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2007年04月の記事
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桜の風味のチーズケーキ
佐世保市須佐町のレストラン「紅カラス」の上階にあるアメリカンスイーツ「紅カラス」で買ったチーズケーキ。塩漬けの桜をあしらい、記事にも桜の葉が練り込まれた、爽やかな風味のチーズケーキです。ほのかな塩味がチーズの旨味をさらに引き立てて、美味。ウバ・ペコーとともに。蒸らし時間を1分半ほどに切り上げて、あっさりめの味わいで頂きました。クリックお願いしますアメリカンスイーツ 紅カラス 長崎県佐世保市須佐町11-20 佐世保市営バス須佐町バス停徒歩1分 営業時間 11：00～18：00
2007/04/30
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「くにまつ」にて
佐世保・四ヶ町アーケード近くのコーヒー専門店「くにまつ」マスターはもういないけど。小さな店内はマスターがいたころとかわらないように、繁盛していました。マスターの奥さんが煎れたデミタスコーヒーも前と変わらない味わい。どこのコーヒーより一番ホッとする味と香りです。クリックお願いします
2007/04/28
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ぬれ甘なっとでコーヒータイム
東京・花園饅頭の「ぬれ甘なっと」これも佐世保玉屋で開催されていた物産展「花の大江戸TOKYO展」で買ったものですが、比較的日持ちがするので、開けるのは一番遅くなりました。今日はこれをコーヒーのお供に。コーヒーは昨日と同じく、しげとし珈琲の「グアテマラ ドン・アントニオ農園」。豆の量や挽き方、できあがりの量は同じですが、「ぬれ甘なっと」がかなり甘いので、少しでも濃い目に、と抽出を少し時間をかけて（具体的に言うと、湯を落とすスピードをゆっくりめに）。昨日よりコクのある味に仕上がりましたが、考えてみればグアテマラではなく「スーパーマンデリン・アテン」を入れれば良かったような（＾＾；「ぬれ甘なっと」名前は聞いていたけど、食べるのは今回が初めて。もっと大振りのものを想像していたら、かわいらしい小豆。芯まで柔らかく、小豆の旨味の生きた味わいはさすが、しっかり甘いのでコーヒーともよく合います。クリックお願いしますぬれ甘なっと 190g入り
2007/04/26
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しげとしのグアテマラ
しげとし珈琲で買ったもう一つのコーヒー豆。グアテマラ ドン・アントニオ農園豆15gを中粗挽き、ネルドリップでできあがりは90ml。いつも通り、かなり濃い目のデミタスですがネルを替えたてて多少薄めにでることを考慮しても、できあがりはやや薄目。味わいも苦味ほとんどなく、軽やかな酸味の中にほのかな甘味のある、清らかな味わい。すっきり味が特徴のしげとしのコーヒーの中でも、特にクリアな味わいといった印象です。マンデリンと同じく、買って約1週間たってましたが、味の劣化などは感じられませんでした。コーヒーのお供は、木村屋の酒種あんぱん佐世保玉屋の物産展「花の大江戸TOKYO展」で買いました。コーヒーとあんぱん、というのも何ですが、風味が良くて美味です。クリックお願いします
2007/04/25
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１週間ぶりのコーヒー
インフルエンザも完治。やっと念願のコーヒーを飲むことができました。間が悪いというか、ちょうどインフルエンザが発症した直後に、「しげとし珈琲」で注文したコーヒー豆が到着。せっかくの煎りたてのコーヒー豆も、1週間に渡って飲むことができず。もったいないことでした。久しぶりのコーヒーは、「スーパーマンデリン・アテン」を。粒が揃って色も綺麗。深入りなのか柔らかめで、ミルに引っかかることがないです。約15グラムの豆を粗挽きにして、ネルドリップで。できあがりは90mlくらいのデミタスサイズ。(ちなみにネルも１週間ほったらかしだったので新しいのと取り替え。まだ３階くらいしか使ってなかったのでもったいなかったです)味わいはしげとしらしい、雑味のないすっきりとした味わい。苦味もそれほど強くなく、マンデリンらしくないといえばらしくない、とても澄み切った味わいです。もう少し濃い目に煎れたつもりだったけど、それほど濃くはありませんでした。ちょっとお湯の落とし方が早すぎたかな？コーヒーのお供は神田精養軒のスティックチーズケーキ。コクがあって美味です。クリックお願いします
2007/04/24
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プティポ とろふわ抹茶プリン
