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2019年12月05日

お取り寄せ可能、ドゥブルベ・ボレロの代表菓子、アイアシュッケをいただきました！

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カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　ケーキ

お取り寄せでも人気らしい、滋賀県守山市と大阪本町にあるドゥブルベ・ボレロの代表菓子、アイアシュッケを食べました。買ったのはハーフ。１０８０円です。お取り寄せはこの倍のお値段とサイズ＋送料となるので、ついつい購入。お日保ちは３日間くらい？

アイアシュッケは、ドイツ東部、ドレスデン地方の御菓子だそうで、ベイクドチーズケーキです。

表面はそぼろ状のクッキー。サクサクしています。

その下はバニラのかおりがしっかりした、滋賀県永源寺の卵を用いた甘やかな、しかしこくのあるバターとカスタードクリームの層です。

その下の層はオーストラリア産のクリームチーズを主体とする、濃厚でやはりコクのあるチーズケーキになっています。この層にはレーズンがたまに入ってますが、、、あまりその存在感はない。でも、口休めにはなっているのではないかと思われます。

最下層はクッキー生地です。しっとりやわらかい。
このケーキの印象は、凝縮したプリン＋ベイクドチーズケーキ＋タルトっぽさ（クッキー系）を、、、という感じ。華やかで、マニアックなお菓子だけれど、万人受けもしそうな菓子というか・・・。

薄く切りましたが、バター感、バニラ感、チーズ感、クッキー感がそれぞれ主張していて、でもバランスのとれた、存在感と上品感が一緒にあるお菓子で、満足でした～！

常温に戻して食べるのをオススメされてます。

そして、このケーキを食べた後、「せっかく限定出店しているんだから、もっと買っておけばよかった～～！！！」と、思わず絶叫してしまったのでした。

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以前UPした、ドゥブルベ・ボレロのボンボン・オ・ショコラ、ティーの記事はこちら！ナッツ3種の記事はこちら！大人味のブランシェットの記事はこちら！マロンのフィナンシェとケーク・ダルザスの記事はこちら！！トゥソン・デ・マロンの記事はこちら！！2013年の2月2日の日経プラス１、チョコレートケーキ部門で「ノッチョラート」が1位だったそうです。これは売り切れでした。

ブロ友さんのアイアシュッケの記事はこちら！とこちら！

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Last updated 2019年12月05日 21時47分13秒
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