このバームクーヘンには合っている気がします。突き刺さるような硬さはないです。

国立バウム８ posted by (C)家族で眼鏡

好みの王道系バウムではなかったけれど、パティスリーっぽいバウム系焼き菓子だと思います。これはこれでアリで、気に入りました。

食べていると、子どもが自分でおかわりを切り、食べ始ました。紅茶も飲み、くつろぎながらバームクーヘンを嬉しげにはがしながら、少しずつ食べている。そして、砂糖衣が乾かないように貼られている紙についてしまっていると、ないと文句をつけて付け直して食べる・・・。あの姿は、まるで私？あー親子だ。

国立バウム５ posted by (C)家族で眼鏡

ツレも気に入って食べておりました。

ブロ友さんの、キッチンバウムのアルプスの記事はこちら！レ・アントルメ国立のマカロンの記事はこちら！パリブレストの記事はこちら！ロールケーキ2種の記事はこちら！

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Last updated 2012年12月27日 22時25分11秒
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■コメント

Re:レ•アントルメがはじめたキッチンバウムの国立バウムは、しっとり柔らか上品バウムでした！(12/27)

ぴんくこあらさん

ご無沙汰いたしました。
最近バウムクーヘンの売り場を見ると家族で眼鏡さんを思い出すようになりました、すっかりと（笑）。

↓リリエンベルグね！　しばらく行ってません。クッキーもですが、あちらは、お店でお茶してみたいのですよねぇ～～～。 (2012年12月28日 10時44分25秒)

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Re[1]:レ•アントルメがはじめたキッチンバウムの国立バウムは、しっとり柔らか上品バウムでした！(12/27)

家族で眼鏡さん

ぴんくこあらさん
＞ご無沙汰いたしました。

体調はいかがですか？
落ち着いて来ましたか？

＞最近バウムクーヘンの売り場を見ると家族で眼鏡さんを思い出すようになりました、すっかりと（笑）。

あらあら、光栄です？わ(^^)
バームクーヘンって美味しいですね。
カロリーはすごく高いですけれどー。
最近体重増加がひどくて(T . T)
＞
＞↓リリエンベルグね！　しばらく行ってません。クッキーもですが、あちらは、お店でお茶してみたいのですよねぇ～～～。
-----
そうそう、お茶してみたいー！
ケーキは必須だけど。
今度一緒に行きません？あのあたり、ランチできるところもあるのかしらねー。

(2012年12月28日 10時50分30秒)

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Re:レ•アントルメがはじめたキッチンバウムの国立バウムは、しっとり柔らか上品バウムでした！(12/27)

Belgische_Pralines さん

私も「こくりつ?」って思っちゃいました。
中央線の住民だったのに。笑
緑の感じが珍しくていいですね。
これだと手土産にもいいし、日持ちもするし。

↑私もバウムクーヘンやユーハイムを見ると家族で眼鏡さんを思い出しますよ～。
あと梅園も～。 (2012年12月28日 16時39分17秒)

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Re[1]:レ•アントルメがはじめたキッチンバウムの国立バウムは、しっとり柔らか上品バウムでした！(12/27)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞私も「こくりつ?」って思っちゃいました。
＞中央線の住民だったのに。笑

あはは。そうですよねー！
やっぱり、コクリツのほうが読み慣れていますものね。
地名って知らないし。

＞緑の感じが珍しくていいですね。
＞これだと手土産にもいいし、日持ちもするし。

そうなんで。覚えやすい、印象的なパッケージですよね。好印象です。
国立の緑を表現していたとは！それもまた説明されると納得ですね。
＞
＞↑私もバウムクーヘンやユーハイムを見ると家族で眼鏡さんを思い出しますよ～。
＞あと梅園も～。

なんか、バームクーヘンに燃えたのは一年前なのに、一気にイメージをつけてしまいましたね（≧∇≦）
そう、梅園も何度もリピしてますし。
来年も美味しいあんみつとバームクーヘンを食べたいです。
-----
(2012年12月28日 21時02分10秒)

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Re:レ•アントルメがはじめたキッチンバウムの国立バウムは、しっとり柔らか上品バウムでした！(12/27)

もあ427 さん

ご家族でバウムがお好きだから、ご主人が良いものを良く見つけてきて下さいますよね♪

しっとり柔からそうなバウムですね。
米粉も入っているからよりしっとりしそうです。

レ・アントルメのリンクありがとうございます。
あんな古い記事、私もすっかり忘れていました（笑）
(2012年12月29日 15時20分34秒)

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Re[1]:レ•アントルメがはじめたキッチンバウムの国立バウムは、しっとり柔らか上品バウムでした！(12/27)

家族で眼鏡さん

もあ427さん
そうですね～。一家でバウムが好きなので、気になるものを見つけたと買ってきてくれました。

全然知らないで買ってきたのに、ヒットでした。

まあ、植物油脂ではありますが、しっとりだし、卵感はあるし、米粉使いだし、美味しくいただけました！

うふふ、そうですね。でも国立でレ・アントルメを買われたんだ～っていうのがなんか印象に残っていました。
HPも印象的でしたし～。 (2012年12月30日 21時07分02秒)

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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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