前回食べて美味しかった「とろふわプリン」の抹茶味。プリンももちろん緑色。普通の「とろふわプリン」は美味しかったけど、これはどうかなあ････抹茶の風味が本格的すぎて、甘味が弱い印象。あんまり「スイーツ」という感じがしません。やはり普通の「とろふわプリン」の方が美味しいですね。クリックお願いします
2007/04/23
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なだ万 黒糖プリン
インフルはほぼ完治しましたが、ノドが少し痛いので、コーヒーはもうちょっとガマンなだ万 黒糖プリン(137円)あの高級料亭(プロデュースの？)のプリン、ということで、食べてみないわけには行きません。味ですが。舌ざわりのみプリン、という感じ(苦笑)黒糖の風味が強くて、味的にはプリンという感じがしません。しかも底の方にはカラメル代わりの黒蜜がたっぷり。思いっきり和風のプリンというか、舌ざわりがプリンのくずもちというか。味的にはかなり美味いです。でも「プリンを食べている」という感じはあまりしませんでした。クリックお願いします
2007/04/21
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プティポ とろふわプリン
インフルエンザの間、プリンばかり食べていたような。もうしばらく食べたくないです(苦笑)森永の「プティポ とろふわプリン」ちょっと前に日経新聞にも取り上げられていました。TVチャンピオン『中高生お菓子作り名人選手権』チャンピオンが企画したのだとか。カスタードクリームを優しく固めた、といった感じ。ちょっと今までにない味わいです。とてもまろやかで、卵の風味が活きています。甘味もかなり強めで、食べ応えもあり。人気も頷けます。クリックお願いします
2007/04/20
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レストラン「リベラ」食後のコーヒー
佐世保駅前のレストラン「リベラ」でレモンステーキを食べた時の、食後のコーヒーです。(インフルエンザにかかる1週間ほど前に行きました)洋酒がたらしてあるらしく、アーモンドのような香りが特徴的、飲んでいて落ち着きます。食器類にこだわりを感じさせるのもこの店の特徴。カウンターの奥には、唐子絵などいろいろなデザインのカップが並べられ、目を楽しませてくれます。体調が回復したらまた行きたいお店です。クリックお願いします喫茶レストラン リベラ 長崎県佐世保市白南風町６－３ 大宅ビル １Ｆ ＪＲ佐世保駅徒歩2分 営業時間 11:00～0:00関連記事 2007/04/19 リベラのレモンステーキ（いつもはしっこ）
2007/04/19
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薫る抹茶プリン
風邪ではなくインフルエンザでした（ＴＴ）ということでもうしばらく、コーヒーはお預け。本日も療養中に食べたプリンを紹介します。(ノドが痛かったからプリンかゼリーくらいしか食べ切れませんでした)神戸シェフクラブの薫る抹茶プリン。ソースではなく、抹茶パウダーをかけて頂きます。ちょっとノドにきついかな、と思ったけど、それほどでもなかったです。ただプリンにたいしてちょっと多すぎるかも。パウダーの方が余ってしまう感じです。とろーり柔らかいプリンにもほのかに抹茶の風味。舌ざわりの滑らかさは普通のプリンとしても評価に値します。最近は既製品のプリンでもレベルが上がったな～ と実感。クリックお願いします
2007/04/18
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トーラク 豆乳と黒ごまのプリン
風邪を引いてしまったようで、ノドが痛くて仕方ありません。さすがにコーヒーも、しばらく飲めなさそう。仕方がないので、食事代わりのプリンでも紹介トーラクの豆乳と黒ごまのプリン137円でした。封を開けると、今ひとつ冴えない色合い。黒ごまだから当然ですが。食べてみると、クリーミーな中に黒ごまの薫る、独特の味わい。舌ざわりは意外にもなめらか。豆乳は黒ごまに隠れてあまり目立たず。ただ黒ごまだけではここまで食べやすくないだろうから、隠し味として昨日しているのでは、と。ごま系スイーツは食わず嫌いであまり手を出してなかったのですが、ごまの風味はいかしながらも、意外な食べやさで驚きでした。クリックお願いします
2007/04/16
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いそやのピーナツ大福
