2017年09月01日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13143)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子
大正7年創業の和菓子店兼洋菓子店の老舗、 成城風月堂
のマドレーヌ2種です！
ビールランチで友人からもらったお菓子です。
1個は大きいオレンジのついたマドレーヌです！
原材料は小麦粉、バター、砂糖、全卵、オレンジ、アーモンド、牛乳、練乳、洋酒、膨張剤、塩、バニラ
大きなオレンジは甘すぎず、苦すぎず。大人味でいいインパクトになっています。
洋酒のかおりがして、マドレーヌの生地のなかにもピールが入っています。
マドレーヌの生地はきめがこまやかで、ほろほろっとくずれんばかり、しっとりとしてコクがある～！
うん、高級洋菓子だ！って感じです！
後味に塩分のお味が来ました。バターとアーモンドプードルと洋酒の組み合わせの焼き菓子っていいですよね！
お次は定番マドレーヌ。
原材料は小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンドプードル、牛乳、練乳、ブランデー、ラム酒、レモン(皮、果汁）、膨張剤、塩、バニラエッセンス
保存は冷蔵庫でとのおすすめの紙が貼ってあったので、冷蔵庫に入れてみました。
きめ細やかなマドレーヌです。
口のなかでほろほろと崩れる感じです。
冷蔵庫に入れたので、食感がぐんと固くなります。そしてかわいた感じが少しします。
甘くて、かおりがいいです。ブランデーとラム酒のおかげでしょうか。
コクと香りの良さ、バター感がやっぱり高級感があります。
マドレーヌという素朴さよりも、高級洋菓子という感じがします。
冷えがなくなると、生地が空気感をふくみ、やわらかくなります。舌なじみのよくなるので、すぐ食べない場合は冷蔵庫に入れて、しばらくおいて食べたい感じがしました。
こちらも後味に塩分を感じました！美味しくいただきました！M○○○！ありがとう～！
以前いただいた成城風月堂系統のかすてらろうるの記事は こちら ！
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原材料は小麦粉、バター、砂糖、全卵、オレンジ、アーモンド、牛乳、練乳、洋酒、膨張剤、塩、バニラ
大きなオレンジは甘すぎず、苦すぎず。大人味でいいインパクトになっています。
洋酒のかおりがして、マドレーヌの生地のなかにもピールが入っています。
マドレーヌの生地はきめがこまやかで、ほろほろっとくずれんばかり、しっとりとしてコクがある～！
うん、高級洋菓子だ！って感じです！
後味に塩分のお味が来ました。バターとアーモンドプードルと洋酒の組み合わせの焼き菓子っていいですよね！
お次は定番マドレーヌ。
原材料は小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンドプードル、牛乳、練乳、ブランデー、ラム酒、レモン(皮、果汁）、膨張剤、塩、バニラエッセンス
保存は冷蔵庫でとのおすすめの紙が貼ってあったので、冷蔵庫に入れてみました。
きめ細やかなマドレーヌです。
口のなかでほろほろと崩れる感じです。
冷蔵庫に入れたので、食感がぐんと固くなります。そしてかわいた感じが少しします。
甘くて、かおりがいいです。ブランデーとラム酒のおかげでしょうか。
コクと香りの良さ、バター感がやっぱり高級感があります。
マドレーヌという素朴さよりも、高級洋菓子という感じがします。
冷えがなくなると、生地が空気感をふくみ、やわらかくなります。舌なじみのよくなるので、すぐ食べない場合は冷蔵庫に入れて、しばらくおいて食べたい感じがしました。
こちらも後味に塩分を感じました！美味しくいただきました！M○○○！ありがとう～！
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
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Belgische_Pralines
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