ヒロくんの気ままな報告

冬の寒い時期に温めて飲む日本酒も良いですが、冬の寒さから解放されて暖かくなってくると、やはりヒヤでそのまま飲むのが良いですね。

そんななか、今回ご紹介するのは「自然酒　五人娘」という、ちょっと珍しい名前のお酒です。

自然酒ということですが、無農薬米を使い原料に添加物を一切使わず、お米とお水だけで造っているからだとのことです。

純米酒もお米とお水だけで造るのですが、その原料のお米にすら農薬を使わずに自然のままのものを使っているということですね。

また、このお酒ですが無濾過なので、すこし黄色みがかった色をしていて透明ではなく濁っています。

昔の、江戸時代までの日本酒といえば無濾過だったんでしょうから、こんな感じだったのかなと思います。

さて、このお酒ですが千葉県香取郡にある株式会社寺田本家というところで造られています。

千葉県香取郡ですが、茨城県との境にあり、利根川流域にあるので、お水は利根川水系のものを使っているのだと思います。

肝心のお味のほうですが、かなり酸味の強いお酒です。酸味が強いというよりも酸っぱいと言ったほうが良いかもしれません。

少し温めてみましたが、温めても酸味の強さはそのままで、それほどの変化はありませんでした。

これほど酸味の強いお酒も珍しく、これはこれでまた風味があって良いのかもしれませんが、僕にはちょっとスッパすぎました。