2007年12月19日
カテゴリ： 食べ物
ほらね。
この夏から「ゆずこしょう」とか「ゆずごしょう」とかいわれる調味料を愛用している。
大分県の特産だそうだが、今では大手のものも売られている。
一応、おやぢは大分県のものを愛用している。
香りもよく、それなりに重宝もしているから何の問題もないのだが。
よく考えてみると、「ゆずこしょう」とはいいながら、こしょうは入っていないわけである。瓶には、原料が柚子表皮と唐辛子と塩、と書いてある。
なぜ、胡椒なのだろう？常識なのか？
ちょっと不思議。
で。
ゆずこしょうはペースト状であるから、パラパラと振りかけることができない。
七味みたいな粉末状のものがあればいいな、と思っていた。
先日、長野で見つけた。
「七味ゆず入り」
善光寺名物と書いてある。
冬場、鍋物にピッタリ。
なかなかいい感じで、好きである。
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つれづれなるままに日くらし、とは行かないけれど、時間に追われながら本を読み、たまには時間を無視して酒を飲む。そのようなダラダラとゆるい日々は続く。
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