2021年11月27日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16585)
カテゴリ： 食事
JR飯田橋西口から徒歩3分。 SOMBREUIL
（ソンブルイユ）の披露宴ランチ、いよいよメインの肉です。
と、魚のあとはお口直し。
え？え？卵？という見た目ながら、
実はピンクグレープフルーツのグラニテです！
もちろん柑橘系の舌ざわりのいいグラニテはさわやかで口直しがぴったりです。
そしてメイン！
国産牛のグリルとフォアグラ ロッシーニ
これで、、、コース料理のなかで、トリュフ、キャビア、フォアグラ、世界の三大珍味がそろいました～！
オマール海老といい、披露宴らしい豪華さ出ました～という感じです。
フォアグラはとろとろ。ソースのようなコクになっています。
焼き色もよい美味しい牛肉とのコラボは最高、、、。
分厚いフィレ肉は柔らかい。
とんかつも牛肉も、きゅきゅっとしまった味わいの強い肉って美味しい。
ちなみにロッシーニは有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニのことらしい。
グルメだったんだね～。
この手のソース、大好きなのでやっぱりパンにつけて味わいました！いいバターをつけて、甘みがありコクがあって、肉のほうがそれは美味しいけれど、これはこれで大好きな食べ方。
つけあわせはグリルされた野菜、マッシュポテト、ぱりっとした網目状のじゃがいも。
焼きトマト。
こういうのがやっぱり皿として全体を美味しく感じさせるから、よりよくお皿としていただけるよね～と思う。
そして、やっぱり前菜やスープとかもいいけれど、魚と肉のメインがおいしかった。
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）
ソルブレイユ
アミューズの記事は こちら ！
アミューズ、前菜の記事は こちら ！
メインの魚とパンの記事は こちら ！
シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、 その１ 、 その２
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フォアグラはとろとろ。ソースのようなコクになっています。
焼き色もよい美味しい牛肉とのコラボは最高、、、。
分厚いフィレ肉は柔らかい。
とんかつも牛肉も、きゅきゅっとしまった味わいの強い肉って美味しい。
ちなみにロッシーニは有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニのことらしい。
グルメだったんだね～。
この手のソース、大好きなのでやっぱりパンにつけて味わいました！いいバターをつけて、甘みがありコクがあって、肉のほうがそれは美味しいけれど、これはこれで大好きな食べ方。
つけあわせはグリルされた野菜、マッシュポテト、ぱりっとした網目状のじゃがいも。
焼きトマト。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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