HYPER NIKO

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忘年会：ホームパーティのお料理

(12)

テーマ：ホームパーティ用のお料理教えて!!(5)

カテゴリ：我が家のばんごはん

この日記の登場人物）
　昨日の話なんだけれども・・・ニコライ一家は、
　ノンチャン宅での忘年会に参加した。
　いつごろからやってんのか、良く知らないんだけれども、
　ノンチャン宅では恒例化してて、毎年やってるらしい。
　ニコたちは初参加だった。
　ママリンのお友達とか、ノンチャンのお友達が集うらしい。

　←例年、小堺さんの昼の番組みたいなサイコロ転がして、
この一年の出来事を一人ずつ語る・・・みたいなコーナーがあったり、

　←ビンゴやったりしてるらしいんだけど、
今年は、ノンチャンのお友達が軒並みキャンセルで、
結局、ママリンのお友達二人、ニコライ一家とうささんしか、
部外者は参加しなかったんで、そういう面白そうなことはしなかった。
ニコライは、いっぱい話すことあったんだけどさぁ～。
なんせ、神奈川県に引っ越して来たから、楽しかったもんね～、今年は♪

そんなわけで、今年は、楽しそうなゲームはしなかったから、、、

忘年会全体像

ご馳走食べる会 みたいになっちゃったよ。
ママリンがほとんど作ったんだけれども、
ママリンに言われて、ニコライ一家も、パーティ料理を一品作って持ってたんだ。
前の日の夜、ノジヲとウニやん、二人がかりで、
肉を切ったり、なんか塗ったり、肉を縛ったり、図工の授業みたいな作業をしていた。

で、これが完成したのだ。
英国風ポークロール

●英国風ロールドポーク
レーズン・プルーン・ドライあんずをワインに漬けたヤツを
豚の塊肉で巻いて、オーブンで焼いた料理。

一応、味が足りなかった時のために、粒マスタードを持って行った。
マスタードをつけてもグ～だったけど、
何もつけなくても、 ドライフルーツの甘さと豚肉の塩加減が絶妙 だと、好評だった♪
さすが英国料理だ！豪快にして、シンプルにして、んまい！

作り方は、見栄えの割には単純で・・・
（１）焼き豚用の塊肉800gを切開して約2cm位の厚さの帯にする。
　　　・・・厚さ下2cm残して塊肉の中央に切れ目入れる
　　　・・・中央の切れ目から、左右にそれぞれ底辺に対し厚さ2cm平行に包丁を入れる
　　　(つまり、肉の塊を横から見て、逆Ｔ字に包丁を入れるということである。)
　　　塩コショウを振っておく。
（２）プルーン４つ・ドライあんず４つ・レーズン80g・アーモンド10粒・ニンニク2片
　　　みじん切りにして、２／３カップの白ワインに漬ける。
（３）（１）の肉で（２）を巻いて、タコ糸でグルグル巻きにする。
（４）半分に切ったリンゴ2個・皮剥いた玉葱2個と一緒に、
　　　（３）の肉を、180度のオーブンで1時間焼く。
食べる時に、タコ糸外して、切って、リンゴと玉葱のせて・・・って感じ。
ウニやんは、皆が食べやすいように、焼き上がったリンゴはカットして、