佐世保駅近くにある小さな和菓子舗「いそや」ごく庶民的な造りの昔ながらの和菓子屋さんですが、かわり大福で有名なお店。今回はここのピーナツ大福(126円)を甦命茶(ファンメイチャ)とともにいただきました。断面を写真に取り忘れたのは残念ですが、中はピーナツ風味のあんこ、そして中央には生クリーム。和洋折衷の味わいです。封を開けると、濃厚にピーナツの風味。大福餅はふんわりマシュマロのような柔らかさで、しっかり甘いあんこと生クリームを包んでいます。生クリームの効果か、舌ざわりは優しくクリーミー。外も中もフワフワの大福です。かわり大福と言うだけあって、他にも生チョコ大福、コーヒー大福、黒ごま大福などが。ひと味違う味わいを楽しめます。クリックお願いしますいそや菓子舗 長崎県佐世保市白南風町6-8
2007/04/14
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和菓子とうふとコーヒー
佐世保市大宮町の和菓子舗「梶山」桜餅ともう一つ、梶山で一番のお気に入り「和菓子とうふ」も買ってきました(1個126円)。「黒ごま」あんの和菓子とうふをキリマンジャロとともに。豆乳入りの生地であんをサンドした「和風ケーキ」。ふんわり優しい味わいがたまらなく美味しいです。キリマンジャロはデミタスサイズの濃口ですが、ネルを取り替えた効果で、この「和菓子とうふ」とよく合う雑味のない味に仕上がりました。やや酸味が強く出るようですが、柔らかめで不快な酸味ではありません。クリックお願いします和菓子舗 梶山 長崎県佐世保市大宮町8－18関連記事 2007/04/11 関東風の桜餅 2006/06/18 梶山 和菓子とうふ（いつもはしっこ）
2007/04/12
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関東風の桜餅
今の季節、和菓子屋さんでは必ずおいてあるのが「桜餅」ですが佐世保市大宮町の「和菓子舗 梶山」の桜餅は佐世保では珍しい関東風の桜餅佐世保でポピュラーな関西風の桜餅が「道明寺餅」と呼ばれるのに対し、関東風は「長命寺餅」と呼ばれるのだとか。生八つ橋のような平ぺったい皮であんこを巻いて、その上には桜の葉。皮はもちっとした歯触りが特徴的。あんこもしっかり甘く、桜の葉の塩気の聞き具合もよくて、なかなか美味です。紅茶ともよく合いましたが、今回はコーヒー(マンデリン)と。ネルがくたびれていたので取り替えたところ、最近気になっていた泡が落ちずに透明感のあるできあがりに(エスプレッソとは違い、ドリップでできあがりのコーヒーが泡立つのは、不要な成分が落ちてしまったということで好まれないようです)。味も雑味が消えて、すっきりした味わいに。入れ方かコーヒー豆の質に問題があるのか、と思ったら、ネルがくたびれすぎていただけのようです。繰り返し使えるネルとはいえ、あまり古くなる前に取り替えた方がいいようです。クリックお願いします和菓子舗 梶山 長崎県佐世保市大宮町8－18
2007/04/11
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チョコレートハウスのチョコレートケーキ
ハウステンボスのおみやげ、もう一つはニュースタッド「チョコレートハウス」で購入の「チョコレートケーキ」しっかりと洋酒をしみこませた、大人の味のケーキです。チョコ風味のパウンドケーキ、中央にはチョコクリームが挟まってます。チョコの味もビター感の残る濃厚さ。美味です。紅茶はウバ・ペコー。ほのかな苦味がケーキの風味とよく合います。ちなみに次に食べた時には冷蔵庫に冷やしたものを食べましたが、その方が中のチョコがしっかり生きてさらに美味しかったです。クリックお願いします
2007/04/10
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苺カステラ
ハウステンボスへ行ってきました。おみやげは季節もの、ということで、ハウステンボスオリジナル「千年の森」カステラの期間限定「苺カステラ」（0.5斤945円）を。キリマンジャロとともに頂きました。ふんわりきめ細かい生地はほんのり朱色、苺の風味がカステラと自然に溶け合い、甘味と酸味が調和して美味です。少しだけ苺の果肉も入っていました。パッケージには「ザラメ」とありましたが、それほど気がつかない程度でした。クリックお願いします関連記事 2007/04/11 千年の森 苺カステラ（いつもはしっこ）コチラは長崎心泉堂 幸せのいちごカステラやけに似ているけど････ 同じ会社の商品？
2007/04/09
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ローソン 練乳苺パフェ
ローソンで購入。280円。たっぷり食べたい気持ちだったのだけど、コンビニスイーツのこの手の大きさのって、意外と美味しいものがないんだよなあ、と気になりつつも購入。紅茶は紅茶舗サウザンドリーフのウバ・ペコーです。前回より30秒くらい蒸らし時間を短めにしたけど、渋みを押さえるなら蒸らし時間は2分でもいいかも。かなり濃い目にでます。パフェ、クリームの上には練乳が。ただそんな甘ったるいほどではありません。クリームの下はスポンジ、その下がムース、一番下が苺のジュレ。あじはまあ、予想通り。クリームの層は甘くて美味しいのですが、ムースよりしたがちょっと、物足りない。ジュレの酸味の勝った味はいいとしても、ムースは甘味も風味も足りず、中途半端な存在になっています。もう少し甘みを効かせた方が、ジュレのフルーティ感も増すと思うのですが。見映えはするけど、どうしても大味な印象が残ります。クリックお願いします
