美味しい物好きで健康志向

アーリア　ディ　タクボ （旧Aria)にて、今月までのランチコース（3200円）をいただきました。


アーリア　ディ　タクボ１ posted by (C)家族で眼鏡

カウンタ―に通されました。お皿にはパスタであしらった蝶ネクタイをしたナフキン。

店内にはこぎれいで、女性スタッフが給仕をされています。


アーリア　ディ　タクボ３ posted by (C)家族で眼鏡

ドリンクは、ハーブティ（800円）にいたしました。レモングラスとミントの組み合わせだったかな？さっぱりしています。


アーリア　ディ　タクボ４ posted by (C)家族で眼鏡

奥に置いてあったオリーブは塩分しっかりありました。初鰹とクレソン。塩分控えめです。カツオは肉厚なもの。新玉ねぎを添えて、初鰹が大変な肉厚で、うれしい感じです。


アーリア　ディ　タクボ５ posted by (C)家族で眼鏡

次はあなごと新たけのこのフリット。わさびの葉が後味に少しひりっときます。

やわらかいふっくりとしたあなごのフリットの塩分は生ハムでいただきます。そしてやわらかい新筍も生ハムの塩分でいただく。

これがなかなか


アーリア　ディ　タクボ６ posted by (C)家族で眼鏡

ジャガイモの粉と一緒に焼いたハーブのパン。ほかほかで来ます。


アーリア　ディ　タクボ８ posted by (C)家族で眼鏡

パスタは、北海道産の甘海老、そしてイタリアのサルディーニャ島のからすみがかっています。そこに西洋ネギがからみまして、柑橘系の香りがしました。

帰りがけ、「柚子が入っていましたか？」と尋ねると、愛媛県産の柚子だったそうです。田久保シェフの故郷が愛媛なのだとか。


アーリア　ディ　タクボ９ posted by (C)家族で眼鏡

パスタの熱が甘海老にからみ、だんだんと透明だった甘海老に色がついてきます。

このパスタ、西洋ネギの独特のクセとからすみのコクと柚子がからみ、かつ新鮮な甘海老がいいハーモニーを奏でています。


アーリア　ディ　タクボ７ posted by (C)家族で眼鏡

オリーブとまざったソースはラストにはとろとろになっていきます。パンが残っていて良かった。つけて、すっかりいただきました。

かなりのボリュームです。それぞれの素材感を生かしたお料理が心地良いです。


アーリア　ディ　タクボ１０ posted by (C)家族で眼鏡

そのあとはリコッタチーズのアイス。柑橘のフルーツとともにいただきます。

これは間違いのないお味です。


アーリア　ディ　タクボ１１ posted by (C)家族で眼鏡

ドリンクはカプチーノを選びました。


アーリア　ディ　タクボ１２ posted by (C)家族で眼鏡

小菓子は、アーモンドのキャラメルがけ、生チョコ、マカロン・・・ナッツ好きな私はアーモンドが一番好きでした！

おなかが一杯になりました。3200円（税込　別途席料300円）のメインのつかないコースは今月、今日までだそうです。来月からは5200円からのコースで、パスタ1皿とメインディッシュが加わるコースからです。

雰囲気から何から楽しみました！

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