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2022年05月12日

パティスリー　ユウ　ササゲのタルト・ピスターシュとミュゲを食べました！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13137)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

パティスリー　ユウ　ササゲ
実家に多めにもっていきました。

上の写真

むかって左。
新作　ムラングシャンティ　カシスパンプルムス
530円プラス税
甘くないメレンゲにはさまれた、酸味のあるグレープフルーツのクリーム。

中央上
サヴァラン・シトロン　580円プラス税
ホワイトラム、レモンチェロとお酒2種をひたしたババのなかには、レモンクリームが入っています。使った大人のケーキ。

中央下
私はこれを半分食べました。
タルト・ピスターシュ
600円プラス税

向かって右
いちごのショートケーキ　530円プラス税
ケーキ屋さんの王道。
フルーツはいちご。
甘さ控えめの生クリーム、それにスポンジはしっとり系のようでした！

パリ・ブレスト　530円プラス税だったかと。
シュー皮に2種のクリームだったか。
ノワゼットのクリームだったかも。

向かって左下。カジノ　530円プラス税
赤いフランボワーズのジャムが周囲にかかっています。
キルシュのパヴァロワーズ、フランボワーズのムースの組み合わせ。

中央
プランタニエ　560円プラス税
ピンク色のかわいいケーキ。
いちごのムースとジェレ、紅茶のクリームとの組み合わせ。

季節限定　ガトー・ミュゲ
560円プラス税　
これも半分いただきました。

タルト・ピスターシュ
タルトはピスタチオ入り。ピスタチオクリーム、ピスタチオのムース、そしてフランボワーズのジェレなどが入って、香ばしく深みのある香りとともに、酸味がきて、、、

やっぱり完成度が高い。

ガトーミュゲ　5月1日　すずらんの日にちなんだ御菓子。
くるみの生地、キャラメリゼしたくるみ、キャラメルのバタークリームの組み合わせ。
バタークリームなので、ちょっと重めですが、くるみ入りのスポンジなどもコクがあるので、あいます。
キャラメルの風味もよく、でも、タルト・ピスターシェのほうが記憶に残りました！

美味しくいただきました！

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千歳烏山と新宿小田急デパ地下で売られています。

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