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「グルメ英語」を中心に、なんとか海外からの視点を青息吐息で継続して書いてます。ときどきなが～くお休みしてしまいます。継続って難しい。
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Thomas Sabo Is usually the Trendy Colection@ iezzhrltb@gmail.com
I really like what you've acquired…
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2012年09月24日
テーマ： 香港・グルメ英語(56)
カテゴリ： カテゴリ未分類
やっと来たかあ～、最後の文字です。
第二ラウンドも、もう終るということです。
感慨深い・・・こともないです。
A ：Do you like Zuccotto?
B : I haven't tried many times. I like it other than too much nuts sprinkled in the middle.
A : The one I tried in the States was so good. The center is made out of chocholate icecream.
B : That sounds yam!
A ：ズコットって好き？
B ：あんまり試したことない。好きだけど、真ん中にナッツがたくさんちりばめられているのは好きじゃない。
A ：アメリカで食べたのすごくおいしかった。真ん中がチョコレートアイスで出来てるの。
B ：それはおいしそうだね。
と、いうことで、
「Z」はイタリアのスゥイーツで、「Zuccotto」、たぶん、日本語の発音はズコットでいいと思うのですが、ズコトオーとかのが近いのかな。
１５～６世紀、
イタリアはルネッサンス期のフィレンツェで発明された、
丸いドーム型をした
由緒あるお菓子です。
上の会話では、
真ん中にアイスクリームを入れた、アメリカで食したものに感動していますが、
ズコットは、
基本的に、semifreddo つまり、半解凍の状態
で出てくるもの。
オーソドックスな作り方では
アイスクリームを入れるのではなくて
クリームを入れているけれども、
それを凍らせて、少し室温で溶けてきたのを出す。
とは言え、
これがアイスクリーム菓子の原型ではないか、
と言われているらしいですから、
アイスが入っていても現代では珍しくないはず。
イタリア語はわからないし、イタリアのことはよく知らないのですが、
zuccotto gelato
つまり
ズコットアイスクリーム
とも訳せるお菓子があるそうだから、
アメリカのイタリア料理店で
中央にアイスクリームが入ったものが出てくるのも納得。
最近では丸いドーム型のお菓子を
ズコットって呼んでるのかな、
と思う時もあります。
いろんなお店で○○ズコット
というものが売られているから。
余談ですが、
私は食感的に、
柔らかい中に固いものが入っているのを、
あまり好まないです。
スポンジケーキの中のナッツとか、
クリームの中のフルーツの砂糖漬けとか、
こういう食感を楽しむ人も多いと思うのだけど、
私はだめ。
残念。
せっかく手をかけて、
おいしいナッツをケーキの中にひそませてくれても、
舌や歯がそれらを察知した途端に、
「うえっ、よけなければ」とか思うタイプ。
自分で自分が嫌だが、
しょうがない。
好みは人それぞれ～。
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