2021年11月15日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16598)
カテゴリ： 食べ物 嗜好品
クリスティーヌ・フェルベール
（Ｃｈｒｉｓｔｉｎｅ ＦＥＲＢＥＲのフランボワーズジャムです。
シンプルな材料。
かわいい見た目、、、でも、1瓶、2000円以上なのです。（いただきもの）
フランスのアルザス地方のニーデルモルシュヴィルに生まれたクリスティーヌ・フェルベール。
地元で活躍しているパティシエールだそうですが、パリの有名シェフからも一目置かれるという特別な存在のジャムらしい。
「フレッシュの果実を見極めながら、一つひとつの工程を手作業で行います。そうすることによりフルーツの持つ果肉感、香りや色合いをそのままに、しっかりとした食感のあるジャムが生まれます。」
ということで、いたって材料はシンプルで、おいしさの王道のための手間をかけてのジャムというわけですが、、、
酸味のある、香りのいいフランボワーズジャムはなんだかひときわ美味しく感じます。
素材がうまく活かされているというか、、、
そして、ジャムっていうとねっとりしているのだけれど、そういう感じがなく、やわらかく、なめらかで、きれがよい。
水分状のところもあり、ゼリー状になっているところも等しく美味しく、みずみずしいというか、フレッシュといえばいいのか。
食べていて、お高いのに買う人いるのかとの疑問も、ここまで美味しければ買うのかな～という気持ちが沸いてくるのでした！
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
シンプルな材料。
かわいい見た目、、、でも、1瓶、2000円以上なのです。（いただきもの）
フランスのアルザス地方のニーデルモルシュヴィルに生まれたクリスティーヌ・フェルベール。
地元で活躍しているパティシエールだそうですが、パリの有名シェフからも一目置かれるという特別な存在のジャムらしい。
「フレッシュの果実を見極めながら、一つひとつの工程を手作業で行います。そうすることによりフルーツの持つ果肉感、香りや色合いをそのままに、しっかりとした食感のあるジャムが生まれます。」
ということで、いたって材料はシンプルで、おいしさの王道のための手間をかけてのジャムというわけですが、、、
酸味のある、香りのいいフランボワーズジャムはなんだかひときわ美味しく感じます。
素材がうまく活かされているというか、、、
そして、ジャムっていうとねっとりしているのだけれど、そういう感じがなく、やわらかく、なめらかで、きれがよい。
水分状のところもあり、ゼリー状になっているところも等しく美味しく、みずみずしいというか、フレッシュといえばいいのか。
食べていて、お高いのに買う人いるのかとの疑問も、ここまで美味しければ買うのかな～という気持ちが沸いてくるのでした！
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Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
エンスト新
さん
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
恭太郎。
さん
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
マロングラッセ♪829
さん
水玉の帽子を被ったアルザスのジャム、知る人ぞ知る有名なジャムですよねー
私も一度食べてみたいと思っていましたが日本でも手にはいるのですね。
それにしてもお高い。。
家族で眼鏡さんのレポで美味しい事は解りましたがジャムにこのお値段はなかなか手が出し難いです。（＞＜）
次にフランスに行った時に買いましょう。（いつ？笑）
(2021年11月15日 09時56分19秒)
私も一度食べてみたいと思っていましたが日本でも手にはいるのですね。
それにしてもお高い。。
家族で眼鏡さんのレポで美味しい事は解りましたがジャムにこのお値段はなかなか手が出し難いです。（＞＜）
次にフランスに行った時に買いましょう。（いつ？笑）
(2021年11月15日 09時56分19秒)
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
歩世亜
さん
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
jun to sora
さん
フランボワーズジャムがとっても美味しそう
今日の新宿は☀最高気温20℃で爽やかです
明後日2年ぶりに友人と池袋でランチしてから
カラオケ🎤して西武デパートで買い物してから帰宅します 今週もよろしくお願い致します 応援📣オールポチ (2021年11月15日 14時35分34秒)
今日の新宿は☀最高気温20℃で爽やかです
明後日2年ぶりに友人と池袋でランチしてから
カラオケ🎤して西武デパートで買い物してから帰宅します 今週もよろしくお願い致します 応援📣オールポチ (2021年11月15日 14時35分34秒)
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
