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美味しい物好きで健康志向

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2023年01月03日

1月1日の夜のごちそう

(9)

テーマ：食べ物あれこれ(49913)

カテゴリ：健康対策・旬

2023年、1日の夜ごはんです。

1日の朝も片付けにいそしむというお粗末ないえのなか状態でしたが、昨年末は、料理は比較的時間をあててしまいました。

昨年は作らなかった煮物です。

恒例の煮豚。普段も作るけれど、家族は好きなので毎年作っています。
そして、香草と塩こうじでつけておいて焼いた鶏肉。これはツレの好物です。
伊達巻はツレが買ってきた市販のもの。

上州牛の味噌漬け。はっきり言って美味しい。素材がいいから、、、。
泥付き葱を焼いたもの。（あつあつのところ塩をふっただけ）
洋風卵焼き（ほうれんそう、スモークサーモン、チーズ、しめじ、ブロッコリー、ねぎ）はワインにあいます。

ぶりと鰤のてりやき。
これも恒例で毎年焼いています。

魚屋さんで買ってきたまぐろ。
切っただけ。本当は手巻き寿司のつもりだったんだけれど、きっとそんなに食べることができないということで、やめました。やめて正解。

チーズ、スモークサーモン、魚屋さんの自家製からすみ。市販。

なます。さっぱりするかなと、セロリも入れてみました。今年は京人参を使ってみました。そして、いくらをのせてみました。柚子で香りづけをしてます。
パプリカ（3種）となすと蓮根のポン酢づけ。あつあつのところをポン酢を入れてつけました。いいポン酢なので、美味しくできました。

蓮根の梅和え、蓮根は先を見通すというので。
たたきごぼうは割と毎年作っているかも。繊維分が豊富ですよね。
小松菜のおかかあえ。こういうのが美味しく感じる。

今年も家族が沢山食べる黒豆を煮ました。
漬け時間が沢山になってしまったけれど、ふっくらやわらかくできました。
ツレの好みはもっと固いほうがいいらしい。でも、買うと高いし、自宅で作るとたっぷり出来上がる。

最期は牛乳かんと市販かづめとキウイを切って。
これは口がさっぱりして、来年もこの手のものを用意しようと思ったのでした。

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Last updated 2023年01月03日 06時30分06秒
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■コメント

Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

月の卵1030 さん

頑張って作りましたね。お節もあったし、食べきれたのかな。 (2023年01月03日 07時16分02秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

エンスト新さん

おはようございます
かなり手が込んだものを作られたのですね。
我が家は奥さんと次男が大晦日も仕事なので既製品です。 (2023年01月03日 07時46分06秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

恭太郎。さん

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。_(_^_)_

凄い。これは大変美味しそうね。豪華版ね。(#^^#) (2023年01月03日 07時49分51秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

歩世亜さん

今晩は。

どれも美味しそうで、お酒も進みますね。 (2023年01月03日 12時58分22秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

土佐ぽん太さん

こんにちは
どれもおいしそうですね。 (2023年01月03日 14時51分09秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

Photo USM さん

こんにちは（USM）

炊き立てのご飯は熱くおにぎりは作れないのではと
コメントがあったが5合の炊き立てご飯をまず食べる。

食パンもトーストにして1.5センチ巾に切り食べる。
両耳を手の平に乗せ宙に投げ弧を描いた先にももの口。

食事の時は私の椅子の横へ座りおねだりしている。
悪い癖を付けさせた私が悪いが必ず甘えた声をあげる。

食パンとめん類は常時冷蔵庫に入れるようにしていた。
それでいて痩せないと嘆く自分が居るので勝手なものだ。

(2023年01月03日 15時59分57秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

Blue*Hawaii** さん

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

一つ一つ料理の説明がわかりやすくて
すごくお腹が減ってきました(^-^) (2023年01月03日 17時20分24秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

Ｍew♪ さん

こんばんは☆
いつもありがとうございます！
お正月三が日も今日までですね、有意義な一年のスタートになりました。
眼鏡さんも、ご家族と手作りのごちそうを囲み、素晴らしいお正月を過ごされたのですね。嬉しいことですね☆ (2023年01月03日 18時57分27秒)

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Re:1月1日の夜のごちそう(01/03)

Belgische_Pralines さん

毎年思いますがこれだけのたくさんのお料理を一度に作るのは大変。

しかも全部美味しく揃えている。

素材がいいのはもちろんですが家族で眼鏡さんのお料理の腕ですよ！ (2023年01月04日 14時54分38秒)