梅林庵

2023年11月27日

酒の熟成には音楽を

(8)

カテゴリ：日記

Monday, November 27, 2023

　夜来の雨が昼前まで残りました。のち方、晴れて帰宅時刻に満月が昇りました。ラジオがビーバームーン云々の講釈を垂れていました。

　会社から戻り、風呂を浴びてプシュッ。夜のお勤めは冷酒にしました。

　当ては出来合いの鰹叩きと野菜の炒め物でした。後者は先日始末した野菜類の最終便（茄子、ピーマン、パプリカ）に加え玉葱、それに竹輪と豚肉を混ぜたもの。最後の最後まで茄子を食べ切った充実感ではあります。

　書くことがないので、新聞に載った話題を肴に。

　瀬戸内の島で酪農を営む方曰く、乳牛にモーツァルトを聞かせたら、濃厚な牛乳を出すそうです。この手の話、時折耳にします。観葉植物に音楽を聞かせたら元気を保つとか、酒の仕込みにクラシックを聞かせたらまろやかになる、というような。

　記事を読んで、思い出した話を以下に。

　若い時分、鹿児島を一人旅しました。阿久根市を訪ねた帰り、田園酒造に立ち寄りました。焼酎蔵でした。支配人と思しきおじさんが丁寧な説明をしてくれました。時の資本はコカ・コーラと聞いた記憶があります。も一つ、貯蔵にはクラシック音楽がいいとも。

　その記憶が薄れて40代前半、仕事関連で大分・杵築にある中野酒造を訪ねました。当時、この蔵の杜氏は私の母校、経済学部を卒業した男でした。蔵の中を案内された折、モーツァルトが流れていました。それならばと、マーラーの5番を彼に送りました。暫くして連絡のあり、あの曲は日本酒に合わないと言われました。

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Last updated 2023年11月29日 05時27分13秒
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Comments

亮おじさん @ Re:先を越されました(06/18) New! 毎日暑そうですねーおじさんは、さっそ…

nkucchan @ Re:先を越されました(06/18) New! 風の森、微炭酸で夏にピッタシの酒です。 …

禁玉減酒 @ Re:先を越されました(06/18) New! 株主総会、お疲れさまでした。やれやれで…

一人親方杣夫 @ Re[1]:唐牛と同窓会(06/15) 亮おじさんさんへおはようございます。 …

一人親方杣夫 @ Re[1]:唐牛と同窓会(06/15) nkucchanさんへおはようございます。は…

一人親方杣夫 @ Re[1]:唐牛と同窓会(06/15) シミ君さんへおはようございます。知…

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