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2022年11月22日

日本酒を飲もう【大吟醸　雪の幻】

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テーマ：おいしい日本酒(1282)

カテゴリ：ドリンク（酒）

もう11月も下旬となりましたが、今年の東京地方の11月はこれまでのところ、わりと暖かい日が多かったように思います。

ただ昨日あたりはわりと寒かったので、これからは本格的な寒さがやってくるのでしょうね。

行動制限が無くなってからというもの、このところの新型コロナウイルス感染者は急増している感じがしていて、これから年末年始にかけてかなり増えるのではないか心配です。

そんななか、今回ご紹介するのは大吟醸の「雪の幻（まぼろし）」というお酒です。

このお酒は新潟県新潟市にある新妻酒造株式会社というところで造られています。

新妻酒造は1909年の創業ということですから、比較的新しい酒蔵ということになるかと思います。

その新妻酒造では「和醸良酒」をモットーとしてお酒を造っているそうです。

ちなみに「和醸良酒」とは、「人の和は良い酒を醸し、良い酒は人の和を醸す。」という朝妻酒造のスローガンなのだそうです。

なお、朝妻酒造では、生活に密着したリーズナブルなお酒を提供するために、飲みやすさを追求した大吟醸や本醸造を醸造しているとのことです。

代表的なお酒の銘柄としては「雪の幻」のほかに「越乃風雪」や「雪の八海」などああるそうです。

さて、大吟醸なので少し冷やしてからいただきましたが、吟醸酒ならではの香りはそれほどではありません。

のみやすいのど越しで、コクもそれなりに感じられますが、やや辛口のさっぱりとした味わいのお酒です。

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