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2022年08月10日

日本酒を飲もう【陸奥八仙　特別純米】

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テーマ：おいしい日本酒(1283)

カテゴリ：ドリンク（酒）

コロナ感染者が全国で激増していますが、緊急事態宣言などは発出されていませんね。

これだけ感染者が増加しているのだから、発出されてもよさそうなものですが、経済のことが優先されているようです。

その新型コロナウイルス感染者は、東京では3万人以上となった日が続いたりして、顕著に増加している状態でちょっと怖い感じになってきました。

さて、そんななか今回ご紹介するのは特別純米の「陸奥八仙」というお酒です。

このお酒は銘柄に「陸奥」とありますから、東北地方のお酒で、青森県八戸市にある八戸酒造株式会社というところで造られています。

八戸酒造は、元文5年（1740年）の創業ということですから江戸時代からの伝統ある酒蔵ということになります。

ちなみに、屋号は「近江屋」で、現社長は8代目ということです。

屋号が「近江屋」とあるのは、初代の駒井庄三郎が近江の国（現在の滋賀県）の出身で、近江を出て陸奥の国で酒造りを始めたということなのだそうです。

なお、現在の8代目当主は青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、時代が求める環境と健康に配慮した安全で美味しい酒造りに挑戦しているとのことです。

さて、暑いので冷やしてからいただきましたが、香りは控えめで、やや甘口の感じで、純米酒特有のお米の美味さとコクがあります。

お米の旨味がある味わいですが、それでいて飲み終えた後のスッキリ感もあって美味しいお酒です。

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