あ、フェルベールさんは何かの催事でちらっとおみかけしたような記憶があります。
サロショコの時かもしれない。
高級ジャムなのですよね。
美味しいお高い物をたくさん召し上がる家族で眼鏡さんでも220ｇで2000円以上だとお高く感じられるのですね。
円安なのも我々にはイタイですよね。 (2021年11月15日 15時24分47秒)
サロショコの時かもしれない。
高級ジャムなのですよね。
美味しいお高い物をたくさん召し上がる家族で眼鏡さんでも220ｇで2000円以上だとお高く感じられるのですね。
円安なのも我々にはイタイですよね。 (2021年11月15日 15時24分47秒)
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
Photo USM
さん
こんばんは（USM）
妻の入院する病院へ新しく買った寝間着を持参してきた。
妻の大腿骨骨折の手術は成功したが妻に会えないままだ。
入院費用を支払い不注意で骨折した病院へも支払った。
妻の骨折に遭遇した看護師には出会う事が出来なかった
入院費請求書だけは手渡され転院先でもダブルで支払った。
病院側は責任問題になると思っているのか硬く口を閉ざす。
だが2か月ほど前には床ズレが出来ていても問題ないと
言う病院側の対応に泣き寝入りするしかないのかと思う。
(2021年11月15日 19時37分10秒)
妻の入院する病院へ新しく買った寝間着を持参してきた。
妻の大腿骨骨折の手術は成功したが妻に会えないままだ。
入院費用を支払い不注意で骨折した病院へも支払った。
妻の骨折に遭遇した看護師には出会う事が出来なかった
入院費請求書だけは手渡され転院先でもダブルで支払った。
病院側は責任問題になると思っているのか硬く口を閉ざす。
だが2か月ほど前には床ズレが出来ていても問題ないと
言う病院側の対応に泣き寝入りするしかないのかと思う。
(2021年11月15日 19時37分10秒)
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
Photo USM
さん
こんばんは（USM）
妻の入院する病院へ新しく買った寝間着を持参してきた。
妻の大腿骨骨折の手術は成功したが妻に会えないままだ。
入院費用を支払い不注意で骨折した病院へも支払った。
妻の骨折に遭遇した看護師には出会う事が出来なかった
入院費請求書だけは手渡され転院先でもダブルで支払った。
病院側は責任問題になると思っているのか硬く口を閉ざす。
だが2か月ほど前には床ズレが出来ていても問題ないと
言う病院側の対応に泣き寝入りするしかないのかと思う。
(2021年11月15日 19時38分09秒)
妻の入院する病院へ新しく買った寝間着を持参してきた。
妻の大腿骨骨折の手術は成功したが妻に会えないままだ。
入院費用を支払い不注意で骨折した病院へも支払った。
妻の骨折に遭遇した看護師には出会う事が出来なかった
入院費請求書だけは手渡され転院先でもダブルで支払った。
病院側は責任問題になると思っているのか硬く口を閉ざす。
だが2か月ほど前には床ズレが出来ていても問題ないと
言う病院側の対応に泣き寝入りするしかないのかと思う。
(2021年11月15日 19時38分09秒)
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
kopanda06
さん
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
土佐ぽん太
さん
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
Ｍew♪
さん
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
neko天使
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます～。
フランボワーズってラズベリーだったのですね。
お高くても、買いたくなるほどの美味しいジャム、
どんなお味なのかな～って気になりました(^^ゞ
こちら今日は、曇りで時々小雨が降ったりしていました。
応援☆
(2021年11月15日 22時40分06秒)
いつもありがとうございます～。
フランボワーズってラズベリーだったのですね。
お高くても、買いたくなるほどの美味しいジャム、
どんなお味なのかな～って気になりました(^^ゞ
こちら今日は、曇りで時々小雨が降ったりしていました。
応援☆
(2021年11月15日 22時40分06秒)
Re:クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャム(11/15)
neko天使
さん
【毎日開催】
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
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Belgische_Pralines
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