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2008.03.04

こどものきもち

(20)

カテゴリ：手作りお菓子

ひな祭りも無事に終わりなんだかホッとひと息です。

我が家はひな祭りにはよく母がちらし寿司でお雛様を作ってくれていたのですが
今度は私が娘に作るようになりました。

　　　　　　昨年　　　　　　　　　　　　　今年

作っている間に待ちきれずつまみ食いしていた娘はお腹一杯になってしまったらしく
頭だけもぎとりムシャムシャ食べ、満足してごちそうさま…^^;
作るの大変だったのに～～。
そういえば去年はいきなり頭をもぎ取って蛤のお吸い物にドボン…まぜまぜ…おしまい…。
娘１歳半の春でした。
誰に似たのか、な～んかやること豪快なのよね。

デザートには簡単ショートケーキを作りました。

これはスポンジ部分は市販の米粉のケーキミックス粉。
生協で売っていたのでどんなものなのかな～と買ってみました。
米粉、てんさい糖、ベーキングパウダーなどがミックスされていて
あとは水と油を加えるだけで生地は出来上がり。
この商品は電子レンジで５分半でできるというのが売りらしいのですが
電子レンジは避けたいのでオーブンで焼きました。

食感はふんわりもちもちとしていて甘さも充分でしっとりしています。
やっぱり万人向けにはこれくらいの甘さと油分がないとダメなのね～と感じましたが
本当に簡単なので、普段ケーキ作りをしない方や材料をそろえるのが大変…
だけど子供には手作りしたいな～という方にはよい商品ではないかと思います。
夫もおいしいといっていたのでもちろん大人にも大丈夫^^

こちらでも買えるようです。

【P10倍3/5 9:59マデ】お米のケーキミックス粉ごはんdeケーキ

クリームはココナツミルクと豆乳などで作りました。
豆腐クリームよりも私は好きかな～。

娘は普段、地味なおやつが多いのでいちごののったケーキに大興奮
そして今日は「ケコちゃん（ペコちゃん）のケーキが食べたいの～」というので
おお～！もうそんな事がわかるのか～と少々戸惑い…
「お誕生日にペコちゃんののったケーキを作ってあげようか？」と言ったら
大喜びしていました。
ふう～暑～い８月まで憶えているかな？

読んでくださってありがとうございます。