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2020年10月26日

日本酒を飲もう【特別純米　黒帯　悠々】

(3)

テーマ：おいしい日本酒(1282)

カテゴリ：ドリンク（酒）

10月も終盤ともなると、さすがに涼しくなり、朝晩は肌寒い日も増えてきました。10月や11月は気候も良く、日本酒がおいしく飲める季節だと思います。

さて、そんななか今回ご紹介するお酒は「黒帯　悠々」という名の特別純米酒です。

このお酒は石川県金沢市にある株式会社福光屋というところで造られています。

福光屋は寛永2年（1625年）の創業ということですから、江戸幕府が出来たのが1603年ですから、江戸初期からある伝統のある酒蔵ということになります。

福光屋の仕込み水は、霊峰白山の麓に一世紀前に降った雨が湧き出てくるものを使っているとのことです。

また、お米は兵庫県の山田錦という銘柄のお米を使っていて、農家と契約栽培をしているそうです。

ちなみに「黒帯」というネームですが吉田健一という人が名付け親だそうで「有段者のためのお酒」という意味だそうです。

つまり、日本酒の味が良く分かる人に飲んでほしいということのようです。

なお、この「黒帯　悠々」ですが、吟醸仕込みと純米仕込みとでじっくりと熟成させたものだそうで、「悠々」とした味わいなのでそうです。

さて、冷蔵庫で少し冷やしてからいただきましたが、香りはほとんどありませんが、純米酒特有のお米のふくよかな旨味が感じられるお酒でした。

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最終更新日 2020年10月26日 18時20分05秒
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■コメント

Re:日本酒を飲もう【特別純米　黒帯　悠々】(10/26)

土佐ぽん太さん

こんばんわ
悠々とした味わいに仕上げたから悠々と名付けられたんですね。 (2020年10月26日 21時18分53秒)

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Re:日本酒を飲もう【特別純米　黒帯　悠々】(10/26)

和活喜さん

いつもコメントやランキングへの応援を有難うございます。

　昨日は若い社員カップルから婚約の報告を受けました。
創業以来、社内結婚は初となります。来春挙式の予定です。
食事をしながら希望に満ちた話を聞いてほっこり……(^。^)
　今日は午前に定期喘息検診。
インフルエンザの予防注射もしました。
午後は出勤しています。

　今日も良き一日でありますように。
(2020年10月27日 15時04分25秒)

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Re:日本酒を飲もう【特別純米　黒帯　悠々】(10/26)

神風スズキさん

Good afternoon.
I hope you are well.

　例の１月の長期休暇の件
現在のところ学校は通常通りのようですね。
官公庁が休みにならないと
一般企業も悩むと思います。

　毎朝、朝陽を拝観していますが
こちらでは１１月が
１年で最も美しいご来光を拝めます。
楽しみの待っています。

Have a great day.

🔹 長崎から真心応援完了です。

(2020年10月27日 15時31分11秒)

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