函館物語 熟燻卵
です。
1個あたり185円(税込)
ゆで卵と考えるとちとお高い。でも、これは半熟燻製卵なのです。
使うのは自慢の卵「美王卵」、燻製+20日間の熟成を経た卵らしいです。
ほの塩味がついています。
この商品のこだわりについての記事がかけがみに記されています。
卵の表面のまだらなところは、美味しい印なのだそう。
掛け紙はから入れとして利用できます。
殻はつるんとむけました。
やわらかみのある白身の部分。黄身は表面が黒い!
でも、わったらちゃんと中が黄色いです。
とろみのあるタイプとは違って、かたくもなく、ふわっとした、しっとり感のある食感。
美味しくいただきました!
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