おふたりさま～シニア食堂

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2024/02/12

■ピーナツバター麺つゆマヨタレ根菜サラダ　■お外でランチ　☆二世帯住宅で暮らすMちゃん

(7)

テーマ：楽天レシピ(152541)

カテゴリ：我が家の食卓

自治会班長

１５世帯ほどでひとつの班ですが..
高齢者が多いのが難点です

現班長さんは次の班長選びに苦労されてます
足が悪いので引き受けられない
病人がいるので無理などの理由で
順番通りに引き継げなくなってると..

そこで我が家に「お願いします」と..
本来１５年に一度なのですが
８年ぶりの班長を引き受けることに～
サイクルが早まってます

現班長さんが苦労された後継選出
１年後に引き受けてくれる家があるかな..
そんな不安がよぎります😰

シニア食堂

節約食材～厚揚げ
こんがり焼いてお醤油で😋

ごぼう、人参、玉ねぎ、きゅうり
野菜室にあるもので一品

野菜室が寂しくなったので
週末、産直店で仕入れてきます👍

これまでは～
計画無しに食材を購入してましたが
使い切ってから買うことに👍

ピーナツバター麺つゆマヨタレで根菜が美味しいサラダ

作者：星うさぎ

■材料（4人分）
ごぼう / 1〜2本
人参 / 3センチ
酢、砂糖 / 各小さじ1
玉ねぎ / 1/4個
きゅうり / 1本
塩 / ひとつまみ
ハム / 4枚
ピーナツバター、ごま油 / 各大さじ1
にんべんつゆの素(濃縮麺つゆ) / 大さじ1
マヨネーズ / 大さじ2〜3

■レシピを考えた人のコメント
ごぼう、人参、玉ねぎ〜根菜たっぷりサラダ。ピーナツバター、ごま油、めんつゆ、マヨネーズ混ぜたもので和えてコクのある根菜サラダです。

詳細を楽天レシピで見る→

２月８日(木)
ひとり🍚ばんごはん
ゴボウサラダ
焼き鮭と厚揚げ

２月９日(金)
お外でランチ
半休とった妹が～
ケンミンショーに出たお店に行こうと😋
トマト麺の「スヌープ」さんへGO!
豆乳ウコン麺で罪悪感減るかな..
チーズたっぷり
〆はご飯入れてリゾット

🍚ばんごはん
ランチの後、唯一のデパート
山形屋のおいしいもの展へ行き
長野県のおやきを買って帰りました
女性三人の晩御飯はおやき

２月１０日(土)
お外でランチ
夫が行こうと...
前の日にラーメン食べてるわたし
連日ラーメン
体重に見事に反映します😰

ひとり🍚ばんごはん
連日食べ過ぎているので～
目玉焼きですませました😋

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つぶやき

二世帯住宅

お友達のMちゃんから
二世帯住宅完成したので
遊びに来てと連絡ありました

離婚し娘２人を育て上げたMちゃん
娘さんたちも家庭を持ち孫もいます

Mちゃんの実家を解体して
娘さん夫婦がMちゃんとの二世帯住宅を
新築してくれたそうです。

娘夫婦と孫と同じ屋根の下で
Mちゃんも心強いだろうな..

新築祝いも考えたけど
お返しなど気を使わせたくないので
仰々しくないものを持って行きます

わたしの手作り器と
こじゃれたお菓子

お金を包まれると気を使いますものね

玄関入って左にMちゃんのワンルーム
キッチンもあります
手作りパッチワークが沢山
手作りキンカンケーキをいただきながら～
お喋りして過ごしました💚

子供が自立した１０年前から
ダンス好きゆえにジム通い
旅行やゴルフも楽しんでいるみたい

若い頃モデルさんしていたMちゃんは
いまも若々しくて輝いてます👍