梅林庵

Thursday, December 2, 2021

　晴れ　西北西の風平均風速2.1　11.0℃　3.2℃

　午前5時半起床。

　午前7時半出社、午後5時半退社。

　終日会議準備。別室に缶詰が続きました。

　仕事を終え、真っ直ぐ帰宅。午後6時、妻と連れだって仏料理。佐伯に過ぎたるフレンチの名店・ムッシュカワノに向かいました。今日は私たち夫婦の結婚した日でした。久しぶりに外食を楽しもう。偶にはレストランに向かい合うのもいいな、そう投合したのです。

　閑静な住宅地にあるその店は、蔦の這い、夜の帳に深く沈んでいる様な佇まい。いい雰囲気でした。部屋に通されました。マスターがシャンパンを用意してくれました。

　早速料理が始まりました。どれも複雑の味です。

　サラダ、素材は有機JAS認証を受けた地元農家のものを使っています。私のまちはオーガニックを奨励していますが、ここのマスターはその先鞭なのです。

　今日はいいトリュフが手に入ったそうで、それを使ったスープ。私は上品な蟹風味を感じました。

　5時間煮込んだというアワビです。ブイヤベースが濃厚。素晴らしい。

　メインは豊後牛のサーロイン。頬の落ちそうな美味さでした。

　食べ過ぎました。というのも、パンを千切っては食べ千切っては食べ、赤ワインの進んだせいです。デザート、私の一部は妻のお腹に収まりました。女性は、牛と一緒、甘いものの入る胃袋を別に持っているのです。マスターの奥さんが気を利かせて37年のロウソクを用意してくれました。その37年、連れ添った年月を振り返ると数多です。大病を患わず、2人とも還暦を過ぎました。有り難いことです。そのことをしてアニバーサリーに相応しいムッシュ・カワノでした。マスター、ご馳走様でした。

　今日の一句

　糟糠を歩んで二人仏料理

　今日のラン

　なし

　今日の酒

　シャンパングラス1　赤ワイン4種類5グラス　焼酎ストレートグラス2

　今日の音楽

　なし

　今日の写真はムッシュ・カワノのマスターです。学校を出てすぐ日本を飛び出しました。フランスで修行、その後ドイツとベルギーの日本大使館で料理を請け負ったとのこと。うーん、素晴らしい。

　ツーショットに収まってくれました。酔って曲がった顔の私は割愛。彼だけをトリミングしました。尊顔に料理の美味しさが透けて見えるようです。重ねてご馳走様でした。

Friday, December 3, 2021

　晴れ　西南西の風平均風速1.8　15.8℃　2.2℃

　午前6時起床。

　午前7時半出社、午後5過ぎ退社。

　連日、大会議の準備が続きます。合間にあれこれの協議。今日は頭の痛いことが複数ありました。写真は今日の昼ご飯です。

　このところ、林檎に嵌まっています。

　囓り終え、ん？向こうの毎日新聞見出したが目にとまりました。うーむ、これはあれだな。

　帰りに、かかりつけのS内科へ。血圧の薬を処方がてら、先日、内視鏡検査した結果を聞きに。ポリープの組織検査は白でした。切除は年の明け、暖かくなってからでいい、そう言われました。

　今日の一句

  湯豆腐を吹きて熱燗溢しけり

　今日のラン

　なし

　今日の酒

　熱燗2合　冷酒1合

　今日の音楽

　なし

　今日の写真は横浜在住のHさん恵送「銀座百店」とCanonの卓上カレンダーです。Hさんはその会社の海外勤務が長く、フランス本社の役員だったことも。高校の大先輩です。あることがきっかけ、厚誼をいただいています。