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2022年03月23日

日本酒を飲もう【千曲錦　辛口特別純米原酒】

(4)

テーマ：おいしい日本酒(1276)

カテゴリ：ドリンク（酒）

春のお彼岸となり、暑さ寒さも彼岸まで、とよく言われますが、最近はかなり暖かくなってきましたが、まだ時おり寒い日がありますね。。

寒いのは苦手なので、早く本格的に暖かくなって欲しいですが、暖かくなると花粉症のヒロくんは花粉に悩まされる季節です。

さて、そんななか今回ご紹介するのは「千曲錦」という銘柄のお酒です。

このお酒は「千曲錦」の「辛口特別純米原酒」というもので限定販売されたものです。

なお、このお酒は長野県佐久市にある千曲酒造株式会社というところで造られています。

千曲酒造の創業は天和元年（1681年）ということですから江戸時代の始めのほうで相当に伝統のある酒蔵ということになります。

この酒蔵では、お米は長野県の酒造り好適米の「美山錦」というものを使用しているそうで「佐久の名水」となるものを使っているとのことです。

なお、この辛口特別純米原酒ですが、やはり「美山錦」を使って丹精込めて作り上げたとのことです。

さて、常温でそのままいただきましたが、原酒ならではのコクのある味わいで、辛口のキリッとした飲み口です。

原酒ですから、アルコール度数が17度と、一般の日本酒が15～16度なのに比べて、ちょっとだけ高いのも良い感じです。

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