梅林庵

Friday, January 5, 2021

　晴れ　11.8℃　0.2℃

  午前3時起床。未明は書斎に過ごしました。朝ご飯は昨晩の鍋、その残り汁を使った雑炊でした。それを食べ、午前8時、野良着に着替えました。今夜雨になる予報でした。辣韮や玉葱に施肥をしよう。霜を踏んで、888（化成肥料の製品名）を。玉葱は１本１本、マルチシートの穴に植わっています。面倒ですが、スプーン１杯程度を穴毎、流し込みました。続いて辣韮の畝にパラパラ。写真は施肥とは関係ありません。玉葱の葉にびっしりの霜です。こうなると、植物によっては煮えてしまいますが、玉葱はびくともしません。

　陽の昇って妻に促されました。着替えて一緒、花屋へ。義母が一つ歳を取るので誕生祝いに花をプレゼントしようとうことになりました。写真は突っ込んだ「花の店たなか」です。

　店先に春の花がぎっしり。これはほんの一部です。

　店内も結構広い。足の踏み場もないほど花・花・花。写真の右奥は冷蔵庫です。この中も広い。花屋に冷蔵庫、考えてみると当たり前ですが、初めて見て得心のいった杣夫でした。これだけ広ければ、ビールと冷酒、たっぷり冷やせるな。

　次の写真は義母宅に満開の梅です。梅林庵のそれは剪定無用、伸び放題です。ここは見栄えよくカットしてあります。これ、私がエンジンバリカンでチャチャッ、やっつけたのです。妻の実家は田舎と違い、市街地。野趣を出し過ぎる（人は手入れを怠るといいますが）のは按配が悪いのです。

  昼は、連れだってホテル金水苑の番匠亭へ突っ込みました。そこの海鮮丼を食べたいという義母のリクエストだったのです。注文を終え、私は生頂戴。マニアワンので２杯ね。クワワワァ～、モチェン。昼ビーは最高です。

　次の写真はその海鮮丼。義母も私もこれにしました。

　こちらは妻の食べた美人鰤定食。

　食べて美人になるかどうか判りませんが、メニューには「美人」、そうと書いています。

　余談です。美人鰤、それにはストーリーがあります。佐伯市は鰤養殖が盛んです。一部の養殖業者が餌料に酒粕を使っています。肉質がアップするのだそうです。その酒粕、山口県萩市にある澄川酒造場のものです。あの東洋美人を造る蔵元です。佐伯の養殖業者が何故山口のものを、なのか。その関係は人づてに聞いた話ですから、ここでは割愛しますが、そうやって育てた魚が大層な評判なのです。そのことをして酒の名を冠して「美人鰤」。それが証拠、ポスターの文字美人鰤の「美人」、字体が酒のラベルのそれと一緒です。

　こちらは東洋美人のラベル。ね、一緒でしょう。ん？　筆跡、十四代のそれに似ているような。

　余談の余談です。東洋美人は、４年余り前に山口県でおこなわれた日露首脳会談に供されました。言わば箔の付いた甘露です。その搾り粕を使うのですから、食べた魚も箔の付こうというものです。しかし、喜んでばかりはおれません。首脳会談で飲んだ２人は方や嘘つきで有名、チャラ男とか安普請と言われ、もう１人の方も本人に対するブーイングが広い国土に燎原の火が如くです。コマーシャルに出演の芸能人が不祥事を起こすと、その製品まで評判の悪くなりかねないと言われますから、この辺りは注意が必要かも。

　余談の余談の余談です。養殖業者は餌料の高騰、健康な魚を作るための病気対策など、過去に涙ぐましい努力をしてきました。生餌のほか、魚粉、魚油、小麦粉、ニンニク、油粕、果ては芋焼酎のデンプンや鮭を加工の残滓であったり。また、差別化を図るために上記酒粕の他、柑橘類、葡萄、オリーブ、海藻・・・。病気対策としては、人体に影響のある抗生物質の投与を経てワクチン接種に移行。１尾ごと、注射をするようになりました。

　鮮魚コーナーには鮮度抜群のイトヨリ、閂（サヨリ）、ナマコ・・・。手が出そうになりました。

　家に戻り、再び野良着に着替えました。微酔いでしたが、菜園のやり残しを始末。これ、私のオモチャです。オンボロトラクターもありますが、猫の額には小回りのきくこちらの方を重宝です。

　次の写真はブロッコリーの苗です。親方に貰ってその儘、薪小屋の陰に放っておいたのを定植しました。こうしておけば春先、大きな玉を付けてくれます。

　夕刻、日の傾いてランの格好に。しかし、アルコールが少し入っていました。走るのはやめておこう。ウォーキングに代えました。写真は近所のK製材に積んであった丸太です。

　うち、２段目左の切り口です。

　こちらはⅠ段目右のそれです。比較して、目（年輪）の狭さに差のあるのが一目瞭然。勿論後者の方が上です。無節だといい感じ、柾目の柱を取れそうです。

　夜のお勤めはチキンのトマトソース煮込み。赤ワインで流しました。バタンキュー。

今日の一句

黒潮に衣を纏う美人鰤

今日のラン

なし

今日の酒

生小２　冷酒１合　赤ワイングラス２　白ワイングラス１　燗酒１合

今日の音楽

チャイコフスキー　弦楽セレナーデ　ジェームス・ジャット　イギリス室内管