上海で焙煎＆抽出（入れ方）珈琲教室、、ざっと6時間ほど

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November 18, 2007

松屋式ドリップ抽出では、点滴でお湯を注ぐため、ドリップポットを松屋式専用に改造しています。

上海にはまだまだ面白い方々はいるもので、、、またもや僕の珈琲話にどこまでもお付き合い頂ける仲間が増えたかもしれません（笑）

最近日曜日には固定出席になってきたＩ氏とＹ氏。

両氏には、本日もアルト北外灘店にお集まり頂き焙煎＆抽出（入れ方）の珈琲教室を開催しました。

虹橋から、ペットボトルのお水を行商の如く何本も持ってきてくれたＩ氏。

その数、計６本。

重さ、ざっと１０ＫＧ（笑）

それだけ持ってきたということは、当然「このお水で飲み比べしましょう」ということ。

このＩ氏、珈琲教室に参加されてからというもの、珈琲の道具を揃えるわ揃えるわ、、

松屋式ドリップセットは師匠のところで当然購入しているのですが、

でも、それでも珈琲道具集めは止まらず、止めても止まらず、

毎回お会いする度に珈琲の道具増えてるんじゃないですか？ってぐらいです。

そろそろ本気で、

「僕と一緒に新しい珈琲屋さん始めませんか？」と口説いてもいいかもしれません（笑）

きっと、このまま行けば、今までのアルトノイラントコーヒーの歴代コーヒーマニア客の歴史を塗り変える存在になると思います。

こういう方に出会えると、僕はワクワク楽しくてしょうがありません。

ここまできれいに僕の罠にはまってくれて「本当にありがとう」と心から感謝したい気持ちです（笑）

上海にＩ珈琲店、または、Ｙ珈琲店ができるのも、そう遠くはないかもしれません。

で、

そんな両氏と共に行われる珈琲教室が、当然通常の２時間の枠でおさまるわけもなく、

「今日は時間大丈夫ですか？」「今日は時間ありますから」

・・・と確認を取り、

さて、終わってみたら、、なんと６時間！！（笑）

偉そうにいうつもりはありませんが、

６時間もお付き合い頂いたＩ氏、Ｙ氏、、ぜひとも自分を褒めてあげてください！！

僕も自分を褒めてあげます！！

つくづく僕も、

「珈琲が好きなんだな・・・」と思いますね（笑）

本当にお疲れ様でございました。

中国の水に関しては実験をしているので、随時レポートしていこうと思います。

そのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ
⇒　中国情報ランキング
中国、上海のいろいろな情報が集められますよ♪

通常、アルトノイラントコーヒーの珈琲教室は２時間ほどです（笑）
http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2006

自分好みの美味しい珈琲をお探しなら、私達が何かのお役に立てるかもしれません。
http://www.alt-coffee.com/

コーヒーの入れ方/３つ穴式（カリタ）６つのポイント

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