HORI日記

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2020.05.17

ウォーターシャープⅢで100均の包丁を研いでみたよ

テーマ：切れる包丁選び／料理のパートナー(441)

カテゴリ：調理器具

おはようございます！今日は暑いけど、カラっとして、気持ちのいい日曜日です。こんな日は外に出掛けたくなりますね。

最近の休日は家にいることが多いのでNETFLIXをよくみています。毎日人気TOP10が更新されていて、アニメが上位を占めていますね。やっぱりお子様が見てるからかなあ😊　ちなみに僕は未来少年コナンを見始めました！

最近包丁を購入して、ついでに包丁研ぎ器も欲しいなあーと思い、調べていたら簡単に研げる包丁研ぎ器を見つけたので紹介したいと思います。

砥石で研ぐのがめんどくさい、上手くとげないと思っている方にお勧めの商品なので、参考にしてもらえたら、嬉しいです😊

ウォーターシャープⅢ は業務用包丁製造・販売している片岡製作所の製品で評価が高く楽天市場では星4.67の人気商品です。

使い方
荒砥石、中砥石、仕上砥石の3つの砥石が付いてあり、まずウォーターシャープⅢ に水を入れます。包丁をスロットに差し込んで、軽く押しつけて7～8回往復します。それを荒砥石、中砥石、仕上砥石の3段階で研いで完了です。

左から荒砥石、中砥石、仕上砥石

注意点
両刃専用なので片刃包丁は使うことができません。
対応してる包丁の素材はステンレスと鋼です。

検証：使いやすさ

ウォーターシャープⅢ に滑り止めがついているので安定感があり、ハンドルも持ちやすく初めての方でも使いやすいと思いました。
研いでいるとズゥーズゥーと音が鳴り、刃が研げているなあーと実感できます。😁

検証：切れ味は良くなるのか？

今回検証するにあたって100均で買った包丁を使って、トマトをスライスしました。切れ味はよくなるのか検証してみました。

こちらの画像がウォーターシャープⅢを使わないでスライスした画像です。
最初のうちはまあまあスライス出来たのですが、最後の方になってくると種が出たり、一番最後の所はトマトがすこし潰れてしましました。最終的には汁もたくさんでて、うまくスライス出来ませんでした。