2007/04/07
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岡村製菓の栗饅頭
佐世保・万徳町の「岡村製菓」。ロールケーキやシュークリームといった洋菓子を買うことが多いのですが、今回は珍しく、栗饅頭を。しっかりした甘味の栗饅頭。中には栗が1個入っています。あんこがなんとなくクリーミーな感じがするのは、洋菓子も作っているお店だから？ マイルドの甘味で美味しかったです。紅茶はインド紅茶専門店シルバーポットのアップルティー。これがついに最後の一杯です。一冬甘酸っぱい香りを楽しませてもらいました。クリックお願いします岡村製菓 長崎県佐世保市万徳町8-19 城山町バス停徒歩５分
2007/04/05
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紅茶舗サウザンドリーフのウバペコー
久しぶりにウバを飲みたくなって、楽天で注文。今回は「紅茶舗サウザンドリーフ」にてウバ・ペコー（ウバハイランズ茶園 50g袋入り）を注文。袋入りはメール便で注文できるとのこと。メール便専用の袋に入ってくるので、楽天市場の写真とは包装が違います。茶葉はこんな感じ。説明書通り、３分間蒸らして、できあがり。茶葉の量が多かったのか、やや濃い目の仕上がりの紅茶。ほのかに渋みのある、すっきりとした味わい。きりっとした感じです。おやつは「いしむら」の「プチショコラボア」。実は1日賞味期限を過ぎていたのはナイショ（＾＾； でも問題なく美味しかったです。紅茶との相性もバツグン２杯目はミルクティーに。これも美味しかったです。ちなみに同封でダージリンTGFOPのサンプルも（２杯分くらい？） こういうサービスは嬉しいですね。クリックお願いします
2007/04/04
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掘り出し物のコーヒーマシュマロ
「いしむら」で買った一品、徳用のマシュマロ（エスプレッソ味）8個入189円と比較的お手頃、会計の順番待ちの時そばにあったので、ついでに、と買ったもの。当然あまり期待はなかったのですが。これが意外な掘り出し物。「いしむら」に関するブログを検索中、同じコーヒーマシュマロを食べた方の記事をみて食べる気になったのですがコチラ→美食地図 : マッシィロマンのコーヒーマシュマロ中にコーヒークリームが入っているのですが、これがコーヒーの香りも濃厚なビターテイスト。甘さ控えめ、どころかむしり苦味を感じるくらいなのですが、実に美味い。マシュマロ自身も優しいふんわり感と適度な弾力を兼ね備え、さすがはマシュマロの老舗、という味わい。徳用の袋に詰めて販売するのはもったいないのでは、といらぬ心配するくらい、衝撃的な味わいでした。コーヒーは今日もキリマンジャロ。デザートがビターな味わいなので、豆は10ｇ強を中粗挽き、できあがりは130ｍｌのレギュラーサイズとあえてあまり濃くしませんでした。クリックお願いします
2007/04/03
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大福でコーヒータイム
「いしむら」の塩豆大福、これもコーヒーのお供に。しっとりと甘いあんこに柔らかいお餅、塩味の効いた赤エンドウ豆が絶妙のアクセントに。コーヒーはデミタスサイズで濃い目に煎れたキリマンジャロ。濃厚に入れてもクセがなく飲みやすいです。お餅とコーヒー、見た目はなんとなくアンバランスな気もしますが。意外と合うものです。クリックお願いしますこちらは成田山の塩豆大福
2007/04/02
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- ビールを語ろう
- ビールが旨くなったのは30過ぎてから…
- (2026-04-21 08:00:06)
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- 缶チューハイ大好き！
- アサヒ アルパカ フルーツスパーク…
- (2026-04-17 20:48:36)
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- たのしいお酒飲んでますか。
- 沼津のトムズバーで(*^^*)
- (2026-05-19 22:08:43)
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