こんなにコーヒーが好きだったなんて・・・

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November 10, 2011

テーマ：自分らしい生き方・お仕事(38866)

カテゴリ：アルトコーヒーからのお知らせ

拝啓　野村様
コーヒー豆、届きました。
まだ少し残ってる豆はほっといて、とりあえず雲南で一服。
?
蒸らしてる間に、涙が出てきましたよ。
比喩じゃなくて、本当にね。
俺さあ、こんなにコーヒーが好きだったなんて思ってなかったな。
自分でも、ちょっとびっくりです。
?
札幌に住んでた頃はね、こだわってたつもりでも何も解ってなかったんだと思う。
それがさ、上海でたまたま野村さんのブログを見つけて、コーヒー教室に通ってね、
かっこからじゃなくて味からｗコーヒーを飲み始めたんだよ。
そしたら、まるで堰を切ったように、なだれ込んできました。
珈琲豆の自己主張？？？
ぼくは彼らの声に耳を傾けるだけで、美味しく淹れられたか失敗したかを解るようになって、
失敗したときには、豆たちに申し訳ないような気がしています。
?
知らなければ、どうでもよかったかもしれない。
でもね、美味しいコーヒーの味を知っちゃったからには、もう後戻りはできませぬ。
これからも、よき探究者でいたいですね。
僕も、野村さんも。
?久しぶりに美味しいコーヒーを飲んで、精神が昂揚（紅葉ではありません）しています。
野村さんのかっこよさは、修道する人のかっこよさなのかと気づいた今日この頃です。
?
今後の事を考えて、工商銀行に口座を作りました。
さーーー、飲むぞ～♪

（紹興在住大滝成一さん）

その他のアルトコーヒーに届いた声はこちら
http://alt-coffee.cn/voice.html

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