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December 13, 2010
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味がわかるための第一歩

テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(38866)
カテゴリ： コーヒー教室
「このハワイは甘みがありますね…」


そう言うスタッフを見ていると、
いい感覚持ってるなと思います。
そして、意識することの重要性を感じます。



まず物事を捉えるときには、
そのモノを意識をすることが大切です。


でなければ、
わかるものもわからず、
見えるものも見えてきません。



実際に目を閉じて、赤いものを探そうと
意識してから目を開ければ、目を閉じる前よりも、
赤いものが自然と目に入ってきます。


これは簡単な実験ですが、この実験からも
わかる通り、人は意識を持たないと
見えるものも見えないということ。


今僕が勉強していることでもそうですが、
人と同じものを見て、同じ勉強をしても、
結果は同じになりません。


それはなぜか？


意識の持ち方が違うからですね。


その違いをどう埋めればいいのかは、
学んでいる方に直接質問をしたり、
それだけではなく、自分で見出していくことが
必要な場合がありますね。



意識が持てたのなら、
そのモノとジッと見つめ、
考えるよりも感じることに重きを置き、
五感全てで感じられるものから、
そのモノを少しずつ紐解いていく。


味がわかるという作業も、
まずは意識を持つこと。
そこからがスタートです。


コーヒー味の方程式





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最終更新日  December 13, 2010 09:27:55 AM
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