2002年08月24日
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例の「塩じい」フィーバも影を潜めたこのごろ、「塩」について、ふと考えた。
自分は低血圧のせいもあって、塩についてはわりと寛容だ。そういう者の目から見ると、やたらと「減塩」が目立つ。
最近の塩じゃけ。食べる前に塩かけてます。減塩梅干に減塩塩辛、いったい何考えているのか。
辛くない塩辛をしおからとは言いません。第一、ちゃんと発酵、熟成させているのでしょうか。塩辛は刺身ではないんです。
その点、桃屋のいかの塩辛は塩分17％以上で合格。量産品ですが、へたな「手作り」を買うよりよほどまし。
塩控えめの塩辛！？ 漫才のネタやあれへんで。
自分は低血圧のせいもあって、塩についてはわりと寛容だ。そういう者の目から見ると、やたらと「減塩」が目立つ。
最近の塩じゃけ。食べる前に塩かけてます。減塩梅干に減塩塩辛、いったい何考えているのか。
辛くない塩辛をしおからとは言いません。第一、ちゃんと発酵、熟成させているのでしょうか。塩辛は刺身ではないんです。
その点、桃屋のいかの塩辛は塩分17％以上で合格。量産品ですが、へたな「手作り」を買うよりよほどまし。
塩控えめの塩辛！？ 漫才のネタやあれへんで。
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Re:最近の「塩」事情(8/24)
ともりん２００２
さん
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